推 ckdick:但他們家的燕窩等級跟含量不知道有多少… 06/06 17:43
→ ckdick:很多家賣燕窩都不敢說自己的含量~大部分只是糖水 06/06 17:43
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新百祿燕窩觀光工廠
開放時間:
週二至週五9:00-12:00至13:00-17:00
週六、周日9:00-17:00(周一休館)
常態導覽:
上午10:00及下午14:00兩梯次
團體參觀及DIY體驗活動請提前預約
地址：70254台南市南區新和路38號(安平工業區)
電話：06-265092
網站：http://www.sblbio.com.tw/
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無音樂圖文網誌版
痞客幫:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/180352716
燕窩對於我們這種清貧一族的人來說，實在是高不可攀的玩意兒，也不是這麼有機會去接
觸。這次因為參加台南維悅酒店的奢華養生精緻假期方案，結合了藝術轉角養生餐與新百
祿燕窩觀光工廠，親自跟燕窩親密接觸，親手DIY做金絲燕窩飲並參觀燕窩觀光工廠，讓
我們瞭解了燕窩由來與製作過程，只能說受益良多阿！反正隔行就是如隔山，有機會來親
自體驗並學習瞭解一下不同行業的作業方式，挺新鮮的阿。台灣這幾年觀光工廠盛行，我
覺得把製作方法及由來透明化，讓大家了解食衣住行是怎麼製造出來的，多些知識都是好
的。
位於台南市南區的新百祿燕窩觀光工廠。
整個以燕子為主題去做設計。
首先到視聽室看燕窩製作過程的影像介紹。
完全是手工細活阿~要慢慢的把燕窩的毛跟雜物挑出來，要是我做一行眼睛近視應該會加
重XD
參觀過這麼多家觀光工廠，他們真的算是最有規模與科技化的。
製作過程的機器，檢查流程還蠻精密的。
金絲燕的介紹。
燕窩，通常指的是雨燕科中的金絲燕，用唾液凝結打造的窩巢。金絲燕的口腔能分泌出一
種富含膠質的唾液，和著纖細的海藻，和燕子的羽毛、植物纖維做成的巢穴，就是所謂的
”燕窩”。燕窩的形狀類似元寶，兩端有小墜角，整體一般直徑約6~7公分，深3~4公分。
模擬實境的燕屋，這是互動式的。
踩燕子的話，燕子會飛走，還有燕子聲音等等，小朋友應該會玩的很開心。
導覽員說，現在養燕窩都是直接在最適合燕子居住的地方蓋一間燕屋，然後用聲音吸引燕
子來居住，並在屋子裡的天花板做這種隔版設計，讓燕子築巢。燕窩又分為洞燕和屋燕兩
種。洞燕指築巢於岩洞中的燕窩。因受到氣候及天然環境的影響較大，燕窩的顏色較深、
質地較韌且硬，外形較差、雜質較多、浸燉時間較長。而屋燕顧名思義就是在屋內築巢的
燕窩。因為農場生態的保持良好、糧食較為充足，且工人會定期採收、安全性較高，所以
屋燕雜質較少且顏色、外形都較佳。
模稜採燕窩的過程。
互動採燕窩體驗，用戶動式問與答的方式讓大家印象更深刻。
燕窩有分不同品種的燕子，築的巢也不一樣，當然處理方式也不相同。
處理過程有剔除雜質、清洗、定型、乾燥、包裝等等...
處理過後的燕窩也分成這幾種，當然價格也不一樣。
與台南在地的美食與景點相結合，讓燕窩工廠也可以很觀光。
互動留影台頗好玩，現拍現上傳。
新百祿DIY場次時間
不過還是以當日場次為主。
金絲燕窩飲DIY 1/250元，製作2瓶燕窩可帶走。
另外燕窩提供DIY之前需要事先浸泡過，所以盡量兩天前預約喔~
其實這真的是很簡單的DIY，只是想增添大家樂趣而已。
這工作超簡單的阿，就是挑出燕窩的雜質這樣。
他們事先已經處理過雜毛及比較繁瑣的部分，我們只需要把剩餘的黑點點挑出即可。
雖然是很簡單的工作，但也是很需要專注力的。
挑好的燕窩放進瓶子裡加上糖水，然後工作人員會幫你放進電鍋燉煮才能喝喔。
這樣就大功告成了~
經過包裝與封瓶後，就是一瓶送禮自用兩相宜的漂亮金絲燕窩飲。
因為剛煮過，所以瓶身熱燙燙的，無法馬上喝，只好帶回去再享用。
冰過以後，喝起來像絲綢一樣滑潤軟嫩，入口香濃，是充滿膠質的細緻享受阿。
食用方式，放冰箱只能放20天就要食用完畢摟。
賣場有賣即飲燕窩，一瓶450元耶！！
可見DIY可以送兩瓶真的超划算阿~
美肌膠原蛋白飲 1瓶/60元
新百祿也有賣用喝的膠原蛋白，一瓶60元，好喝~
對燕窩有興趣的朋友，真的可以來這裡參加金絲燕窩飲DIY，一人才250元。有專人導覽與
介紹，還可以玩DIY，最後還送你兩瓶燕窩耶！賣場一罐就賣450元了，所以玩DIY比較有
賺到的感覺，而且直接在工廠買膠原蛋白與燕窩比較便宜，真的蠻划算的，推薦^^。
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新百祿燕窩觀光工廠
開放時間:
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週六、周日9:00-17:00(周一休館)
常態導覽:
上午10:00及下午14:00兩梯次
團體參觀及DIY體驗活動請提前預約
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延伸閱讀：
出走台南：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19619
台南美食：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19643
出走是為了更深刻回到原來的位置
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