推 cityman9999: 鱔魚意麵是目前吃過台南最好吃的了，只不過聽說本店 01/17 23:56
→ cityman9999: 和南紡店還是有差 01/17 23:56
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作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台南市] 錦霞樓
時間: Wed Jan 17 20:20:51 2018
餐廳名稱：錦霞樓
消費時間：2018年1月4日
地址：台南市東區中華東路一段366號2樓
電話：(06) 300-6789
營業時間：每天 11:00~21:00
推薦餐點：紅蟳米糕、生炒鱔魚意麵、白斬雞
官網：http://jinxia.ezsale.tw/JINXIA.asp
FB粉專：https://www.facebook.com/ASHA.JINXIA/
圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224531423
1/4(四)那天家人到台南，
我們全家一起到南紡購物中心2樓的台式餐廳 "錦霞樓" 吃晚餐，
由於我二弟難得從美國回來，
所以我們就打算帶他吃些台菜。XD
"錦霞樓" 是台南知名的台菜餐廳 "阿霞飯店" 進駐南紡購物中心開設的分店，
家人每次來到台南都很喜歡去 "阿霞飯店" 吃飯，
這次要去 "錦霞樓" 他們也算是滿心期待。
餐廳空間非常寬敞，
有多張大桌，
很有宴會場的fu，
布置如同 "阿霞飯店" 本店的台灣傳統風格，
廚房採用半開放式的設計。
來看我們享用了哪些餐點吧！
五品綜合拼盤
有烏魚子、粉腸、花枝、炸蝦棗和蒸蟳丸
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粉腸挺Q的又帶有紅麴和米酒的香氣，
而且裡面的豬肉塊挺實在的
烏魚子口感滑順有點黏性味道鮮美
花枝相當Q彈
紅蟳米糕
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這道可是 "阿霞飯店" / "錦霞樓" 的招牌菜哩！
紅蟳有滿滿金黃的蟹膏與紅通通的蟹黃哩！
蟹肉很嫩味道鮮美
米糕粒粒分明
口感香Q帶點黏性
生炒鱔魚意麵
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鱔魚和意麵加了獨門醬汁和不少洋蔥、輕鬆以及少許辣椒乾炒，
上面還灑了香菜。
鱔魚相當Q彈又脆，
魚肉本身挺緊實的又帶彈性，
醬汁味道酸酸的。
我媽媽非常喜愛鱔魚意麵哩！
蟹肉火燒蝦羹
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白斬雞
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採用鹿野土雞製作的，
肉質鮮嫩多汁，
上方淋上香油並佐以薑絲，
能襯托雞肉本身的鮮美滋味。
干貝蟳肉
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蟹肉、干貝和香菇覆蓋在高麗菜上
招牌甜湯
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甜湯裡有杏仁凍、小湯圓、紅豆、桂圓、紅棗等，
料很豐富哩！
湯頭冰涼清爽又香甜，
而且充滿桂圓、紅棗和杏仁的香氣哩！
"錦霞樓" 的餐點都挺美味的，
家人都認為有維持住 "阿霞飯店" 本店的菜色水準，
從美國回來的二弟更是感到回味無窮，
畢竟難得能回到台灣品嘗家鄉味。
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