[食記][東區] 山頭火日式拉麵 台南店

[boylondon (倫敦男孩)]

台南‧東區 山頭火日式拉麵台南店 Santouka Taiwan
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/115134631/
地址：台南市東區前鋒路210號 大遠百6Ｆ
電話：[phone]
營業時間：11:00-22:00
消費時間：2016.06
臉書：Santouka Taiwan 山頭火 台灣

(上述資訊、價目表若有異動，請以店家最新版本為準)

山頭火日式拉麵是在西元1988年，由畠中仁先生於日本北海道旭川所創立，2012年登陸台
灣，6/27開幕，位在大遠百6樓的台南店是台灣第5號店，也是台中以南第一間，座位數據
資料顯示有68位。

6/27是第一天開幕，可是店外沒有許多人潮，
台南店的空間特色是鎮店端景「丼鉢竹牆」，
獨家餐點是「鮭魚刺身飯定食」「海鮮迷你飯組合」

不過來吃的這天還沒有供應，單點的部份也只有煎餃。定食跟甜點的部分也是都還未供應
。
詢問過後，店家給的時間是，開幕後兩天所有餐點就會齊全了，大家那時候在鞋帶綁緊出
發去嚐嚐。

店內裝潢非常雅緻，濃濃的日式和木風味，
不管在裝潢上，還是動向安排，都感受得到用心。光線的設置還有色彩的調配，讓人覺得
心情很溫暖舒適，店內的設計跟擺設都是有特色跟設計感的。

乾淨整潔給一百分，廚房是吧台設計，可以看到廚師在裡頭料理，了裡狀態都非常衛生。
服務態度非常好，態度親切，上餐點速度也非常快。

餐點部份，下午五點後，才開始有沾麵，
我們很幸運在晚餐時間用餐，所以有吃到沾麵，沾麵的麵條跟其它拉麵不一樣，比較Q彈
有勁道，個人比較喜歡，而且比較有飽足感，雖然沾麵的醬汁可能對部分人來說會有點鹹
。

另外點了鹽味拉麵，就是原味拉麵的意思，湯頭還是有點偏鹹，但味道有點甜鹹甜鹹的，
可以試試看，原味總是不敗嘛。

最後是套餐的部份，特選豬頰肉拉麵。如果比較餓，或是想要搭配其它單點的人，
很推薦這個點餐方式喔，一碗拉麵（口味可以自己選擇）然後會有可以選擇搭配的一樣小
菜。

我選得的是醬油口味拉麵，味道真的很道地，雖然頗鹹，可是不會有化學的感覺，可以感
受到好的醬油。大推必點的，就是豬頰肉
肉質軟軟嫩嫩的，還有一層皮（不吃肥肉的人要考慮一下喔）但是料理上把油膩感去掉很
多，味道也很適中，就是那種會在口裡化開的感覺，搭配蔥非常清爽。雖然是冷盤但是真
的很喜歡。

如上面提到的，餐點很多都還沒齊全，單點部份只有煎餃可以選擇，份量的問題，中碗就
是一般常見拉麵，大碗就是有兩團麵，對女生來說大碗會可能會太多，店外就有很精緻的
餐點模型，還可以看到小中大碗的容量喔！大家都可以先參考看看。

服務員有特別說，他們每一道餐點都是跟照片模型上一模一樣，這是他們的堅持跟對顧客
的承諾。送上來的餐點，相似度也真的很高，有點偏鹹的湯頭，在詢問店家後，說是總店
要求，要求全球湯頭統一，都是用北海道湯頭，要帶來日本當地拉麵的風味。價格偏中上
，如果想要嘗試日本拉麵，可以來試試看。

