[食記][東區] 韋家乾麵

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RAaOFAL ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 韋家乾麵
時間: Wed Jun 20 20:18:20 2018

餐廳名稱：韋家乾麵
消費時間：2018年/6月
地址:台南市東區前鋒路110號
電話:[phone]
營業時間:08:00~19:00(每周六、日公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45958743

今天下午來的這間麵店沒有招牌，但聽聞是導演李安從小吃到大的回憶味道，
所以就趁著中午辦完事情後騎車過來嚐鮮看看。

菜單就在店內牆上，以麵類為主，只是品項沒有很多就是了，
且吃完飯後遺留在桌上的衛生紙和空杯需要自行丟棄，這是店家較為特別的地方。

然後店內有小菜滷味櫃可以點選，需要自己夾取，但沒有詳細價格標示，
所以要夾之前還是詢問清楚比較好，以免重蹈民生無名麵店的悲劇。

乾麵，不知道有無大小碗之分，但這碗40元份量有點偏少。然後調味是肉燥和麻醬
的混合，鹹淡適宜，且每根麵條吃起來都有麻醬的濃稠感，這點還不錯。

綜合滷味，整盤100元，然後裡面點了豬耳朵、豬大腸和素雞，幸好份量有跟上價格。
而店家醬料沒放很多，需要自行拿取桌上其餘醬料來搭配才會比較好吃，
然後三樣食材都挺有咬勁的。

餛飩湯，湯頭有股鮮味，似乎是熬煮了不少東西的複雜味道。然後餛飩皮略厚了點，
但內餡非常夠味，吃起來和里港餛飩有點相像，很合我胃口。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 06/20/2018 20:18:50
→ threecat: 這間女兒臉臭出名的...
推 momo514: 樓上版友，女兒是長髮盤起來那個嗎？
→ CountryRoads: 滷味超鹹
→ s1301806: 吃過一次，滷味除了鹹味以外，完全沒有醬香味等其他味道
→ s1301806: 感覺就好像是用鹽水滷出來的一樣><
→ jameshcm: 以為這間叫做"李安乾麵"...
推 SISIZA7: 覺得不好吃......
→ diangdiang: 老闆態度差
噓 cwuuuu: 難吃死了
推 STRONGBOOM: 我覺得好吃但真的太小碗耶
推 chihisop: 辣椒超香