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餐廳名稱:HAPPY FOOD 樂食新鉄板料理 圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/314281491 消費時間:2015年/12月 地址:台南市南區大同路二段136巷3號 電話:06-2145305 營業時間:11:30 - 14:00;17:30 - 21:30 公休:無 每人平均價位:270 ~ 400 可否刷卡:否 有無包廂:半包 座標(度分秒):22°58'44.1"N 120°12'45.4"E 停車:普通(路邊停車) https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268881-2751178667.jpg
樂食位於大同路二段上的大林國宅內,是今年九月才開幕的鐵板燒店家, 綠底白字的外看板呈現出簡約清新的感覺。走進店內後, 一面白色層櫃組合成的牆面將鐵板區與包廂區隔開, 底下還有一排椅子提供等待的客人休息 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268882-3498190605.jpg
包廂區是以半包的模式呈現,採用了3/4圓的座位, 很適合小家庭聚餐與情侶約會 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268883-834598237.jpg
不過,吃鐵板燒站長還是習慣坐鐵板前感受氣氛。 料理區除了鐵板之外,後方的準備區也以開放式廚房呈現, 使用了與外觀相同的草綠為配色,感覺相當舒服 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268884-3374778575.jpg
菜單,有分為單點與套餐 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268885-1719082737.jpg
點完餐後準備區也開始放上各種配料,有種烹飪教室的感覺 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268886-1300860185.jpg
我們應該是今天中午的第一桌客人,所以店家準備的時間也比較長一些。 只見師傅陸陸續續地將油品、醬汁擺上鐵板,料理的工作也隨即開始 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268887-3011226911.jpg
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套餐中的飲料,可以選擇冬瓜茶與紅茶,甜度都是固定,對站長來說算偏甜 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268890-925597137.jpg
套餐中的沙拉,從外觀看來有一些蔬菜絲、小黃瓜片、杏鮑菇與蟹肉棒等。 吃起來味道不會太重,應該只用了橄欖油調味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268891-2660273006.jpg
原以為底下只有蔬菜,沒想到翻出了細麵,似乎是義式冷麵沙拉的作法 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268892-4125958632.jpg
鏡頭回到鐵板上,左邊的師傅已經開始準備套餐的主食-鐵板炒飯 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268893-210470494.jpg
另一邊的師傅則是開始處理我們點的雞腿排 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268894-3280055319.jpg
同時,也將一些蔬菜放在旁邊一起料理 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268896-4005261687.jpg
蓋住食材的方式在鐵板燒很常見,而樂食這裡使用的是透明玻璃蓋, 除了可以即時看到食材的變化外,看起來也相當美觀 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268897-1189051326.jpg
趁蓋住雞腿排的空檔,師傅開始準備起我的的鱈魚 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268898-3826828895.jpg
與此同時,套餐中湯品也上桌了,喝起來是相當濃郁的玉米濃湯 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268899-859180322.jpg
套餐的麵包,以小布袋裝著,烤得十分酥脆 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268900-2145934701.jpg
鐵板炒飯完工,上桌前灑上了一些魚卵 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268902-559805944.jpg
巨無霸鱈魚排 NT. 330,魚身相當厚實,熟度適中,吃起來鮮嫩多汁 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268903-570243641.jpg
鐵板上接著開始料理我們的松阪豬,煎至帶點焦黃的感覺讓人垂涎欲滴 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268904-3342698312.jpg
不一會功夫醬燒鮮蔬松阪豬(NT. 210)就完成啦! https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268905-1402670325.jpg
這時我們的美國無骨牛小排也開始料理了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268906-3563666386.jpg
美國無骨牛小排 NT. 480,使用的是U.S. Choice的牛肉, 我們選了五分熟左右,旁邊有紅酒醬、海鹽以及黑胡椒可以沾 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268907-1368971155.jpg
外皮看起來比較焦一些,但牛肉的內部一樣相當軟嫩 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268908-2707118714.jpg
最後是一早就開始料理的明太子起司雞腿排 NT. 230, 因為外皮有裹了一層粉,煎完後看起來是脆脆的感覺,上面還灑了海苔司點綴 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268909-536929930.jpg
明太子與起司是包裹在雞肉與粉之間, 夾起雞腿排可以清楚地看到溶融的起司還在流動著 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268911-3536115695.jpg
當天打卡贈送的干貝 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268912-1742526685.jpg
套餐的甜點:芒果醬奶酪 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268913-275775828.jpg
附錄1,隔壁桌的客人點的櫻桃鴨胸料理中 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268914-1187889130.jpg
附錄2:另一桌客人點的紅酒燉牛肉,應該是先在後台料理好再上鐵板吧? https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268915-1701290219.jpg
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rrruuuaaa: 不推薦,如果菲力想吃5分熟,千萬別點5分 12/30 21:01
rrruuuaaa: 飲料遍甜,用的是塑膠材質的杯子,鴨胸主餐不錯 12/30 21:02
rrruuuaaa: 對我來說不會去第二次 12/30 21:03
rrruuuaaa: 快吃完記得跟他說要上甜點,要不然他不會知道你吃完發 12/30 21:09
rrruuuaaa: 呆了 12/30 21:09