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作者LazyCloud28 (積雨雲)
看板Tainan
標題[食記][南區] 洞蕎麥~內附大西屋咖哩微復活
時間Thu Jan 5 16:56:22 2017
餐廳名稱：洞蕎麥 圖文網誌：https://goo.gl/O0l1sS 地　　址：台南市南區永華路一段251號 電　　話：0985302885 營業時間：AM11:00~PM02:00、PM05:30~PM09:00 公　　休：星期四 用餐日期：2017.01.03 https://goo.gl/WTAmwM 洞蕎麥在年底搬家了，新址很快的在12/30開幕， https://goo.gl/Ke8AAI 原址則將有動物友善甜點咖啡廳重新開幕， 原址版洞蕎麥(https://goo.gl/teMGqW)←點這， https://goo.gl/kjziwj 避開連假後前往，新開幕的花籃還在， https://goo.gl/vstcIi 由稻草編成的特殊門簾， https://goo.gl/dwgj9c 遠看以為是藺草編製的，但接近門簾入店時會聞到一股清香淡雅的稻梗味， https://goo.gl/FoCPL7 店裡擺放製做蕎麥麵的器具， https://goo.gl/HSYfT8 以前在舊址時只有敦史夫婦倆所以只開假日而且還要預約， 現在新址人手增加營業日期也變常態了， https://goo.gl/5IyDzS 櫃檯依舊放著敦史先生最愛的三味線， https://goo.gl/3W8a1Y [價目表] 跟以前比起來多了不少變化跟菜色，多了飯類跟炸類還有套餐的選擇， https://goo.gl/BAS7OL 背面還有單點品項， https://goo.gl/KX6GrC 店裡有檸檬水跟熱水可自行取用， https://goo.gl/0F53g0 小菜是無調味的毛豆(一人一份)， https://goo.gl/cQp4nE [越前涼麵] 剛好最近中午都還蠻熱的吃涼麵剛剛好， https://goo.gl/7iVVRO 福井縣越前市的地方吃法，日式柴魚醬油風的醬汁其實不少， 上桌時蕎麥麵幾乎完全浸在醬汁裡，醬汁可換素的(香菇醬油風味醬汁) https://goo.gl/oE4xfe 配料有蔥花、冰鎮菠菜、山葵、蘿蔔泥、海苔絲、細柴魚片均勻拌開後即可食用， https://goo.gl/EsVIgI 拌開後蕎麥麵已吸附醬汁， https://goo.gl/CcZEsb 配料的味道也融入醬汁中， https://goo.gl/n0GPQR [炸雞塊涼麵](加點高品質蛋黃) 菜單上有註明：月見麵外都沒有加蛋，加蛋$20 https://goo.gl/kMuVY0 三大塊炸雞腿肉之外配菜有蔥花、冰鎮菠菜、山葵、海苔絲均勻拌開後即可食用， 醬汁也是日式柴魚醬油風， https://goo.gl/4Vo9DE 配料少了柴魚片再加上把生蛋黃拌開醬汁風味更順口， 蛋黃的滑潤感沾附在麵上~咻的一聲把麵吸入好過癮呀! https://goo.gl/jFvlzS 雞塊也吸附醬汁，兩者口味很搭配提味效果佳， https://goo.gl/Tc8oja 雞塊表層是酥的，沾附醬汁那面會變軟但像海綿一樣會吸附更多醬汁， https://goo.gl/AfLPQa 雞腿肉的熟度適中不會炸的過柴， https://goo.gl/6b442S [套餐+120] 任選蕎麥麵+$120，內容有蕎麥麵、一半份量的丼飯、飲料、甜點， https://goo.gl/u0yIhu [海老天丼(套餐版)] 去頭斷筋後的炸蝦，配菜有蔥花、冰鎮菠菜、海苔絲， 白飯上有淋上醬汁不過口味偏淡， https://goo.gl/mwUHu5 炸蝦表層酥脆，蝦肉保有味道與口感， https://goo.gl/DPoJHA [大西屋咖哩飯(套餐版)] 懷念大西屋口味的朋友有福了，洞蕎麥新夥伴就是大西屋的日籍老闆， 