[食記][南區] 鴻公公越南河粉

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：鴻公公越南河粉（樂活美食團第135次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2018/03/blog-post_16.html
消費時間：2018年/3月
地址：台南市南區水交社路352號
電話：[phone]
營業時間：16:00 - 22:00
公休：週二
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°58'50.6"N 120°12'02.8"E
停車：不便（路邊停車）

鴻公公越南河粉是家齊高中旁的熱門店家，本來位於家齊高中側門的永福路一段上，
後來搬遷到了正門的水交社路。雖然搬遷後整個店面大上了不少，
但每一天只要開始營業，基本上都是座無虛席，甚至要排上好一陣子才吃得到

雖然站長不愛排隊，但既然是樂活美食團決定的地點，
也只好硬著頭皮提前抵達現場啦... 鴻公公的排隊使用登記候位的模式，
在櫃台前有個登記本，先拿取號碼牌後，再填上用餐人數與號碼就可以開始等候。

不過，這裡並不建議六人以上來吃，像今天樂活團是10人登記候位，
入座時先被迫分了相隔一段距離的兩桌，之後雖然有移到隔壁，
但出菜順序相當混亂，櫃台有說好小菜都要最後上（櫃台提議），
但廚房與現場人員完全沒有執行。

另外，這裡是超級武場，也就是極度拚翻桌的店，
不要想有慢慢吃完還可以坐著聊天的想法。一旦餐點空盤，
服務人員馬上會來問候可否收拾，收完後就會準備下一組候位客人，
此時也意味著：客人～您該離場了

等候期間可以先點餐，菜單的部分絕大部分都是河粉料理，
分為清湯、酸湯、沙茶、椰奶、酸辣、咖哩、椰香酸辣以及椰香沙茶，
還有乾式涼麵以及其他單點的小菜
https://goo.gl/AMZvZM

一樓用餐空間不大，幾乎都被廚房給佔據了

餐具區有簡單的醬料與飲料擺設

也有檸檬片可以取用，除了可以配著餐點一起吃之外，也可以加在紅茶內

二樓的空間約比一樓大兩倍多

飲料是紅茶，可以無限取用

生牛肉+咖哩（大） NT. 140，菜單上只有大與特大的選項，
外觀看起來使用了大型鋼碗，體積真的很有看頭。
咖哩口味吃起來就是南洋風味咖哩，有著一些椰奶的味道
https://goo.gl/zqxnj5

主菜生牛肉上桌時是半熟狀態，有點類似台南清燙牛肉湯的作法，
一段時間後會因為溫度慢慢到全熟
https://goo.gl/fLrMeA

清湯+香茅雞（大）NT. 140，清湯底的河粉，湯頭屬於清淡的口味，
主菜香茅雞以額外的盤子裝盛
https://goo.gl/Mo6TiQ

香茅雞是炸去骨雞胸肉，吃起來略乾，可能要配著河粉一起入口

酸辣+魚片（大）NT. 140，一樣是主菜與河粉分離的模式，
湯頭的酸度中等、辣度中上，建議不吃辣的人慎選
https://goo.gl/WXPM9i

主菜魚片是炸多利魚（沙巴魚，越南鯰魚），還混了幾片炸腐皮。
魚片處理的普普通通，吃起來有肉質鬆軟，不是站長喜歡的口感

什錦+沙茶 NT. 140，湯頭是濃厚沙茶味，配上九層塔的香氣感覺相當台式口味
https://goo.gl/73q1UQ

什錦的料相當豐富，有一隻蝦子、蛤蜊、炸多利魚片以及魚丸

第一次來不知道吃什麼口味時，可以選什錦來入門

木瓜涼拌 NT. 40，雖然都是涼拌的木瓜絲，但與泰式酸辣口味不太一樣，
只有微微的酸度，喜歡泰式青木瓜絲的人，可能會覺得清淡了些
https://goo.gl/zjY12v

海鮮涼拌 NT. 60，酸酸辣辣的口感，主食材好像是章魚腳片
https://goo.gl/vRL4cb

越南冷蝦捲 NT. 50，捲皮是有點透明感覺的米紙，包裹了大量菜絲與水煮蝦子
https://goo.gl/6c5Xt5

腐皮豆芽 NT. 40，濕腐皮與洋蔥、小黃瓜等結合的涼拌小菜，吃起來帶著淡淡甜味
https://goo.gl/Dbe9Wo

越南冰咖啡 NT. 80、酸子汁 NT. 60（內用均為買一送一），
冰咖啡上桌時有分層：咖啡、糖與奶精（服務人員說是煉乳...），
喝的時候要攪拌一下，喝起來與三合一咖啡很像；
酸子汁就是羅望子汁，喝起來酸甜中偏酸一些

