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餐廳名稱:涮乃葉日式涮涮鍋台南遠百成功店 地址:台南市東區前鋒路210號4樓(大遠百4樓) 電話:(06)2091292 營業時間:週日~週五:早上11:00~晚上10:00 週六:早上11:00~晚上10:30 每人費用:成人午餐:NT$368、NT$428、NT$468 成人晚餐:NT$398、NT$458、NT$498 服務費:10% 用餐日期:2018年02月 好讀網誌圖文版: 縮網址:https://goo.gl/TX6yTE 原網址:http://sketch.triccsegg.com/2018/02/tainan-syabu-yo-shabu-shabu.html ====== 本文 ====== 這次春節的聚餐我們選在大遠百4樓的涮乃葉涮涮鍋用餐。 涮乃葉日式涮涮鍋是隸屬於雲 雀國際股份公司(日本雲雀集團子公司)的品牌,該公司旗下還有SKYLARK、義式屋古拉爵 、藍屋日本料理...等其他品牌。 ▼餐廳環境 https://goo.gl/cxou88 https://goo.gl/C2Lz7m 涮乃葉日式涮涮鍋大部分都是以套餐的形式點餐,每份套餐含一鍋(2湯底)、肉類吃到飽 ,以及自助吧(醬料、蔬菜、麵食飯食、甜點、飲品冰品)吃到飽,定價在NT$368~NT$498 之間。 肉類主要有美國安格斯牛肉(安格斯黑毛梅花牛肉、安格斯黑毛五花牛肉)、紐澳牛肉(紐 澳梅花牛肉、紐澳板腱牛肉)、國產豬肉(國產梅花豬肉、國產五花豬肉),3種。 套餐是 由這3種肉類組合而分為國產豬肉、國產豬肉+紐澳牛肉、國產豬肉+紐澳牛肉+美國安格斯 牛肉,3個等級,價位也依序遞增。 (註:餐廳規定同一桌的人都要點同一種套餐) 這次我們點的是期間限定的和牛餐,肉類含國產豬肉+紐澳牛肉+美國安格斯牛肉+精選澳 洲和牛+手工自製雞肉漿每人一份,價位為每人NT$628。 ▼菜單 https://goo.gl/8ZyZgm https://goo.gl/ntbjQX https://goo.gl/WAzDgs 湯底 涮乃葉日式涮涮鍋每鍋有2種湯底,其中一種固定是北海道利尻昆布高湯,另外一種則是 在壽喜燒風味湯、和風魚介豚骨湯、健康番茄湯、韓式辣味湯、奶香起士湯、日式松露風 味湯(加價NT$50),6種口味裡選一種。 ▼湯底 https://goo.gl/DxENPo ▼北海道利尻昆布高湯(左)、日式松露風味湯(右)-我們自選的湯底選擇了日式松露風味 湯,有一股淡淡的松露味。 https://goo.gl/1VdwMg (註:此照片是吃到最後才照的,原本湯底不是長這樣的) 涮乃葉日式涮涮鍋的自助吧含醬料區、麵食飯食區、蔬菜區、甜點區、飲品冰品區,5區 。 由於該品牌強調健康與新鮮,因此大部分是以未加工食材為主,沒有供應常見的火鍋 料。 醬料區 醬料區有金桔醬、照燒醬、奶香起士醬、日式胡麻醬、韓式辣醬、日式醬油,6種醬料。 ▼醬料區 https://goo.gl/zQwnxB 蔬菜區 蔬菜是涮乃葉日式涮涮鍋的主打之一。 蔬菜區提供高麗菜、鮮蔬絲、福山萵苣、大番茄 、洋蔥、葛粉條、菠菜、金針菇、豆芽菜、板豆腐、長蔥絲、油菜、A菜、玉米筍、青江 菜、山東白菜、青花菜、韭菜、蒟蒻、泡菜、胡蘿蔔、地瓜、冬瓜、玉米、木耳、蚵仔白 菜、秀珍菇、地瓜葉...等,多樣蔬菜。 ▼蔬菜區 https://goo.gl/Evx4c5 https://goo.gl/XN27rX https://goo.gl/gS2THw https://goo.gl/k1zfHM 麵食飯食區 飯食麵食區提供關廟拉麵、蛋黃拉麵、關東細麵、烏龍麵、牛肉季節御飯、涮乃葉特製野 菜豬肉咖哩飯&福神漬...等,多樣飯食麵食料理。 ▼關廟拉麵、蛋黃拉麵、關東細麵、烏龍麵 https://goo.gl/kGf7NH ▼牛肉季節御飯 https://goo.gl/qSXKfL ▼涮乃葉特製野菜豬肉咖哩飯&福神漬-咖哩飯是涮乃葉日式涮涮鍋的主打之一,網路上也 滿推的,不過當天為了留肚子吃其他的東西,所以沒吃。 https://goo.gl/4sW4C5 飲品冰品區 飲品冰品區提供氣泡飲料、冰沙(咖啡、櫻花荔枝醋)、霜淇淋(抹茶、香草、綜合)、咖啡 (優質阿拉比卡、濃蘇咖啡)、茶包...等,飲品冰品。 ▼冰沙(咖啡、櫻花荔枝醋)、氣泡飲料 https://goo.gl/L1Z8ng ▼霜淇淋(抹茶、香草、綜合) https://goo.gl/AW9zaD ▼咖啡(優質阿拉比卡、濃蘇咖啡)、茶包 https://goo.gl/S3PXVb 甜點區 甜點區提供抹茶蛋糕、手作蕨餅、紫米紅豆湯,3種甜點。 ▼手作蕨餅、抹茶蛋糕 https://goo.gl/RvHrXX ▼紫米紅豆湯 https://goo.gl/zvDAiJ 總評: 涮乃葉日式涮涮鍋的定價雖然算平價,但食材不太合我的喜好,而且縱使是吃了最高檔的 和牛餐,和其他家類似的餐廳比起來,好像也沒什麼特別的記憶點,實在是有點可惜。 希望它能持續進化。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.226.83 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1519821977.A.A07.html ※ 編輯: triccsegg (36.228.226.83), 02/28/2018 20:47:13 ※ 編輯: triccsegg (36.228.226.83), 02/28/2018 20:48:08
chjh45: 是湯頭不優嗎?我覺得自助吧的餐點好吸引我 02/28 21:10
aliciaya: 跟家人一起去吃 都不喜歡 當初還點最高的牛餐 02/28 21:23
aliciaya: 一開始覺得咖哩飯好吃 到後面補飯的時候 飯變超硬 02/28 21:24
KarlMarx: 主打蔬菜多樣化,但價格部份算下來cp值很低,而且肉類 02/28 21:24
KarlMarx: 很普通,沒什麼吸引人的地方。整間店特點大概就是咖哩飯 02/28 21:25
KarlMarx: 而已。 02/28 21:25
chjh45: 了解!感謝~~ 02/28 21:26
m1112m: 我個人不愛大部分的火鍋料 所以可以集中火力吃肉和菜反而 02/28 21:41
m1112m: 頗深得我心哈哈 (還有平常不常吃到的甜點種類也加了一點分 02/28 21:42
m1112m: 不過我通常也不會點到最貴的就是了 大多吃中價位那個 02/28 21:44
evilpoo: 今天才剛吃,覺得豬五花很好吃餒 02/28 22:00
vane1631yayo: 蔬菜都超普通那種,只有蕨餅好吃 02/28 22:01
chimpanzees: 和牛很好吃耶!不愛吃肉難得吃得很開心 02/28 22:01
vane1631yayo: 然後我覺得肉好薄..容易斷 02/28 22:02
pgs720: 覺得不錯,菜很多樣式也很多,肉也不錯,我是在台中吃的 02/28 22:07
Xuxxin: 和牛好吃嗎?我好想找一天去吃吃看喔QQ 02/28 22:09
Xuxxin: 跟其他兩種牛肉比起來如何,期待分享 02/28 22:09
garrygt4: 我跟朋友反而覺得肉都不錯耶 咖哩跟冰淇淋也很優 已經回 02/28 22:26
garrygt4: 訪很多次 不過上次第一次吃台南的 覺得捕菜有點慢 02/28 22:26
natsunoumi: 好吃 我喜歡它肉薄耶 不用涮太久 大推咖哩和霜淇淋 02/28 22:29
yasionl: 賣咖哩飯跟冰淇淋的壽喜燒店 02/28 22:39