p.s.開幕有送和葉扇當贈品喔，煽起來真的涼，也不是那種軟軟的很贈品的扇子，真的太
適合這個熱到融化的天氣了。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.5.243
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1467128317.A.5B8.html
推 shell0518: 推這家！之前在台北吃過還不錯，竟然來台南了@@
推 QkooQ: 完全消火，水啦！
推 OHIYOLA: 大碗360...@@"
→ boylondon: 價格還要加一成嘿~
推 Sprial: 本來想去吃...看到價錢消火了
推 mystarlove: 五顆煎餃170元？天啊......
→ SeTeVen: 佛心價３９６
→ ding0725: 倫敦男孩什麼時候開始用這麼情緒的字眼了啊
推 closer666: 貴死了，繼續吃我的豚骨家
推 countD: 倫敦男孩從某個時候開語氣跟之前整個很不一樣了～
→ countD: 以前很少用(喔 啊 啦) 跟表情符號
※ 編輯: boylondon (111.254.5.243), 06/29/2016 00:25:03
→ countD: 整體覺得像是女生的文章
推 lattecafe: 170元可以買台式煎餃吃到吐
→ lattecafe: 台灣煎餃很棒，印象中幾乎沒有吃到難吃的煎餃過耶。
推 iemilk: 疑？那還要看看170的餃子是日本餃，還是台灣餃XD
→ ding0725: 算了　大概是被川寶部落客入侵了
推 azukitw: 價位太貴 拉麵就算了 連單點部份也很誇張
→ azukitw: 我點了5塊炸雞 170加一成=187 還不如橋北屋好吃又便宜
→ pasaga: 網誌內有誤 台北是2間sogo 一間在京站
→ azukitw: 我也是第一天就去吃 本來還特地11:00百貨公司開門就衝
→ pasaga: 不過sogo的店刷國泰世華有打9折 比較便宜
→ azukitw: 結果發覺沒必要搶快 吃完外面沒人排
→ azukitw: 第一天開幕人潮這樣 再加上這價位..未來不知能撐多久?
推 longloveyu: 覺得是一群人用這帳號po文
→ longloveyu: 已經變成團隊名字了吧
推 longloveyu: 在再不分
→ hemble: 本來就是一群人在寫啊...但這價位好貴喔QQ 有機會再去吃
→ iemilk: 台中吃過，一次店...價位頗高
→ qq251988: 一次店......貴 口味普通 日本餃子說真的還沒台灣好吃
→ hellomorning: 化學的感覺是什麼樣的感覺？
→ grimma04743: 特地跳出來看是不是偽帳號發文 以前用詞明明很中性
推 sillymon: 點普通的拉麵230還能接受吧
→ reesion: 本來不是一群人啦 是後來變多 然後變更多
→ reesion: 去倫敦FB多爬點文章就知道有哪些單位了
→ reesion: 最近部落格的名稱也改了 私心希望原來那位能常發文
→ reesion: 我也是倫大的粉絲，看到現在的改變不免有些惆悵
→ SeTeVen: 我現在看食記都看樓上的
→ iemilk: 一直以為是本人寫的...雖然後來很少看了。知道多了哪些部
→ iemilk: 落客嗎？希望不要之前板上那幾位昧著良心寫食記的
→ iemilk: 有人有吃過台中大遠百的北海道生鮮拉麵嗎？覺得好好吃，但
→ iemilk: 是卻沒有展店的趨勢，是沒名氣嗎？
→ chuusan: 這篇風格整個不一樣吧  有種必吃去訪都快寫進去的感覺了
→ chuusan: 現在很多寫手就是拿錢辦事... 是能看到多少真心話??
推 webberway: 只吃過250以下的麵 不算貴吧 而且不錯
推 derek0212: 前天去吃 蠻好吃的 氣氛也很舒服
推 andy3020: 日幣升值，台灣拉麵也升值了嗎？真是與時俱進…
推 hyde711034: 日本吃都不用服務費
→ SeTeVen: 上次去夢時代吃拉麵，從頭到尾只有點餐跟送麵，然後也是
→ SeTeVen: 有服務費XDD臺灣的服務費根本扭曲了
→ vincentboy08: 倫敦男孩的文章現在沒什麼參考價值了
→ apple508: 從頭到尾,倫敦不管什麼食記都馬寫得多好吃多好吃多棒
→ apple508: 一堆地雷也可以寫得..... 真懷疑他商業化了
推 xSAUCEx: 倫敦男孩就當是資訊提供就好 口味方面不用參考
→ xSAUCEx: 山頭火旭川本店真的很好吃 800日圓 打趴台灣分店
→ Reminsk: 倫敦男孩不是本來就是一群人一起的嗎？
→ countD: 應該說最近執筆的風格變很多～
推 tackcalb: 推醬料大觀念正確
推 SeTeVen: 日本一般吃的拉麵到臺灣都變成高檔餐飲
→ reesion: 突然發現PTT這邊內文有修飾過了 XD
→ reesion: 修改前的舊文系統都會有歷史記錄備份的...
→ mashmabo: 倫敦男孩以前食記風格不是這樣耶,通常言簡意賅,不會那麼
→ mashmabo: 多廢話,以前覺得還滿有參考價值,回不去了...