[食記][南區] 丁骨麵豬肉蔥麵

[sp860050 (阿驢)]

   餐廳名稱：丁骨麵 豬肉蔥麵
   消費時間：2013/04/25
   地址：台南市南區福吉四街65號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00~21:00 (星期日公休)
   圖文網誌版：http://sp860050.pixnet.net/blog/post/148138488

------------------------------------------------------------------------
今天推薦大家一家鮮少人知的店

因為距離比較遠而且又隱居在巷弄內

每每到了用餐時間客人還是其少無比

但是以為他生意很差就不好吃那就錯了

它的招牌-丁骨麵跟豬肉蔥麵是真的很好吃阿



店面

簡簡單單的流理台

櫃子裡還有滷味可以夾





店內

雖然已經到了用餐時間但店內都沒什麼客人





菜單

學長推薦的是丁骨麵跟豬肉蔥麵

丁骨麵較不辣

而豬肉蔥麵則有股蔥燒的辣味





丁骨麵 $60

丁骨麵其實就是帶有軟骨的豬肉

軟骨被煮到一口就可以咬爛的程度吃起來實在很銷魂阿







豬肉蔥麵 $60

豬肉蔥麵則是不帶軟骨的豬肉

相對之下少了軟骨那份入口即化的感覺

但豬肉方面也已經煮到可以一口輕鬆咬開程度不會有韌韌的感覺







值得一提的是

不管是豬肉蔥麵還是丁骨麵都有附上幾塊魯到非常入味的菜頭

相較於外面的醃菜頭

它的菜頭比較不會這麼死鹹

剛好跟湯頭非常的搭

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.76.141

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: sp860050 (218.164.76.141), 時間: 05/19/2013 21:55:27
※ 編輯: sp860050        來自: 218.164.76.141       (05/19 21:55)
推 csy1980:推這家的丁骨麵!
推 mepass:這家真的超好吃 可惜太遠了！
→ mepass:每次都很怕會倒掉
→ sp860050:他生意真的是奇差無比可是麵又超好吃XD
推 stocktonobrk:這間生意還不錯啦...尤其中午時...晚上就反而還好
推 mepass:我都晚上去 看到沒客人就很害怕XD
→ sp860050:可是我中午去也都完全沒人耶XD
推 LaISseZ:這家還在!!!懷念啊!!!
→ werul:好吃!!!每次去都只有我一個人
推 ino2023:這間原本在五妃街生意很好，搬到巷內很少人知道，但真的超
→ ino2023:好吃！
推 mtv312:真的超好吃  而且真的沒人  好神奇