從這咖哩就可看出點端倪， https://goo.gl/IPI7x9 咖哩本身帶著蔬菜的舒服甜味，口感細緻滑順， https://goo.gl/SuHcoA 炸雞沾裹上咖哩醬兩者不會互搶風味，咖哩的甜與香氣襯出雞肉本身的鮮味， https://goo.gl/hHVIH9 [蘋果醋] 有調和過的果醋，口味甜中帶酸， https://goo.gl/fAEPcA [蕎麥茶(熱)] 茶包現沖的蕎麥茶，淡雅清新的口味帶著煎焙香氣很適合在用餐後飲用， 喝完可至熱水壺回沖， https://goo.gl/ideoDP [綠茶黑豆寒天] Q彈扎實的綠茶口味寒天凍搭配帶點甜味的黑豆， https://goo.gl/hdZgId 搬家後的洞蕎麥產品更加多樣， 也期望敦史先生跟來自青森的大西屋老闆能激盪出更多美味的火花。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.156.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1483606597.A.9FE.html
推 bikeaka: 洞蕎麥+大西屋!!!!! 01/05 18:03
下次去要直接點咖哩飯((握拳))
推 ohmyya: 原址那間拉麵終於倒了 每次看到沒客人都覺得替他擔心01/05 19:19
推 shyofly: 其實原來那家拉麵店不難吃 只是生意真的不好 01/06 00:37
推 iflost: 拉麵那間口味其實ok 但是生意真的就是…… 01/06 12:54
※ 編輯: LazyCloud28 (118.232.156.195), 01/06/2017 15:53:03 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: ismark2000 (信) 看板: Tainan 標題: Re: [食記][南區] 洞蕎麥~內附大西屋咖哩微復活 時間: Sat Jan 7 23:46:24 2017 今天剛好要去看電影前 有跑去吃一次 目前菜單的套餐搭配有點改變 忘記拍下來 但現在套餐統一是 點丼飯或麵類 +80 可以選 明太子/納豆/山藥泥/咖哩 丼飯四選一 蘋果醋/蕎麥茶 飲品二選一 http://i.imgur.com/Xdhp1gd.jpg
http://i.imgur.com/pCHIt19.jpg
附上今天吃的食物 唐揚丼飯有點失望就是 150其實沒什麼東西 唐揚也不算特別好吃 但涼麵是真的還不錯 ※ 引述《LazyCloud28 (積雨雲)》之銘言： : 餐廳名稱：洞蕎麥 : 圖文網誌：https://goo.gl/O0l1sS : 地　　址：台南市南區永華路一段251號 : 電　　話：0985302885 : 營業時間：AM11:00~PM02:00、PM05:30~PM09:00 : 公　　休：星期四 : 用餐日期：2017.01.03 : https://goo.gl/WTAmwM : 洞蕎麥在年底搬家了，新址很快的在12/30開幕， : https://goo.gl/Ke8AAI : 原址則將有動物友善甜點咖啡廳重新開幕， : 原址版洞蕎麥(https://goo.gl/teMGqW)←點這， : https://goo.gl/kjziwj : 避開連假後前往，新開幕的花籃還在， : https://goo.gl/vstcIi : 由稻草編成的特殊門簾， : https://goo.gl/dwgj9c : 遠看以為是藺草編製的，但接近門簾入店時會聞到一股清香淡雅的稻梗味， : https://goo.gl/FoCPL7 : 店裡擺放製做蕎麥麵的器具， : https://goo.gl/HSYfT8 : 以前在舊址時只有敦史夫婦倆所以只開假日而且還要預約， : 現在新址人手增加營業日期也變常態了， : https://goo.gl/5IyDzS : 