[食記][東區] 強泥的私自料理

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網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/114594068
地址：台南市東區東榮街44巷12號
電話：[phone]
營業時間：11:00-15:00; 18:00-21:00
消費時間：2017.06
臉書： 強泥的私自料理

東榮街巷弄裡的「木府餐桌」，半年前改了型態，
換由屋主友人強泥經營起極有特色的小餐館，
主廚強泥是台北人，從台北蘑菇到台中日和三一，
現在落腳台南，要以拿手的私房料理來征服老饕。
原本老房子裡的北歐經典老家俱與燈具都保留了下來，
再做了一番調整，留下的座位數不多，
但因「強泥的私自料理」為一人主廚，所以這樣的安排也剛好。

目前的中午時段，午餐為常時供應，有多道餐點可選擇，
會不定期更換菜單，晚餐則採私廚制無菜單料理，
有最低人數&金額限制。

虱目魚煙花女義大利麵
義式香料五花肉義大利麵
辣味豬腳義大利麵 (真的辣!)
老闆今天有靈感

同行的友人，每人都點了不同的口味，不過雖然是一人主廚，
強泥的手腳相當俐落，上菜速度沒慢著~
每道餐點的配色都很繽紛，但除了賣相之外，
餐點可是也有著硬底子真功夫，搭配不同食材，
像把在地食材，台南特產的虱目魚皮結合西餐烹飪手法後，
感覺跳脫了一個層次，還有脆Q的豬五花肉、
香辣開胃的豬腳、手工義式香料肉丸，
另外很推薦它那口感彈牙，恰到好處的麵條，
每份餐點，都有自己特色，享用了愉快美味的一頓午餐。

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→ iamcnc: 標題是不是中西區啊
※ 編輯: boylondon (223.138.210.184), 06/18/2017 13:36:19
→ boylondon: 已經更正，謝謝