[食記][南區] 馬沙鱔魚意麵（文南市場內）

[djwolf (老婆小熊掌)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NWI7jvU ]

作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food
標題: [食記] 台南 南區 馬沙鱔魚意麵（文南市場內）
時間: Sun Jul 10 00:10:19 2016

餐廳名稱：馬沙鱔魚意麵
消費時間：2016年/7月
地址：台南市南區文南路125號（文南市場內）
電話：[phone]
營業時間：15:00-00:00（週二不定休）

圖文網誌版：http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=0&pid=78&page=1


【馬沙鱔魚意麵】
『交通、環境』
位於南區文南路125號，文南市場內，海拓鮮魚旁。

店面位於市場內，排個三四張桌子，可坐約十來人
吃的一般都是在地人，知道的觀光客不多，算是隱藏版的美食
（櫃內鮮紅色的鱔魚，還有豬肝、魚丸、花枝等等，都很新鮮）

『菜單』
馬沙的菜單除了鱔魚／花枝意麵外，也有炒豬肝、豬心、腰只等
據說他們家的什錦麵湯更是一絕


【鱔魚意麵 (乾)】 100 元  
 鱔魚炒得鮮脆，不會軟軟爛爛，配上爆炒涮嘴的洋蔥感覺超讚

意麵炒得很厲害！炸過微脆的麵咬進去後竟然帶點Q彈勁
吃起來不油、不軟，讓人胃口大開

台南多半鱔魚意麵容易過甜
馬沙的則不過甜，甜中帶酸，也有點略略的鹹味，整體很合我的胃口


【鱔魚意麵 (羹)】 100 元  
 羹的鱔魚意麵，意麵則軟了一些，但表現依然不俗
勾芡羹湯的口味偏酸，酸味甚至大過甜味一些，比較起來我比較推乾炒的


【結論】  
馬沙的鱔魚意麵非常合我的胃口。
醬汁不過甜、不膩口，帶酸的感覺很棒，而且意麵炒得真的很厲害
來到臥虎藏龍的文南市場，別錯過這一味！


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※ 轉錄者: djwolf (118.171.132.163), 07/10/2016 00:10:41
推 onesevento: 推呱呱
推 kendameng: 推什錦湯
推 gogygo: 文南鹿...XD
QQ 已更改，不是一種好吃的鹿
※ 編輯: djwolf (118.171.132.163), 07/10/2016 01:12:08
推 m9701223: 從小吃到大，嘴刁的很，難在其他鱔魚吒舌了
→ m9701223: 馬沙花枝麵也好吃，是老爸爸的硬功夫
推 ohmyya: 動作超慢的
→ djwolf: 我吃的三四次動作都還好耶QQ 不過我去的時候人都不多
→ LumiChu: 知道這間的時候才70欸 也漲太多 哈哈
→ djwolf: 哈哈  不過市區好多更貴了