[食記][東區] 澐壽司

[skyblog (羽落)]

澐‧壽司
台南市東區莊敬路87號
0973-763-808
完整圖文 http://skywindcloud.pixnet.net/blog/post/43462883
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澐。壽司：店址位於莊敬路上，靠夢時代方向，除了澐壽司外，附近還有葉子常買的鹹酥
雞攤（特殊口味鹹酥雞），也不賴，有股吃不飽，可以再買份鹹酥雞的概念嗎~哈！店內
空間為縱深型態，只有板前座位（約八位），餐點部分，除了制式menu外，還有板前的當
日特點可選（散壽司、清酒等）
http://goo.gl/7nI52v
http://goo.gl/658H15


MENU：制式餐點部分，涵蓋握壽司、炙燒、捲壽司、軍艦、刺身、湯品、酒水等，還有黑
板上的當日料理（散壽司等）可選。整體上，由低價至高價的食料皆有，端看自己胃口的
選擇
http://goo.gl/KefsiJ


海烏黑格刺身：沒吃過這款魚生，主廚熱情推薦，就來上一份。果然不差，肉質緊實，不
錯的開場
http://goo.gl/sChMlM


握壽司部分，點了鮪魚、鮭魚、牡丹蝦、炙緣側、炙星鰻、炙干貝、章魚，魚生鮮度水準
足，尤其鮭魚、牡丹蝦、干貝，為葉子最愛的前三品。至於醋飯部分，空氣感略不足，但
不是飯糰型態，可放心
http://goo.gl/G8eyUb
http://goo.gl/Q5NhrO
http://goo.gl/AoLChf


卷類部分，魔女特別喜歡，各點了一份龍蝦軍艦、鮭魚卵、鱈魚肝、鐵火卷，海苔脆口不
濕潤，鐵火卷、鮭魚卵手卷兩品最出色，值得推薦
http://goo.gl/xGz5AE
http://goo.gl/atXCs8


除了上述壽司料理外，怎能不來上一份散壽司，直接品嚐數種海味啊！澐壽司的散壽司，
有牡丹蝦、蝦卵、鮪魚、鮭魚、旗魚、螢烏賊、豆皮等，超滿足
http://goo.gl/pwewIX




葉子：「初訪澐壽司，主廚客氣親切，印象好。料理部分，魚生很合葉子＆魔女胃口，鮮
度足；握壽司部分，沒有害怕的飯糰型態，醋飯本身不差。整體而言，葉子定調為美味版
的築地壽司，可以吃得輕鬆又美味的一間壽司點」

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→ mqgirl: 看外表不敢進去
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推 nashe: 謝謝分享，明天也去試試
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推 payyy: 價錢還ok喔！不過座位超少
推 eeee2: 這樣多少？？