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作者rabbit77610 (志仔)
看板Tainan
標題[食記][東區] 上海好味道小籠湯包
時間Fri May 25 21:43:23 2018
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R21BMI9 ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南東區 上海好味道小籠湯包 時間: Fri May 25 21:42:43 2018 餐廳名稱：上海好味道小籠湯包 消費時間：2018年/5月 地址:台南市東區東安路26號 電話:06-2081601 營業時間:10:30~23:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45683745 前一陣子要來光顧這間時，店家正在改裝，這次來終於能如願以償。 且店家整個變得煥然一新，環境乾淨明亮，用餐客人也絡繹不絕，幸好店內位置夠多， 所以我們馬上停好車就趕緊入內用餐。 店員會先帶位然後隨之送上菜單，而菜單上品項琳瑯滿目，多不勝數， 都不知道要點什麼來吃，看來要多來幾次才能吃到我們想要品嚐的東西。 門口一進店內就有兩個冷藏小菜櫃提供拿取，一旁還有飲料櫃可以自行取用， 只是小菜單價偏高，這就看個人接受程度去抉擇了。 豬耳朵和小黃瓜，豬耳朵鹹度合宜，口感軟脆，還不錯吃。而小黃瓜看起來辣油滿溢， 但其實不然，完全沒什麼味道，連酸甜醃漬味都全無，只剩下小黃瓜本身的清脆口感， 我們不怎麼喜歡這種口味。 涼拌茄段和涼拌鴨掌，茄子口感紮實，調味還不錯，但價位過高是最大敗筆。 鴨掌咬起來則是很軟脆，口味偏酸甜，蠻好吃的。 海鮮捲，這海鮮捲外皮有裹上杏仁片，所以酥脆程度稍高。然後內餡以魚漿為主， 摻雜著其他海鮮碎末，且口感軟實彈牙，沾點番茄醬就很美味了。 小籠湯包，皮薄餡鮮，肉汁頗多，單純品嚐肉的鹹鮮味道， 不用沾醬就很夠味，還算不錯吃。 麻醬水餃，這邊麻醬指的是胡麻醬，酸甜滋味跟水餃很合搭，然後餃皮有Q勁， 內餡則是韭黃口味，和麻醬的組合讓人越吃越涮嘴。 醡醬乾麵，麵條口感偏軟，咬勁不足。然後醡醬有豆干、酸筍和小黃瓜絲， 所以調味是酸鹹混合，吃起來有點怪。 鮮蝦餛飩麵，首先湯頭頗為鮮美，喝起來挺順口的，不錯喝。而鮮蝦餛飩很大一顆， 有溫州大餛飩的特色，且外皮略厚，還確實能吃到一尾蝦子，但肉餡調味普普， 是比較可惜的地方。 油雞乾拌麵，此油雞非彼油雞，和我想像中的完全不一樣，這根本就是黑胡椒雞肉， 雖然口感軟而不柴，但還是粉嫩又粉滑的油雞才讓人喜歡。另外這碗麵條類似拉麵， 咬勁普通，且整體調味算清爽，但帶點油滑感，可能是黑胡椒雞肉的醬汁所導致。 上海炸排骨，首先單價不便宜，但這炸排骨和一般坊間上的又有所不同， 有點像是先炸後滷的感覺，能吃到鹹度適中的滷汁，且肉質軟實，還挺不錯。 玉米濃湯，湯頭稠度普通，有點偏甜，然後玉米放很多，還有肉末和火腿， 但就是一般的玉米濃湯，沒什麼特殊之處。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1527255766.A.489.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 05/25/2018 21:43:23
推 ohmyya: 日本人最愛 05/25 21:59
→ threecat: 貴貴的 05/25 22:02
推 RB1125: 台南鼎泰豐 好吃 05/25 22:10
推 QkooQ: 超價位了，不知道員工薪資有增加了嗎 05/25 22:10
→ THEODD: 朋友做過 員工薪資不錯 但是休假天數少 排休限制很多 05/25 22:14
推 n1116: 請別侮辱鼎泰豐… 05/25 22:29
