[食記][東區] 兜齊私廚~~CP值超高的父親節大餐

[erichueng (梓傑)]

餐廳名稱:兜齊私廚
台南大叔吃喝玩樂圖文並茂共享版:
http://goo.gl/o597dd

地址:台南市東區東門路一段263號

電話:[phone]

營業時間:周一至周日 9:00-19:30

公休:隨興

平均每人價位:200~500元

店家粉絲專頁:
https://goo.gl/PW5FXz

停車方便度:店門口有停車格,但不多,熱門時段建議騎機車

前一陣子大叔介紹的兜齊私廚在父親節推出了父親節的特別套餐

看了一下菜單內容:
鮮蝦芒果海鮮凍
白酒清燙澎湖小卷海味沙拉
松露雞肉卷奶油雞肉蓉湯
奶油野菇松露燉飯
酥煎宜蘭櫻桃鴨胸佐蘭姆酒葡萄酒醋醬汁
白蘭地焦糖野莓醬汁佐香草冰淇淋


想說這一套一個人應該要上千跑不掉吧

結果居然一套只要550元~~更!!老闆是壞事做太多要多做點善事積積陰德嗎

而且先預訂的話每人再多送一杯法國蘋果氣泡飲~~太佛心啦!!

當然是趕快打電話預約了~~不然一下就被預約滿了怎麼辦

當然一定會有些朋友說~~父親節都過了才PO這個消息是怎樣

啊廢話哩~~我當然是父親節吃完才能寫體驗文啊,不然哪來照片PO啊~~

而且就是要讓各位後悔沒吃到勒~~怎樣!!!

接下來就來介紹萬惡的兜齊父親節大餐吧

(店內因為已介紹過,所以這次只專門介紹父親節大餐喔喔)



為了父親節大餐,擺飾也特別另外選購,跟原本兜齊套餐的擺飾不一樣

感受得出來店家不習成本也想讓客人有物超所值的用心


法國蘋果氣泡飲:喝起來像是香檳,但是居然是無酒精飲料,很特別

我兒子原本不敢喝,結果喝了一口後,大概3/4杯都是他解決的~嗚嗚


開胃小品:鮮蝦芒果海鮮凍

新鮮的芒果加了一點藍姆酒下去做成的芒果凍~

上面是芒果沙沙跟墨西哥番茄莎莎是異曲同工~再放上新鮮的蝦子

旁邊再搭配香蒜麵包,芒果凍的味道鹹鹹甜甜又帶有芒果香氣跟吃的到不少的芒果原粒

依目前芒果價位來算~~光吃的到這個開胃小品就很值得了

沙拉:白酒清燙澎湖小卷海味沙拉

選用澎湖的小卷用白酒燙過~沙拉裡面有海藻~醬汁是胡麻醬跟和風芥末醬

兜齊真的很擅長把我們很想像不到可以這樣搭配的食材配合的很好

整道沙拉份量不算少,小卷也有好幾片,私心希望這道沙拉可以獨立出來賣啊!!

湯品::松露雞肉卷奶油雞肉蓉湯

選用當日溫體雞胸捲入松露醬~用低溫烹調~讓雞胸肉不乾柴~

雞肉蓉湯用老母雞跟蔬菜下去熬製~再把雞肉一一挑出跟高湯打成泥狀在加牛奶下去熬製

這道湯真的喝起來就會知道它很搞剛,大叔一開始一直喝不出來這是怎樣的一道濃湯

因為層次很豐富有雞肉的原味,也有牛奶跟蔬菜的香味,

再加上用雞胸肉捲松露醬做出的不乾柴的雞肉捲

這道湯品如果外面高級餐廳在賣,一樣的水準我相信賣到兩三百元以上不是問題

熱前菜:奶油野菇松露燉飯

白酒香氣濃厚的奶油燉飯~再加上煸到野菇香氣都出來的野菇

會帶有微微的酸,老闆說是巴沙米可的酒醋

這道燉飯也是幾乎都被我兒子吃光了~~嗚嗚

這到底是父親節大餐還是兒童節大餐啊!!


主菜:酥煎宜蘭櫻桃鴨胸佐蘭姆酒葡萄酒醋醬汁

選用宜蘭的豪野鴨~豪野鴨的特點就是軟嫩~慢火煎到皮酥脆~

裡面不會熟過頭造成讓鴨胸變得很柴很難咬,能煎成這樣真的需要真功夫,好吃!!!

可以沾海鹽或是特製的馬鈴薯泥,另外還搭配焦糖蘭姆酒蘋果~~~~

那個馬鈴薯泥我跟我兒子這樣單吃就吃光了~~哈哈哈


最後附上甜點:白蘭地焦糖野莓醬汁佐香草冰淇淋

焦糖野莓跟葡萄加上白蘭地的冷醬汁~~旁邊還有薑味餅乾~~香草冰淇淋~~
上面則是巧克力碎片

雖然說有白蘭地~~不過實際上只是提升香氣,並沒有酒味

所以這道不出意料也是被我兒子吃光了

結論:這真的是我這輩子吃過最超值的套餐

如果兜齊的裝潢弄成像高級餐廳一樣,

同等水準的套餐一人份絕對可以賣至少1500元以上

可是兜齊把裝潢的成本省下來回饋給消費者

真的讓大叔我吃了一道很夠水準,難忘的父親節大餐(雖然是自己出錢......)

大家也不要灰心,老闆說之後還是會陸續因應各種節日推出限量的套餐
(清明節有沒有我就不知道了)

所以大家趕快追蹤兜齊粉絲專頁隨時注意消息吧
(大叔也是這樣才知道父親節套餐的)

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推 djwolf: 推推  用心的店
推 zeroyaking: 這間讚
推 s74819: 菜名好長
推 shong: 用料實在 很有心的老闆
推 s41429: 父親節大餐結果好多東西都被兒子吃光了XDDDD
推 vester: 特製套餐好想吃……
推 uno1229: 不推不行，整個吃下來的感覺很舒服
推 samsam1027: 已經去吃過3次了