[食記][南區] 鴨霸當歸鴨

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：鴨霸當歸鴨
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/306488091
消費時間：2015年/9月
地址：台南市南區新孝路43號
電話：[phone]
營業時間：9:30 - 23:00
公休：週日
每人平均價位：
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°58'39.8"N 120°11'23.3"E
停車：不便（路邊停車）

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台南南區的美食不少，但站長比較少在這裡出沒，
所以都不知如何介紹起介紹起。有一天在台南板整理文章時，
發現一家在金華路二段附近的當歸鴨店家頗受大家喜愛，
尤其是菜單裡面還有我愛的鴨肉飯，
於是隔天中午我們立刻前往位於新孝路上的這家「鴨霸當歸鴨」來一探究竟
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我們抵達的時候正好是中午用餐的尖峰時間，
只見店內準備料理的工作人員忙進忙出，手腳幾乎都沒有停止過動作，
鴨霸的熱門程度可見一斑
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門口旁邊有個大鍋子，從外觀看來是熬煮整隻鴨子的地方
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煮好的鴨子就這樣被工作人員夾去處理，讓在一旁等候的我們猛吞口水
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菜單，主食有鴨、有雞，有肉燥飯，還有湯品、湯類、乾拌類的配菜，
想吃什麼大致上都應有盡有
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首先上桌的就是主角鴨肉飯 NT. 50，與一般常看到的鴨絲肉飯的作法不同，
鴨霸是將一片一片的去骨鴨肉整齊地排列在白飯上，
然後淋上特製滷汁再放上一顆滷蛋。垂涎欲滴的鴨肉片看起來就讓人口水直流，
吃起來也的確是鮮嫩多汁，完全改寫了我心中鴨肉飯的排行
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肉燥飯（小） NT. 25，以肥肉為主的肉燥，滷汁相當夠味，口味也是比較重的類型
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雞肉飯（小）NT. 25，是手撕雞胸肉的作法，
肉乾澀了一些，滷汁應該與肉燥飯是同一款
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拌高麗菜 NT. 30，川燙的高麗菜，加入了滷汁與沙茶下去拌，
吃起來帶著濃濃沙茶味，與鴨肉飯相當合拍
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拌沙茶鴨肉 NT. 60，沙茶與鴨肉片的組合，
還加大量的豆芽菜與韭菜當配角，也是一道相當下飯的小菜
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韭菜拌鴨腱 NT. 45，這道是以滷汁來拌鴨腱（也常稱作鴨胗），
一樣加了大量豆芽菜與韭菜，吃起來脆脆的十分有咬勁
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米血糕（加花生粉）NT. 25，燙過的米血淋上了油膏後，
再附上花生粉可以沾來吃，算是台南比較少見的吃法，記得前一陣子網路也熱議過。
不過，鴨霸也算是在地老店家了，足以證明台南並非完全沒有這種吃法喔
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當歸雞腿肉湯 NT. 45，其實點這道菜是一個美麗的錯誤... 且聽我娓娓道來。
一般當歸鴨店幾乎都有分當歸鴨與當歸鴨腿，所以站長在點餐時都會特別挑鴨腿，
而今天看到菜單上有「腿」就給牠點下去... 結果一上桌發現這腿怎麼有點小？
吃起來的肉質也比常吃到的鴨腿嫩很多，心想：「難道是有什麼外星技術處理過？」
再仔細看了一下菜單，原來這是雞腿... 是雞腿啊...
好吧！只好安慰自己，點些比較少見的菜色，可以讓網友看到更多不常吃到的餐點囉。
另外，湯的部份中藥味不會太濃，喝起來算是清爽的口感，十分適合「雞腿」呢！
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豬肝湯 NT. 40，豬肝片放的份量不少，湯底很清澈，喝起來是帶著鴨肉味道的湯
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鴨肉羹 NT. 40，帶著蛋花的濃厚羹湯，味道不是偏甜的口感，
上面還加了一些沙茶可以拌著吃
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肉的部份則使用了帶骨的鴨肉。可能是跟著羹湯一起煮的關係，感覺也更入味
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※ reesion:轉錄至看板 Food                                         09/30 21:54
推 yoysky: 鴨霸好吃，敢問原PO幾個人去吃可以吃這麼多款？ XD
肥宅兩員... orz...
推 iain0521: 不要報啦，平常就要排隊了說QQ
推 wooshi: 後甲這邊有分店 我都在這吃
我有查過，不過新孝這應該是老店吧？
推 wooshi: 對啦 後甲那是分店 但是因為我家住這邊
推 JANKO: 隔壁KLG的台客炸雞（無粉炸雞）好好吃
新孝路嗎？感覺這邊好吃的店不少耶，下次會好好晃一下
推 stocktonobrk: 明興路上阿地牛排隔壁那間更好吃
人人心中都有一家當歸鴨啊（ps.已經有不少人跟我推薦口帶名單了XD
※ 編輯: reesion (175.180.202.81), 09/30/2015 22:29:58
推 sistem: 新孝路的缺點，完全沒有停車位置，建議走路去
→ slink93: 自從換一堆年輕人做之後，就沒以前好吃
推 v3228v2015:  http://imgur.com/sJEvufE 要排隊...
推 love134222: 好吃
推 TOUCHLEE: 這家至少有22年以上了
→ tf010714: 這間口味有變 以前在附近國中念書都會去吃
噓 agi1357: 低調