推 yadogdog: 這間好吃 02/10 22:15
事後問了吃素食的朋友,也是大推這一間
推 highlightup: 他們的火鍋滿好吃的，蔬菜也算多，不過拌飯分量個人 02/11 01:37
→ highlightup: 覺得吃不太飽 02/11 01:37
火鍋阿......下次再跟吃素食的朋友一起去試試看
※ 編輯: usershzr (114.47.19.120), 03/01/2018 21:14:35
107年12月21日造訪
店家: 時蔬異理 東安餐廳總店 (素食)
地址: 台南市東區東安路154號
營業時間：06 235 9579
電話: 早上11:00~14:30; 下午17:00~20:30
公休日： 週四
臉書: https://www.facebook.com/時蔬異理-東安餐廳總店-117105241700403/
本文圖文網址: https://goo.gl/UpqSm7
小賀從小就是個肉食主義者，因為念了營養系以後才剛始嘗試較多元化的蔬菜種類，
因此跟素食的朋友聚餐時，通常都是選擇一般簡餐店，但是有販售素食的餐點，
首次跟友人嘗試純素食的簡餐店。
以下是店家的菜單：
菜單的選項讓我一目瞭然，有麵食、有飯、有火鍋、
有辣味、有天然香草的調味，
最後 小賀營養師是選擇羅勒蔬香石鍋拌飯。
因為小賀不喜歡吃生菜，所以餐前選擇了馬鈴薯泥，
品嚐起來薯泥非常紮實濃郁，
沒有過於油膩的感覺，而店家在上面灑上薄薄的紅色香料
（因為小賀 平時沒有添加太豐富的調味習慣，
所以請原諒我沒有特別研究，而且當下顧
著跟友人聊天，因此也忘了詢問店家）。
第一次嘗試素食的濃湯，雖然沒有過於驚艷，
味道跟暈食的濃湯相比之下，溫和不油膩。
出餐的速度其實不慢，沒有讓我餓太久，
而且因為石鍋有羅勒的 香氣，那種色、香、味的呈現，
其實讓小賀有種期待的感覺。
拌飯裡有些許鹽巴調味，搭配煎蛋的口感與素火腿的鹹度，
在味道上沒有過多化學味道的複雜度，
但是小賀DIY的掌控度太差，
所以沒有吃到太多鍋巴，不過也可能當天的天氣比較冷，
所以石鍋的溫度冷卻比較快，這是可惜的部分。
此次附餐的甜點的甜度也適中，不會太甜。
飲料的部分小賀選擇了溫的無糖綠茶
（通常無糖的飲料最能察覺店員的細心程度，但是我忘了拍照了），
茶色是偏深色，喝起來雖然沒有回甘的潤喉感，但是也沒有苦澀味，
算是沒有對不起茶農啦。
當下小賀的胃是有飽足感的，但是因為餐點不油膩，
而且整體而言蛋白質的份量偏少，
所以當天睡前，我又餓了，
所以男性友人去，建議點其它種類。
#素食者的蛋白質就是指 雞蛋、牛奶、黃豆製品。
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希望大家幫我把
營養與食物分類與份量的概念推廣出去,
麻煩轉文,謝謝
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