櫃檯依舊放著敦史先生最愛的三味線， : https://goo.gl/3W8a1Y : [價目表] : 跟以前比起來多了不少變化跟菜色，多了飯類跟炸類還有套餐的選擇， : https://goo.gl/BAS7OL : 背面還有單點品項， : https://goo.gl/KX6GrC : 店裡有檸檬水跟熱水可自行取用， : https://goo.gl/0F53g0 : 小菜是無調味的毛豆(一人一份)， : https://goo.gl/cQp4nE : [越前涼麵] : 剛好最近中午都還蠻熱的吃涼麵剛剛好， : https://goo.gl/7iVVRO : 福井縣越前市的地方吃法，日式柴魚醬油風的醬汁其實不少， : 上桌時蕎麥麵幾乎完全浸在醬汁裡，醬汁可換素的(香菇醬油風味醬汁) : https://goo.gl/oE4xfe : 配料有蔥花、冰鎮菠菜、山葵、蘿蔔泥、海苔絲、細柴魚片均勻拌開後即可食用， : https://goo.gl/EsVIgI : 拌開後蕎麥麵已吸附醬汁， : https://goo.gl/CcZEsb : 配料的味道也融入醬汁中， : https://goo.gl/n0GPQR : [炸雞塊涼麵](加點高品質蛋黃) : 菜單上有註明：月見麵外都沒有加蛋，加蛋$20 : https://goo.gl/kMuVY0 : 三大塊炸雞腿肉之外配菜有蔥花、冰鎮菠菜、山葵、海苔絲均勻拌開後即可食用， : 醬汁也是日式柴魚醬油風， : https://goo.gl/4Vo9DE : 配料少了柴魚片再加上把生蛋黃拌開醬汁風味更順口， : 蛋黃的滑潤感沾附在麵上~咻的一聲把麵吸入好過癮呀! : https://goo.gl/jFvlzS : 雞塊也吸附醬汁，兩者口味很搭配提味效果佳， : https://goo.gl/Tc8oja : 雞塊表層是酥的，沾附醬汁那面會變軟但像海綿一樣會吸附更多醬汁， : https://goo.gl/AfLPQa : 雞腿肉的熟度適中不會炸的過柴， : https://goo.gl/6b442S : [套餐+120] : 任選蕎麥麵+$120，內容有蕎麥麵、一半份量的丼飯、飲料、甜點， : https://goo.gl/u0yIhu : [海老天丼(套餐版)] : 去頭斷筋後的炸蝦，配菜有蔥花、冰鎮菠菜、海苔絲， : 白飯上有淋上醬汁不過口味偏淡， : https://goo.gl/mwUHu5 : 炸蝦表層酥脆，蝦肉保有味道與口感， : https://goo.gl/DPoJHA : [大西屋咖哩飯(套餐版)] : 懷念大西屋口味的朋友有福了，洞蕎麥新夥伴就是大西屋的日籍老闆， : 從這咖哩就可看出點端倪， : https://goo.gl/IPI7x9 : 咖哩本身帶著蔬菜的舒服甜味，口感細緻滑順， : https://goo.gl/SuHcoA : 炸雞沾裹上咖哩醬兩者不會互搶風味，咖哩的甜與香氣襯出雞肉本身的鮮味， : https://goo.gl/hHVIH9 : [蘋果醋] : 有調和過的果醋，口味甜中帶酸， : https://goo.gl/fAEPcA : [蕎麥茶(熱)] : 茶包現沖的蕎麥茶，淡雅清新的口味帶著煎焙香氣很適合在用餐後飲用， : 喝完可至熱水壺回沖， : https://goo.gl/ideoDP : [綠茶黑豆寒天] : Q彈扎實的綠茶口味寒天凍搭配帶點甜味的黑豆， : https://goo.gl/hdZgId : 搬家後的洞蕎麥產品更加多樣， : 也期望敦史先生跟來自青森的大西屋老闆能激盪出更多美味的火花。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.88.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1483803985.A.EB7.html
推 LazyCloud28: 可惡，想吃納豆XD 01/08 05:56