[食記][東區] 鴻達臭豆腐

[djwolf (老婆小熊掌)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NmbN6jO ]

作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food
標題: [食記] 台南 東區 鴻達臭豆腐
時間: Sun Aug 28 11:08:51 2016

餐廳名稱：鴻達臭豆腐
消費時間：2016年5月
地址：台南市東區東安路84號
電話：[phone]
營業時間：16:00 - 22:00 （21:45後 僅供外帶）

圖文網誌好讀版：http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=&pid=80&page=


【鴻達臭豆腐】

『交通、環境』
位於東區東安路84號
東安店是老闆自營的總店，也有分店在南區夏林路上

東安路店面周圍有許多知名餐飲店
內部不大，內可坐約六七桌客人
除單賣臭豆腐和大腸麵線外，也有套餐供選擇


【臭豆腐 (小) 】 45 元  
鴻達臭豆腐的外皮炸得非常香酥，偏硬脆口感
豆腐內部嫩口濕潤，不會乾老，帶點淡淡的香氣
但對我而言，臭味則稍嫌不足

泡菜不會過甜或過酸，配著豆腐吃不搶味且涮嘴，是非常稱職的綠葉
金脆的外皮吸飽了醬汁
把豆腐掰開個洞，塞入辣醬跟泡菜絕對是最佳吃法


【大腸麵線 (小) 】 40 元  
鴻達大腸麵線的羹湯略帶甜味，表現則普普通通，沒什麼特色



【總結】

鴻達的臭豆腐外酥內嫩，帶點香氣，臭味不重
對於不能接受臭滷水味太重臭豆腐的人而言，絕對是個好選擇

我喜好臭味重一些的，對我而言更像是帶點臭味，超級香酥的炸豆腐XD


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※ 轉錄者: djwolf (118.171.129.249), 08/28/2016 11:09:19
推 zxc1234w: 還不錯吃 第一次吃過這麼酥的臭豆腐
推 lovecard: 都吃夏林路的，豆腐好吃
推 hTcA9: 不知哪裡有賣外酥內也酥的臭豆腐，口感要硬不要軟趴趴的，
→ hTcA9: 以前在高雄吃過一次，在台南都是外稍酥內軟的～
不知道欸，等推文神人出現QQ  我喜歡吃超臭的
※ 編輯: djwolf (118.171.129.249), 08/28/2016 11:46:35
推 gttap23: 北門路的阿嬤臭豆腐可以選要酥一點還是軟一點的喔！小塊
→ gttap23: 的是外酥內耶酥，大塊就是外酥內軟的，兩種都很好吃
→ gttap23: http://tinyurl.com/6ohu8ne
→ d2241400: 吃來出去還是阿弘第一，不過汁太甜了，有點噁
→ d2241400: 吃
→ d2241400: 外酥內酥就是阿弘，炸兩次，不過少吃
貌似釣出了各種豆腐神人
※ 編輯: djwolf (118.171.129.249), 08/28/2016 11:58:54
→ d2241400: 是阿鴻，在歸仁
→ d2241400: 鴻達本版也很多人推
推 sjudy: 鴻達好吃!!!!
推 niceyen: 喜歡鴻達！超好吃！
推 a58805082: 一份就超飽的,我都吃面線
推 goodser456: 歸仁圓環附近那家
→ goodser456: 自己google店面，顆顆
推 all115104: 外酥內酥可以找酵素臭豆腐 到處都有分店 可以自行googl
→ all115104: e
推 chingfang311: 推酵素臭豆腐！內外都酥，而且也很臭XD
推 O10lOl01O: 不錯吃 推一個 偶爾吃吃還不錯
推 mimian17: 永大夜市的臭豆腐也滿酥的
推 ll0000000: 有沒有哪間是外酥內軟但是一整塊的 台南好多都是切成小
→ ll0000000: 塊小塊 雖然這樣受熱面多很酥 可是裡面都沒豆腐感了 一
→ ll0000000: 整塊常吃的是鬍鬚臭豆腐 還有延記 可是延記退步好多...
推 ll0000000: 裕農路靠近圓環有一間在我家牛排對面的也是一整塊的
→ ll0000000:   第一次吃不錯 第二次吃味道怪怪的有點苦苦的
推 IAMBB: 東平東興路口斷臂嬤的就是一整塊而且我覺得臭味滿重的
推 Jacqueline17: 喜歡永大的+1～～
推 ryo1209: 歸仁圓環，和歸仁85蚓旁邊，這兩家都超好吃
→ ryo1209: 歸仁85度C旁邊
推 thunder02: 鴻達好吃
推 jillhsu1124: 老闆臉很臭的府都天品也是內外都酥
推 hejen1902: 記得鴻達的扛棒有寫不好吃免錢,不過他的臭豆腐&泡菜真
→ hejen1902: 的超讚的