[食記][東區] 曼達拉，早午餐、義大利麵

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：70143臺南市東區長榮路三段50號(公園旁)

電話：[phone]

營業時間：11:00~16:00、17:00~20:00，週五公休

每人消費：200元左右

消費時間：2016年7月

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/329224788

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曼達拉的位置滿微妙的。可以從長榮路三段小茂屋旁邊的公園走過來，也可以從四海遊龍
旁邊的巷子繞過來。若是從車庫的角度看，外表怎麼看都是因為公園的關係而被一分為二
的透天，有夠不起眼。不過在店外的幾張告示就有貼出營業時間以及販賣的項目等，不會
讓人一頭霧水地走進去。


店內的空間也是呈現狹長狀，另外桌子擺著擺著，最多也只能夠容納14人，但是意外的
是坐下來之後並不會有太大的侷促感。


店內用許許多多的小裝飾以及盆栽等營造出一種類似鄉村的感覺，整體的環境滿讓人舒服
自在。


菜單上會有所謂的“今日”系列，也就是當天隨機的菜色或湯品，都會寫在旁邊櫃子的黑
板上。另外黑板下面的櫃子有各種醬料以及餐具，這些都是要自取的。


菜單。主要分為早午餐以及義大利麵，義大利麵的口味都是清炒較多。另外也有當日早午
餐、當日義大利麵以及當日燉飯等選擇。早午餐的消費額從200元起跳，義大利麵則是130
元，整體來說可以接受。


首先是今日套餐的例湯和麵包，湯則是蔬菜清湯。麵包整體的口感烤得外酥內軟，如果湯
是濃湯類可以沾的話就更好了。蔬菜清湯裡面的料也很多，並且湯喝起來除了蔬菜的清甜
味之外無過多的味道，相當清爽。不過是習慣喝濃湯的人可能會不太習慣，像我就是。


然後是今日義大利麵(180元)，口味是豬里肌，而我有另外加點100元的套餐，包含前張的
例湯及飲料。曼達拉的義大利麵都是清炒的口味，主要走的是原味取向。沒有甚麼醬汁，
底下的些許湯汁看起來也是染上了甜椒的顏色。義大利麵吃起來口感軟硬適中，並且一樣
相當地清爽。豬里肌則是切成了五塊並且看起來也有一定厚度，除了口感佳之外也因為有
稍微用胡椒調味，所以味道比較明顯。


飲料的可可鮮奶，糖度是五分。喝起來十分順口，並不會像是自己泡的時候還會嚐到顆粒
感，牛奶的味道與可可的甜味搭配得剛好，這次五分甜喝起來很適合。


然後是早午餐的沙拉。用了芭樂、西瓜、番茄、蘋果等水果以及生菜沙拉，搭配上的則是
少許的油醋，整體口味清爽。


培根起士歐姆蛋(200元)。除了三片歐式麵包、歐姆蛋之外還有炒馬鈴薯塊、炒菇類等，
整體用料算是豐富。三片麵包烤得表皮酥脆但口感柔嫩、薯塊和炒菇除了本身的香味之外
，些許的香料和黑胡椒也增添了些風味。


主角自然是這個歐姆蛋。除了培根和起司之外，另外在裡面也有炒菇以及玉米筍，整體用
料很豐富。歐姆蛋的口感軟嫩濕滑，並且除了蛋香之外也包含了上述培根、起司、菇類等
的味道，相當不錯。


然後是飲料的黑咖啡。雖然我並沒有特別在喝咖啡，但曼達拉的黑咖啡在口味上是稍微苦
一點的。


結論。先講缺點好了，因為是一人廚房加上店面又小，所以上菜的時間基本上都比較久，
建議先打電話預約。另外雖然提到空間上不會給人侷促感，但聊天的聲音還是會傳過來，
無解。除此之外，在義大利麵以及早午餐上都可以看出店家的用心，皆以襯托食材原味為
主，不使用過重口味的醬汁或調味，做出清爽又帶風味的餐點。建議各位可以預約後來嘗
試看看。

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※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         07/09 18:58
推 joanong: 感覺沒水準的大聲公不管店面多大聲音還是會傳過來 唉
→ joanong: 對了 還有失控又疏於教養的小屁孩
→ LumiChu: 朋友上次去說等超久 大概2小時
→ cdkyo: 本來也要寫這間，看來要PASS不寫。我的用餐心得是清炒義大
→ cdkyo: 利麵不錯，以食材原本的味道為主，清炒要好吃不容易
→ cdkyo: 另外覺得雷的地方是早午餐的三片麵包，很硬!!硬到我沒吃完
→ cdkyo: 排除掉漆的麵包，飲料中規中矩，其他餐點倒是都不錯