[食記] 台南 - 大胖豬心

[hanginthere3 (...)]

店名：大胖豬心
地址：台南市南區文南路339-1號
營業時間：PM4:30~PM11:00

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圖文網誌版: http://cosxsmallu.pixnet.net/blog/post/40119832


位於文南路的大胖豬心

聽說跟阿明豬心有親戚關係

但是阿明豬心總是大排長龍

因此每次想吃豬心都會選擇大胖

麻油豬心

個人覺得非常非常的好吃

麻油香氣很濃

豬心煮的剛剛好，吃起來脆脆的

搭配上一點薑絲

微辣加上麻油的滑順口感

非常好吃

讓人想一口接著一口

豬腳麵線

跟霸王豬腳的不同

這邊是清湯口味

湯頭香味很夠，

豬腳的分量也不少

腰子冬粉

腰子的嫩度煮得剛剛好

又嫩又脆又爽口

之前也吃過大胖的豬肝湯

也是讓人印象深刻

豬肝要煮熟又不失嫩度真是要有功夫

而大胖豬心的豬肝則是符合上面兩點

之後找了機會試了阿明豬心還有文化中心旁的黃氏豬心

個人還是偏好大胖

因為阿明要等太久了，味道其實跟大胖差不多

而黃氏味道與份量則是比大胖差了點又少了點

因此大胖還是在我心中的第一順位囉

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.238.195.21
推 annasuiwish:因為阿明大牌長龍，所以我都選阿明！？
推 yichin122:我聽說阿明 阿文 黃氏豬心都有親戚關係 現在又多一家…
※ 編輯: hanginthere3    來自: 36.238.195.21        (01/03 18:51)
→ hanginthere3:一樓~謝謝更正~打錯了 >"<
推 goldbase:好吃推！不過對我來說好遠！
推 aax:大胖是阿明的大哥 阿文是二哥 他們是三兄弟XD
推 odh0711:阿龍也是嗎？
推 wunn:可是大胖家在煮的不是男的，是女的
→ wunn:都去大胖家吃+1，大胖家的口味和阿明最像
推 smartalec:阿明是阿龍的舅舅(還是反過來的樣子)
推 aax:大哥聽說已經不在了...(默)
推 sLsZ:大胖的確出國了
推 jeter732:阿龍也是親戚，我有問過老闆
推 baychi999:阿明 阿文 大胖是兄弟 黃氏是妹妹的樣子 我知道阿明家姓
→ baychi999:黃沒錯
推 kreuzritter:個人覺得大胖比阿明好吃(比較大片？