[食記][東區] 悅嵐鐵板燒

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：悅嵐鐵板燒
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/315112707
消費時間：2015年/12月
地址：台南市東區裕農路602-1號
電話：[phone]
營業時間：11:00 - 14:30（收客至14:00）；17:00 - 21:30（收客至21:00）
公休：週四
每人平均價位：195 ~ 380
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'18.2"N 120°14'06.7"E
停車：困難（路邊停車）

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悅嵐位於裕農路靠近後甲圓環附近，是一家提供眾多菜色的鐵板燒店。
雖然看板不是相當明顯，但每到用餐時間總是人潮滿滿，其中不乏家庭客、
情侶、甚至單人來用餐，涵蓋的範圍相當廣，不難看出他們的人氣非常旺。

我們在用餐前一個小時才訂位，一開始被分配到後方四人桌的位子，
但站長還是習慣在「鐵板」前吃鐵板燒，所以趁著有客人離開主動向店家換了位子
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菜單，上方式單人餐點，為套參與全餐。套餐付一組青菜、
一份甜點，湯品、白飯和飲料可以無限取用；
全餐則多了海鮮三選一與鮮蝦和蛋，下方是兩人餐點與三人餐點。
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1451037361-28199660.jpg

湯品、白飯和飲料在店後方，可以無限續用
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1451037362-2628616220.jpg

基本青菜製作中，雞腿也放上了鐵板
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青菜組是豆芽和高麗菜，屬於平價型鐵板燒常見的模式
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1451037366-2739616012.jpg

我們點了龍心大悅餐 NT. 760以及玫瑰櫻桃鴨腿全餐 NT. 450。
下圖是龍心大悅餐中的肋眼牛排，熟度選了七分熟
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肋眼翻面後開始切條
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肋眼牛排完成品，左邊灑了義式香料粉；右邊則是黑胡椒。
吃起來口感稍微乾了一些，下次可能會點五分熟吧？
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另一邊正在煎套餐中的蛋，可以選擇蔥蛋或荷包蛋
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蔥蛋和荷包蛋都有淋了一些醬油露，以站長來說當然還是偏好荷包蛋囉
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龍心大悅中的雞腿排，可以選相當多種醬料，最後我們選了蜂蜜芥末。
雞的部分使用了去骨雞腿肉，外皮煎到金黃酥脆後才淋上醬汁
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全餐中的海鮮一份選了小卷，以洋蔥為主要配菜下去快炒
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另一份海鮮選擇了鮮蚵，採用了醬燒的作法，
蚵仔相當入味，配飯一起吃非常合適！
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全餐中的鮮蝦，使用了個頭頗大的蝦子，
身上的殼已經去除，我們一樣選了蜂蜜芥末醬的口味
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接著鐵板上開始料理櫻桃鴨，
分為兩個部分處理，這一張正在煎的是櫻桃鴨腿
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另一邊在料理櫻桃鴨胸，相對於櫻桃鴨腿是比較常見的食材
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玫瑰櫻桃鴨上桌，左邊是鴨胸肉，吃起來比較嫩；
右邊是鴨腿，吃起來稍微有韌性，兩邊都有頗重的鴨味
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塔香米血 NT. 60，因為藏在菜單下方的特選小點內，
所以我們是最後才追加了這道
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成品的塔香米血有濃濃的九層塔味，口味比較重，配飯吃也很合適
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甜點，可以選擇奶酪與冰淇淋。
奶酪上面鋪了滿滿一層巧克力粉並放上了棉花糖，
冰淇淋則是香草與巧克力口味各一球
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.112.238
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1451049569.A.D55.html
※ reesion:轉錄至看板 Food                                         12/25 21:19
推 alexanjou: 最近漲價了
→ alexanjou: 糟糕 按太快出現注音...原PO可否幫我改成 "了"
囧
→ helloha909: CP值變低
推 aneerie: 覺得還是很好吃，家人回來都會去外帶
→ s41429: 發現他們的捐錢箱是捐給護家之後再也不想去了..
推 sourcat: 好吃~
我一直有在台南板發食記，但我本身也是台南板板主，
每天的任務就是在檢查板規1-3的執行，我不會知法犯法。
噓 a93a626: 其實吃起來很普通，大山好吃多了，業配文
                                           ^^^^^^^^
                      煩請提出業配文的證據 我立辭板主
                      如果沒有，請修正一下您的言詞

推 HeavyBlue: 吃過覺得普通 比較愛卡瑪
推 idlechild: 沒吃過之前覺得大山好吃,吃過之後覺得悅嵐好吃
大山、卡瑪我也都去過，卡瑪也有食記，
在激烈的市場競爭下，這幾家鐵板燒都有不少支持者，只能說真的各有千秋
→ h20131231: 突然想吃大量白飯才會去…不然感覺真的還好而已！說不
→ h20131231: 上美味！
→ SeTeVen: 某個從未出現過的不到１０００次ID突然出現噓文，嚇死啦
可能是聖誕夜要紅的喜氣 XD
推 ctx705f: 要扣帽子也看一下ID XDDD 不過扣帽子真的太方便
會澄清是因為這是我正在執行的板主職務之一，所以慎重了些
一般的時候我也只是個鄉民，ID沒多大意義 科科
推 StarHero: 板大別動怒XD
沒事沒事 orz...
推 xenon573: 最近漲價、CP值大幅降低
※ 編輯: reesion (112.105.112.238), 12/26/2015 01:26:56
推 faalihsy: 介紹的很清楚，如果要去吃的話算是很棒的參考！  推推~
推 nonoabc: 不知道跟花語比起來如何哈哈
→ yulymoon: 吃起來真的SOSO 還不如去吃大浦
→ COMEUPPANCE: 這間之前評價不是很好嗎 有點意外推文們 還沒去吃過
→ jackplm1234: 寫的很辛苦，但這間真的不好吃
推 aneerie: 零錢真的是捐給護家盟嗎？
推 Alphaplus: 以前是俗擱大碗，但只算普通美味
推 chengn1: 不是板友開的嗎？
推 samsam1027: 我是悅嵐老闆，先澄清我真的不曉得護家盟的事情，我也
→ samsam1027: 是支持多元成家，昨天經過朋友告知，有去八卦版爬文了
→ samsam1027: (以前從不看八卦版),立馬撤掉護家盟零錢箱，本想著做
→ samsam1027: 善事的用意如此而已，請見諒。
推 StarHero: 老闆有澄清給推~
推 Felia: 推老闆立即回應
推 faalihsy: 推老闆出來回應
推 forever10523: 大山悅嵐都吃過 大山不會再去第二次
推 LINKIKI: 悅嵐比大山好吃
推 aneerie: 我也覺得悅嵐比大山好吃
推 s41429: 推老闆回應!!
推 niniokita: 好吃，停車真的很困難...
推 cady69: 老闆居然現身了，推
推 gage1467: 老闆有認真看文章，之前還有回覆，唯一缺點，很難停車，
→ gage1467: 因為我住舊台南縣啊
推 pftmax: 好吃的素排，沒嚐過的口感，餓了....
推 angerical: 之前去吃一次，高麗菜炒到焦黑…
推 Hiara: 覺得還好 比較喜歡紅象
推 sunland206: 推 真的很好吃，Cp 值很高
推 stoplolo: 口味不錯 價格也算平實 吃完會想要再去吃!
推 chengn1: 如果您願意的話  推薦您捐給台南家扶中心唷
推 samsam1027: 謝樓上C大  目前已有另一間社福機構.而且我們店金額小
→ samsam1027: 所以暫時就不另外再加放零錢箱了.謝謝