shmily0516: 價格我覺得稍貴,但整體都很不錯~牛肉飯跟咖喱飯都很 02/28 22:48
shmily0516: 好吃,醬料味道也ok! 02/28 22:48
jay5522bts: 醬料很好吃,豬肉也好吃,菜很新鮮,覺得不錯! 02/28 23:02
triccsegg: 和牛是所有肉裡面最好吃的,不過牛肉味我覺得稍淡 02/28 23:06
triccsegg: 到後來其實我們都只點和牛 02/28 23:07
Xuxxin: 感謝生火,明天馬上去吃! 02/28 23:11
triccsegg: 和牛是期間限定的,不知道還有沒有 02/28 23:14
triccsegg: 建議去前先打電話確認一下~ 02/28 23:14
triccsegg: 目前官網上是還有列和牛餐 02/28 23:15
HSUSHUSHU: 我覺得豬肉好吃耶! 02/28 23:20
vancent: 整體都不錯啊 屌打很多其他類似的店吧 比如寶火鍋 02/28 23:21
shiaobai: 肉還不錯,喜歡大黃瓜XD 02/28 23:21
※ 編輯: triccsegg (36.228.226.83), 02/28/2018 23:25:00
Squirtle223: 好吃 02/28 23:30
hownever: 這家不錯 但稍貴XD 02/28 23:31
tico3011: 最近的烏龍麵彈牙度 大不如前 小失望 02/28 23:43
baychi999: 這家真的不錯 咖哩好吃XD 02/28 23:44
Ashbrook: 對喜歡單純吃肉吃菜的 同類型中水準最佳 豬肉意外好 03/01 00:36
SeTeVen: 這間跟寶哪間好吃~ 03/01 00:46
thundertsau: 好吃啊!吃完覺得很健康沒有負擔 03/01 00:48
aka79019: 我也覺得稍貴 但偶爾吃一次很不錯 喜歡他的雞蛋麵跟烏 03/01 07:40
aka79019: 龍麵跟咖哩XD 03/01 07:40
yinglian: 吃肉吃菜很不錯呀 03/01 07:53
virginbear: 主要吃菜的人會很愛,然後豬的cp值比較高,牛的評價普 03/01 08:19
virginbear: 偏低。 03/01 08:19
HiiamHi: 覺得很雷 都在吃醬....肉薄 03/01 08:31
cue: 超愛 03/01 08:34
yadogdog: 咖哩好吃 03/01 09:39
AbooQ: 之前在汐止吃很愛 回來吃遠百店覺得還好... 03/01 09:39
yufe: 覺得咖哩好好吃 而且菜很多很健康 蕨餅也好ㄘ 03/01 10:06
alchemic: 和牛和豬肉比較推薦,我也愛青菜勝於火鍋料,咖哩和米 03/01 10:14
alchemic: 布丁都不錯 03/01 10:14
mhqiou: 個人覺得好吃,肉菜飯甜點都算有水準,可以一試 03/01 10:37
judy00355: 喜歡吃菜的這家ok,寶的優勢在海鮮,有點難比較 03/01 11:20
Xuxxin: 正在吃 覺得和牛普普QQ 03/01 12:50
eric861029: 起司醬讚爆 烏龍麵跟牛也覺得不錯 台南唯一會想重複去 03/01 15:38
eric861029: 的火鍋店 03/01 15:38
clotilde: 肉很好吃 青菜種類很多 ㄊㄨㄟ 03/02 00:41
iemilk: 肉薄到吃不出差別,當作素食吃吧... 03/02 08:47
iemilk: 記得前一天填問卷可以拿50折價券,現在不知道還有沒有 03/02 12:42
yaieki: 去這家都一直吃咖哩飯配各種青菜覺得很棒 03/02 20:37
wei92919: 吃過一次 覺得好吃 推推 03/03 00:26
erena: 覺得青菜種類多不錯啊比較健康,火鍋料都加工的少吃為妙 03/03 23:24