推 Dream1201: 騎車路過人超多…順便問一下 那間開很久了嗎？ 05/25 22:53
推 Or3: 非常普通 差鼎泰豐一大截 衛生也不太好 05/25 22:55
推 qize1428: 不論價格還是台南最強，我招待挑嘴的台北朋友吃這間都好 05/25 22:58
→ qize1428: 評 05/25 22:58
→ qize1428: 不過只限湯包類，麵挺普通的，酸辣湯喝完有時會有中國餐 05/25 23:00
→ qize1428: 館候群 05/25 23:00
推 wuwinkan: 麵難吃 05/25 23:04
→ wuwinkan: 颱風來的時候 是整條街唯一還開著的 05/25 23:05
推 longloveyu: https://i.imgur.com/zblhqZq.jpg 亂入XD 05/25 23:06
→ longloveyu: 苗栗頭份 一份55 05/25 23:06
推 jay022137: 樓上這種就是典型的皮厚餡多大湯包，東安路這間是薄皮 05/25 23:12
→ jay022137: 的，中華東路有間滬品湯包、民權路味香小吃湯包，吃起 05/25 23:12
→ jay022137: 來都跟東安路這間很像 05/25 23:12
→ jay022137: 除了湯包以外不怎麼推薦 05/25 23:13
→ TheodoreZh: 樓上湯包系 05/25 23:14
→ jay022137: 勝利路近勝利國小有間轉角湯包，雖然口味沒有上述這三 05/25 23:16
→ jay022137: 家好，但價格便宜環境乾淨，唯一缺點是座位少，可以一 05/25 23:16
→ jay022137: 試 05/25 23:16
→ StarHero: 這間開很久 我印象我92還93年去吃的時候才剛開幕 05/25 23:18
→ StarHero: 所以也有14 15年了 05/25 23:18
推 gemini2010: 台南鬍鬚張比較貼切，這家至少廚房是透明櫥窗，廚師在 05/25 23:25
→ gemini2010: 幹嘛都能看到，從小吃到大口味沒變，價格倒是翻兩倍 05/25 23:25
推 Dream1201: 感謝star大分享 記得小時候有吃過 只是不太確定 05/25 23:37
噓 amou1030: 過譽 05/25 23:46
→ snow4857: 打工過 第一次遇到餐飲業不供餐的...... 05/25 23:48
推 amou1030: 想和鼎泰豐比還未夠班 05/25 23:48
推 advocate: 吃到拉肚子過... 05/25 23:55
→ Rakitic: 雖然很喜歡, 但狂漲價= = 聽說現在一籠95... 05/26 00:03
推 eric791112: 到底為何這間可以人超多！？？？？ 05/26 00:18
推 jcgood: 如果衛生及格，價格是可接受啦 05/26 00:24
→ lllllbbb: 不懂這間完全不符合勞基法的店為什麼生意還能這麼好， 05/26 00:37
→ lllllbbb: 完全壓榨員工............ 05/26 00:38
推 AF111: 覺得很不好吃 05/26 01:03
推 a3570092: 小籠湯包不錯，麵類就.... 點之前請三思 05/26 01:12
→ abbie14: 覺得很難吃.. 05/26 01:19
→ a9910330: 目前價位 https://imgur.com/lJyiOVg 05/26 01:27
推 AAPL: 這間算好吃 05/26 01:31
→ uoo970536: 貴/壓榨員工.... 05/26 01:33
推 O10lOl01O: 點個干貝蒸餃 水果蝦球 醉雞 享受一下當暴發戶的感覺 05/26 01:34
→ O10lOl01O: 180+220+220=620 wow 05/26 01:35
推 furuuchitw: 吃過就好，沒到想流連忘返。 05/26 03:26
