餐廳名稱：goofoo
地址：台南市南區中華南路一段142巷42號(全台可宅配)
電話：0984-359-984
官網：https://www.goofoo.com.tw/
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好讀網誌版：http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/218596743
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*以下純文字貼上*
*本篇接受業配，無酬試吃文*
我自認是一個很不健康的人XD
生活中貪圖便利，我很常吃各種加工製成品
熱狗、火腿、貢丸、冷凍食品
但每每看到新聞中的食安問題
還是會心驚了一下
尤其自己不久前還動了一次大手術
追求美食之餘當然也希望顧到自己的健康
偶然間發現goofoo時真的很有驚喜感
主打無添加物的goofoo，以顛覆傳統豬肉製品的理念為出發點
完全不使用味精、雞粉、甜味劑、磷酸鹽…等添加物的水餃、貢丸及漢堡排
雖然知道口號人人都會講，但還是對他抱有期待
剛好冷凍水餃跟貢丸都是我的心頭好!!!
(我每次去新竹找朋友都會托她幫我買幾包貢丸XD)
立刻答應試吃，總是要給年輕人一個機會嘛!!!
一起來開箱看看goofoo的食品吧!
這次試吃的品項是goofoo的三大天王
口味是依我個人喜好挑選的
【水餃】
韭菜鮮豬肉
瑤柱鮮蝦
【鮮肉丸】
香醇芋頭
經典原味
【漢堡排】
日式和風
紙箱內除了產品DM外也會附上烹飪方式
最特別的是這個「護口名簿」
店家將他們使用的調味品與食材產地都介紹的很詳細
豬肉製品皆不使用現成絞肉，親手處理整切肉塊
除了口號外他們也是很認真在佐證自己的品質
收到冷凍包裹當天立刻就煮了水餃吃!!!
水餃顆顆飽滿
兩顆就佔了我手掌一半以上
下鍋煮時記得滾水下鍋，水滾後要再反覆加入三次冷水
再次浮起時就可以撈起品嘗囉!!!
起鍋囉!!!
白泡泡幼咪咪
淋上一點香油才不會互相沾黏
顆顆飽滿的水餃看起來非常誘人
薄皮能夠很明顯看出水餃的口味
goofoo的水餃包的很漂亮也很完整
我有刻意煮久一點，皮也沒有破，表現很不錯
煮的時候媽媽在旁邊一直說這水餃皮很薄喔!!
忍不住幫他多拍了幾張照XD
韭菜鮮豬肉
沾上一點醋醬油，咬一口
韭菜的味道充斥整個口腔，好菜XD
韭菜佔9成，肉味佔1成
goofoo的韭菜豬肉是屬於味道比較重的口味
如果不是熱愛韭菜的建議煮個3-5顆就好(舉手，在說自己
其餘顆數用高麗菜或蝦子口味的水餃代替
交互著吃才不會對韭菜感到害怕
因為他們家韭菜很重本!!!!
搭配醬料的話我建議醋多一些些
這樣韭菜餡吃多比較不會膩
或者我覺得搭配酸辣湯應該也是很搭!!!
瑤柱鮮蝦
這是一款讓我很驚豔的水餃
鮮蝦水餃很常見，但添加干貝的倒是第一次看到(還是我孤陋寡聞XD)
煮完看起來很飽滿，外皮Q彈不會爛爛的
一樣沾點醋醬油，咬一口
很好吃欸!!!!
一入口就是滿滿的海味!!!!(就是鮮味啦!)
其次品嘗到的就是肉味!!!!!(好啊~真的很怕水餃沒肉味
goofoo的瑤柱鮮蝦雖然視覺上沒看到干貝
但吃在口中絕對不會忽略掉那個海味
蝦子沒有主打大隻，卻也是在餡料內能看到蝦仁
餡料很紮實，口味很清爽
搭配醬料的話，我自己喜歡將它當成小籠包
用點薑絲或磨點薑末醬油配著吃
一點點的薑醋更能提升水餃的鮮味
兩款水餃內餡比較一下
煮小火鍋菜湯時順手丟幾顆貢丸吃吃
手工貢丸通常比冷凍品來得大顆一些
咬一口，滿滿的肉汁!!!!
goofoo的肉丸是真的讓人覺得在咬肉丸
不是冷凍那種粉漿的感覺
有肉質纖維，是細條或塊狀的肉感
口感說起來有種獅子頭那種肉丸的fu
跟市面上主打Q彈有嚼勁的特色有很大的區別
芋頭口味也是肉丸有著滿滿的芋頭顆粒
咬下去一樣會有滿口肉汁
但口感上卻多了芋頭綿密的滋味
對於芋頭愛好者的我實在是無法不喜歡啊!!!
肉丸表現超好!!!!
goofoo的另一個主打商品是漢堡排
一袋有五片，不需解凍就可以直接煎煮
我依照店家建議先煎再烤
完成品看起來也是有模有樣的(挺胸
搭配上醬汁一整組真不錯
漢堡排不厚，我覺得其實可以不用烤
被我烤得有點太乾了@@
肉排添加了脆口的荸薺與少許疏菜，調味部份帶點薑味
比較不像既定印象都是肉的漢堡排
But 默默覺得單吃有一點點像水餃餡@@
建議混合醬料吃會順口許多
我自己搭配了日式醬汁跟咖哩醬
推薦搭配口味比較重的日式醬汁喔!! (簡單作法如下)
如同goofoo網站上不斷強調的標語
「品質來自於對細節的堅持
簡單的堅持，成就不簡單的美味」
這次的試吃體驗非常的滿意!!!
透用品嘗食物便能感受到賣家的用心
一點點的細節都是讓人願意回購的滿意
這邊分享給您，有機會一起品味goofoo的堅持^^
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