推 anlice: 推！這間好吃 老闆很nice 10/01 16:57
推 kikie: 我也覺得這家不錯 10/01 17:11
推 towel0528: 推！這家好好吃 10/01 19:58
推 H017110: 推這間超優 10/01 22:16
→ iamcnc: 吃一次 覺得普通 10/13 20:53
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊＊＊＊＊＊＊＊＊
餐廳名稱：菓爾義大利麵
地址：台南市東區中華東路二段12號
電話：06-2758779
營業時間：11：30 – 14：30 / 17：00 – 21：30
公休：好像沒有
每人平均價位：200初頭
好讀圖文分享：https://guliufish.com/blog/post/tainan-pasta
週末跟著搭檔到台南景點四處走走晃晃，然而走跳了一整天後，我們腳痠了，肚子也餓了
… 於是決定回市區找一間可以坐著好好享用我們晚餐的一間店家，最後我們選定了一間
在台南當地低調開了有些時間的義大利麵店用餐，而他們家最值得推薦的就是食材的用心
及真材實料的呈現，真心推薦給愛吃義式料理的朋友參考
店家的座落處就位於南紡夢時代附近，步行約5分鐘即可到達，而店家從開店以來，都算
是滿低調地經營，在這麼熱鬧的地段裡卻有著這麼真材實料的低調店家，實在是讓我忍不
住想分享給愛吃美食的你們
附近其實說難停車，我倒是覺得還好，畢竟附近就是南紡夢時代了，不管汽機車都有專屬
的停車位，不然店家的門口也是可以暫停的唷~
當天前往用餐是離峰時段(非正常用餐時段)，且我們還吃到超過店家打洋的時間，真的是
有點不好意思，不過店家非常有耐心地等待我們用餐完畢，所以整體的用餐感受非常舒適
店內的環境乾淨且寬敞舒適，有涼涼的冷氣及令人輕鬆的音樂撥放，一個讓人擁有舒適的
用餐空間
玉米濃湯為套餐所附的品項之一，而他們家的玉米濃湯真的很好喝，每一口都有濃郁香醇
的奶香味，並不會因為套餐而簡略，當你品味就可感受到是一碗很用心的玉米濃湯哦~ 且
玉米濃湯中本身就有玉米的添加，那裡部的培根還有特別炒過，所以口感非常的香
我覺得店家的用心真的是讓人不得不一再掛在嘴邊，就連套餐所附的麵包都別有用心，從
法國麵包到所塗的醬料，全部都是店家自已製成呢！而香蒜是店家加橄欖油下去調配製成
的獨門風味，真的好吃且值得親自去品味
另外，我覺得這個果醬真的超特別，結合火龍果及蘋果兩種水果天然製成，吃得到真材實
料的果肉，清甜好吃且特別，不過想吃到它還得碰運氣的哦~ 因為它是季節性的，可能因
季節的不同，而吃到不同的果醬
沙拉也是套餐所附的品項之一，且一樣不馬虎，結合了多種新鮮的生菜，還放了營養健康
的堅果類食材，讓沙拉多了堅果香，而這份沙拉所用的生菜真的很新鮮，吃起來相當保水
且有蔬菜新鮮的脆度，每一口都能感受到食材的新鮮度
我發現店家的賣點在於醬汁，他們家的醬汁真的每個都是獨門秘方，有著獨家的特色風味
，就連這個醬汁都非常有特色，據說這個醬汁有添加芥末，不過還真的有點讓我不可思議
，因為風味真的讓人難以形容的特別，但跟生菜搭在一起真的是太match了
【海鮮總匯義大利麵 – 麻辣醬口味】
他們家的義大利麵醬汁口味算是很多種，且全部都是店家自已製作的醬汁，特別的是…
醬汁可讓客人隨意搭配想吃的餐點項，而我就將海鮮總匯義大利麵搭店家的招牌麻辣醬，
話說~ 在義大利麵店裡，我還是第一次看到有麻辣醬口味的醬汁選擇呢！ 麻辣醬感覺就
是在中式料理才會出現的口味，竟然在義式料理中出現，所以無論如何都要點來品味一番
麻辣醬中有辣椒及花椒，看似中式的麻辣醬，但吃起來真的很特別，非完全中式的辣醬風
味呈現，有結合西式香料的獨特感，由於還有九層塔的添加，所以還吃得到九層塔散發香
氣，這個醬汁口味是一個我覺得來這必吃的醬汁口味選擇
義大利直麵的口感軟硬恰到好處，且均勻地吸附了醬汁的風味，每一口吃在嘴裡都讓人滿
足，而這個辣並不是真的很辣的那種辣，只會在口中辣且產生香氣，並不會辣進肚子裡。
另外，海鮮的用料實在又大方，有蛤仔、花枝、淡菜、鮮蝦，一道令我相當滿足的美味料
理
【塩燒松阪豬羅勒義大利麵】
光前面幾道的醬汁特色，想必羅勒醬應該也很有來頭，於是詢問了一下店家，得知醬汁是
採用新鮮的九層塔結合橄欖油，再添加一些堅果自已製成，果然也是一道令人期待的風味
義大利麵
羅勒的香氣十足，在端上桌的那刻噗鼻而來，令人垂涎三尺
【起士辣雞肉蕃茄羅勒】
濃厚的起士鋪蓋就先讓我充滿期待了… 而這道的醬汁口味也很特別，是紅醬及青醬兩種
口味的結合，也是一般義大利麵店很少見的混合搭配法，所以相當引起我的興趣，消耗太
多體力的我們可能真的太餓了，又再加點了這份來共享口味 XD
他們家餐點最大的賣點在於醬汁，我覺得醬汁真的非常有特色，且全部都是店家自已製作
，像這道就吃得到蕃茄的果肉，以紅醬為基底，再放上九層塔增添香氣，裡部完完全全吃
得到真材實料的食材用料，這也是我特別想推薦的原因之一
【焦糖脆片鮮奶酪】
他們家的餐點每一道都是用心製作，就連鮮奶酪都吃得到下重本的風味感覺，有著超濃郁
的奶香味，而焦糖的甜度恰到好處，結合脆片增加口感，好好吃唷~ 額外加點這份甜點做
ending實在是令人大大滿足啊~
飲品的部分，我真的不是故意要拍喝過的樣子… 因為我們當時真的有渴到，加上真的是
太好喝了~ 據了解烏梅汁(右)是店家自已煮的呢~ 喝起來清涼甘甜又好喝，而蘋果汁(左)
則是選用上好的濃縮果汁製成，喝起來真的就像一杯現榨的蘋果汁
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