→ childrentom: 一直漲價！變貴了！！ 05/26 03:34
推 james21: 明明超難吃啊。。。 05/26 07:00
推 sytang: 這間要點紅油炒手才專業吧! 05/26 07:17
推 nkw300: 我也喜歡湯包類 05/26 08:12
→ nkw300: 但真的好貴 05/26 08:12
推 doohanchen: 餐郄D常普通，和鼎泰豐天差地遠 05/26 09:22
噓 annliy2000: 不會再進去 05/26 09:34
噓 taxes: 從他當年原址破舊小店一籠湯包35元吃到現在超大店面一籠湯 05/26 10:46
→ taxes: 包95元，差不多70幾元我就不去，因為價格和味道都回不去了 05/26 10:47
推 jiern: 鼎泰豐新進員工3萬5以上 這間有嗎？？ 05/26 11:11
→ dlevel: 小籠湯包幾次帶外國友人吃過，認為比鼎泰豐好 05/26 11:25
→ dlevel: 若覺得小貴，民權路的上海味香小吃店的湯包味道也是堪比 05/26 11:28
→ dlevel: 但上海味香的用餐環境又更老舊了 05/26 11:29
推 gahooi: 我覺得湯包比鼎泰豐好吃@@ 當然其他的是鼎泰豐強XD 可是 05/26 11:36
→ gahooi: 鼎泰豐的價位太驚人了 05/26 11:37
推 Or3: 鼎泰豐還有其他附加價值 而且對待員工真的不錯 05/26 11:47
推 revon: 民權路2間(華都/味香)都不錯吃...c/p值高於這家 05/26 11:50
→ revon: 其實最主要還是打著跟鼎泰豐齊名的台南小吃...自然漲價 05/26 11:51
推 WoargTheFuck: 超難吃...永豆湯包屌打 05/26 11:59
推 bight02540: 貴算了 05/26 12:01
推 faalihsy: 以前服務人員會一直瘋狂要求看菜單 現在不知道還會不 05/26 12:41
→ faalihsy: 會 05/26 12:41
推 walla0411: 還不錯可是沒有兒童座椅 05/26 13:19
→ LHC72: 好吃，但漲太多了，還有很怕人家夾太多薑絲… 05/26 13:42
推 catpaw111: 覺得太貴，品質也沒很好，還有很多可以選擇 05/26 17:36
推 moon1000: 湯包好吃 但真的一路漲到買不太下去…… 05/26 18:02
噓 liaohope: 過譽 05/26 18:04
推 emman: 這家我偶爾吃 不過真的比不上鼎泰豐啦!誰叫台南沒有鼎泰豐 05/26 22:25
推 Redon: 對阿 為何台南沒有鼎泰豐 05/26 22:27
推 kasou1003: 也覺得湯包比鼎泰豐好吃 鼎泰豐紅油抄手比較好吃 05/26 23:15
推 maroonseven: 這家好吃啊，很多日本客人都指定要吃這家 05/27 02:12
推 AF111: 紅油抄手是過厚的皮和失敗的醬汁所產生的悲劇 05/27 03:11
推 pudding0809: 湯包真的好吃 但是壓榨員工是真的 我同事的女兒在那 05/27 12:49
→ pudding0809: 打工過... 05/27 12:49
→ pudding0809: 價格真的很貴 我從一籠45吃到現在90? 05/27 12:51
→ pudding0809: 北園街林森路T字路口也有一間小攤販 CP值還不錯 05/27 12:52
推 yvonne1001: 除了價格越來越貴.... 05/27 14:49
→ tutuxian: 認真講，湯包價格貴，好吃程度也輸連鎖的傻師父。濃湯也 05/28 02:56
→ tutuxian: 不怎麼樣。貴在裝潢吧？ 05/28 02:56
推 KoreanDream: 好吃好吃好吃 05/28 11:34
推 sherryimayda: 除了湯包我覺得其他都普通 06/01 19:03