推 blueclio:吃過一次，喜歡， 01/30 23:38
餐廳名稱：Gillardeau 集雅朵法式料理
地址：台南市體育路21巷2號
電話：06-2139716
圖文網誌版http://goldenbee.pixnet.net/blog/post/171811584
集雅朵２訪，原本去年聖誕大餐，延遲到今年年初才來吃～＝＝
發現整個餐廳好像有裝修整新過喔，一問才知道店家有休息３星期做整修喔～
整修完的餐廳整個感覺更加典雅又舒適
環境分享，這是外面，原本窗戶的鐵欄杆已被拿掉
裡面環境，是不是舒適又典雅呢～
我還蠻喜歡吃義大利麵的，這次就來嚐嚐吧～
今天的義大利麵是菌菇口味是很多種菌菇Ｍix一起的組合，還點了一份
海鮮烤盤是由明蝦＆干貝＆日本空運的的魚塊所組合而成～（魚的名子我忘了，拍謝～）
前菜點了蘿蔓葉起司跟水煮螺肉，蘿蔓葉起司在一訪就有介紹了，
這次就只介紹新菜螺肉喔～
螺肉入口完全無腥味，又加上他特製的醬汁淡淡的酸甜味，嘴巴的感覺非常舒服
而且螺肉的內臟已完全去除，肉質吃起來很甘甜軟Ｑ，醬汁我非常喜歡
還有我非常喜歡他們的麵包，麵包通常是原味固定再搭配別的口味麵包，
在１訪有介紹過了原味所以也不再額外介紹喔～
這一次多了玫瑰蔓越莓口味，這實在是讓我非常驚豔，口感一樣是外酥內裡柔Ｑ，
但是嘴裡整個都是玫瑰的香氣咀嚼之後
又有蔓越莓的酸甜味，實在是太舒服了太好吃了，光是麵包我們有再加點２次
湯品，蔬菜湯＆菌菇濃湯
先介紹蔬菜湯，完全是自然濃郁鮮甜味非常好喝，而且蔬菜入口一抿就化了
餐具是小鐵鍋裝盛，非常可愛而且鐵鍋非常燙，所以蔬菜湯喝到最後還是溫熱的喔～
菌菇濃湯，菌菇香氣非常濃郁，入口非常的順口，完成沒有殘渣顆粒的口感，
湯品實在是非常滑順柔和的口感
非常好喝～
主菜上桌啦~這樣香氣濃郁菌菇義大利麵，真的是我第一次吃到，真的是香氣太濃郁了
一入口香氣整個瀰漫口腔跟鼻腔，真是讓我太驚豔啦～如果有喜歡菌菇的朋友們，
我非常推薦一定要來品嘗喔～
醬汁是非常濃稠的，但是不會覺得膩口，麵條的口感適中，
份量一個男生吃也很夠喔！！
另外一道主菜海鮮烤盤以下照片共放４張，每一面各拍一張真是太漂亮啦！！
這一道也非常讓我驚豔喔～明蝦的熟度非常剛好，口感是脆甜加上彈牙，
以往吃過的明蝦都是Ｑ彈紮實的口感
但是這一次我吃到外脆內柔軟肉質又Ｑ彈，而且非常甜美，好好吃喔～～
干貝熟度有剛剛好，口感有是柔軟帶Ｑ非常鮮甜多汁，
在口中咀嚼真的是非常舒服，太好吃了～
魚塊口感非常柔軟多汁，魚鮮味散發整個口腔，沾上鮮黃色的胡蘿蔔的醬汁，
會綜合魚的鮮味口感更是舒服～
ＰＳ：胡蘿蔔的醬汁有做過處理完全沒有胡蘿蔔味，
所以不敢吃胡蘿蔔的人真的可以試試看～
飲料和甜點一訪已有介紹過(延伸閱讀:集雅朵一訪),這邊就不再多做介紹,
還是一樣好吃囉
飲料
延伸閱讀:集雅朵一訪
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