[食記][南區] 施家小卷米粉~原國華街老店

[LazyCloud28 (積雨雲)]

餐廳名稱：施家小卷米粉
圖文網誌：http://goo.gl/jtuauS
地　　址：台南市南區中華西路一段2巷5號
電　　話：06-2631721
營業時間：AM09:30~賣完就收
公　　休：星期一、除夕
用餐日期：2016.02

https://goo.gl/MnbxsV

很多人來台南的美食清單中一定會有小卷米粉這項，但每到假日2間名店不免排隊人潮，
所以從朋友那挖出口袋名單-施家，不過要先說一下店址所在比較適合有交通工具的人，
因為離市區有一小段路，
https://goo.gl/5UI175

[價目表]
https://goo.gl/jx1xI2

小卷米粉的靈魂都濃縮在這鍋用大量小卷熬出的高湯裡，
https://goo.gl/KSgj4P

燙過的小卷會放在藤簍裡備用，
https://goo.gl/JpsT7E

[小卷米粉]
小卷脆彈仍保有鮮味，
https://goo.gl/QfDCDC

久煮不爛的粗米粉因泡在高湯裡早已吸飽小卷高湯的鮮甜，
https://goo.gl/Mg6k39

[米粉湯]
少了小卷但高湯鮮甜度依舊，
https://goo.gl/2eZV1b

店家準備的高湯跟小卷有限賣完就收所以還是建議早點去。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.156.195
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1472637673.A.D1A.html
→ victorlove: 也變蠻貴的
近年海鮮漲幅蠻明顯的所以我可以接受
推 snowyba: 這間好吃，人又少
噓~
噓 amercedes: 今年漲價 不過好吃 低調啦～～～噓個
推 djwolf: 漲價了，但好吃
噓 desir: 幫低調
噓 truffaut: 超低調的巷仔內 千萬不要被觀光客淪陷
觀光客：好遠歐~掰
噓 flydl: 幫低
→ seachild: 為什麼小卷米粉的米粉都這種，不愛啊
我猜是可以泡在高湯裡慢慢吸，吸飽前後大小差很多
噓 SQOneal: 原來母校旁的店竟然這麼神 下次朝聖 幫忙噓個
噓 ovo831117: 幫低調啊啊啊
推 yuen1029: 原國華街是葉X龍靠近府前路那間不是嗎？
噓 peipeiko: 有夠難吃，不要去啊
對呀~對呀XD
→ ooxx387: 噓
噓 whait7574:
噓 peanuts8566: ~請低調~
噓 coretronic: 幹～低調啊。人少
推 angelsing: 覺得沒贏邱家啊～應該不用低調吧XD
差異在哪我開頭就說嚕!
※ 編輯: LazyCloud28 (118.232.156.195), 09/01/2016 02:04:24
推 denniszaza: 正宗 幫回血
→ LazyCloud28: 樓上大大搓到我莫名的笑點
噓 PoloHuang: 邱家極度難吃
推 Fantasyhisai: 平衡一下
推 s74819: 我來推你一把
→ LazyCloud28: 低調噓到X
推 djwolf: 覺得好吃，給推