台南‧南區 四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie since 2015, May
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/110638624
地址：台南市南區大成路一段30巷36號
電話：06-2911666
營業時間：11:00-20:00 (下午茶 14:00-18:00)
公休日：周一
消費時間：2015.05
無線網路：有
備註：低消為$230元＋10%服務費，用餐時間限120分鐘
官網：http://www.troisquarts.com.tw/
臉書：四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie
(資訊若有異動，請以店家公告為準)
近期台南陸續開了幾間甜點店，
在南區大成路，亞洲餐旅學校對面，
大成路、南門路的交叉口，就有了一間新開的四分之三法式甜點。
位在轉角的甜點店兩面採光，外面有塊小綠地跟園藝造景，
官網有甜點主廚的資歷簡介，
在法國藍帶廚藝學院巴黎總校跟倫敦分校學習並取得甜點證書，
回台後創業。
一樓是甜點櫃檯，外帶的可以直接現場點餐，
二樓是內用區，下午茶提供14:00、16:00兩個時段的訂位，
服務人員都是美女，穿著白黑制服，工作時也會戴上黑手套，
店內的裝潢素雅，並不是過於雕琢的華麗，
但在法式風情的家具、餐桌椅、乾燥花材、燈具的陳列加上窗外綠地，
坐在店內吃甜點喝咖啡相當舒服。
用的食材在官網也有寫，大多都是進口貨。
在一樓甜點櫃後選完可直接上二樓入坐，
二樓有個工作櫃檯，甜點主廚會在這裡做盤飾後再送上桌，
飲料的咖啡、茶品也是在二樓製作。
紅心芭樂慕斯罐$210-慕斯凍、紅心芭樂果肉凍、
紅心芭樂切片、巧克力餅乾的層次堆疊，讓人感到驚喜的味覺體驗。
百香果塔$150-酸度比檸檬塔來的明顯，
上面綴飾的是法芙娜白巧克力，旁邊是洋香瓜跟餅乾碎。
巧克力威士忌塔$250-用的是18年純麥威士忌加法芙娜黑巧克力，真的很"威"。
檸檬塔$150、巧克力覆盆子閃電泡芙$100
咖啡歐貝拉$150，用的是阿拉比卡咖啡豆。
四分之三甜點可以製作的甜點種類蠻多的，官網有較詳細的照片，
甜點的賣相&口感都在水準之上，成本反應在價格裡，
每人有限低消為$230元＋10%服務費。
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