越南烤肉 NT. 100，越式香料烤肉片，嘗起來有些甜味，
可以配著魚露醬、檸檬片以及包著生菜一起吃
https://goo.gl/pG6AEr

炸蛋涼拌 NT. 50，炸過的溏心蛋切片，配合酸甜口味的越式醬汁，口感意味地合拍
https://goo.gl/U3XoNU

越式豆干 NT. 40，炸腐皮，與多利魚裡面混著的炸腐皮一樣，但淋上了越式醬汁
https://goo.gl/asbCj3

椰奶+熟牛肉（大） NT. 140，椰奶湯底的香氣很重，站長本身認為椰奶算濃郁，
但點這個餐的人覺得還不夠，又是一次見仁見智的示範。
主菜熟牛肉的部分，與生牛肉的差別在於牛肉加入河粉時，
本身就已是熟的狀態，吃起來的感覺也比較厚實一些
https://goo.gl/tPsH6r

椰奶+雞肉（大） NT. 140，主菜使用的是雞胸肉

前面一直沒拍到的河粉，吃起來軟硬適中，稍微帶著一些Q勁
https://goo.gl/nCwa2o

越南炸春捲 NT. 50，可以包菜一起吃的炸春捲，一份有兩條

內餡是米線、肉末與木耳，口味相當薄弱，幾乎沒有記憶點

香茅雞，與河粉的主菜香茅雞差不多，不過多了額外的沾醬與小配菜

椰香沙茶+豬肉（大）NT. 140，椰香混合了沙茶的湯頭，
很特別的味道，適合非常重口味的人

越南涼麵+香茅雞 NT. 140，涼麵用的是越南米粉，比河粉要細一些
https://goo.gl/zKAe9e

涼麵的醬汁獨立一杯裝成，口味濃淡可以自己加入調整
https://goo.gl/NfPhEF

越南涼麵+越南烤肉 NT. 140，越南烤肉版的涼麵

醬汁一樣可以自己加入

拌好的越南烤肉涼麵
https://goo.gl/aCuGvb

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Ptt Only 後記：

1. 團體聚餐有其他選擇
2. 台南的越南料理其實都不錯
3. 學生族群愛店
4. 趕趕趕趕趕 什麼都很趕
5. 碗很大 湯很多

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→ victorlove: 貴
※ 編輯: reesion (175.182.100.80), 03/16/2018 17:26:34
→ chister: 本來是在大同路吧 後來才搬到永福路
→ sses40416: 我覺得他們的河粉還可以，不過小菜是蠻好吃的，但是每
→ sses40416: 次去看到隊伍就不想排了…
推 AliceYang: 同感,看到一堆人排隊也滅火,不過看內文拚翻桌率更讓人
→ AliceYang: 不想去用餐,排得要死還得吃完馬上走? ="=
→ AliceYang: 台南越南美食店很多,這間真的也不算便宜
推 urban01: 餐點看起來很好吃 有機會去試試
→ aassdfg: 味道不錯但真的太多人了
推 Bu8198: 覺得很普，不會想再去排
推 otamn: 很普通又不便宜
推 kai770902: 覺得阿華就很好吃了...
推 threecat: 太貴
推 spadenet: 貴 人多到太誇張
推 blackqueen: 那天吃剛好遇到你們這團，覺得興奮XD
推 babylolita: 還好，有點貴
→ BIGBBB: 這個價錢沒裝潢 太貴了
※ 編輯: reesion (180.217.204.248), 03/16/2018 21:35:14
推 a60525025: 沒吃過 可是經過看到很多人再排 有這麼好吃？
推 peowe161: 以他的價格來說超級普通，根本不到那樣的價位，台南還
→ peowe161: 有更多好吃而且價格親切的越式料理
推 flyingfish71: 樓上p大拜託可以分享一下嗎XD鴻公公太多人了，又都
→ flyingfish71: 找不到好吃的
→ fangbobcat: 吃完只有口渴 超渴
→ SeTeVen: 每次經過都一堆違停。
→ SeTeVen: 換到新店址之後人數大增
推 s99770045: 好吃但真的太貴了
推 derek0212: 好吃 人雖多 但這間是比較衛生的越南河粉 還是排吧
推 ewl: 用餐環境衛生的越南河粉 可以試試新孝路的corner 21
推 abxtpml56: 超多人 好奇真的那麼好吃嗎
推 tingyu1021: 不知道開發票了沒
→ leonian: 以價位來說很普通，加上排隊時間長就更普通了
→ leonian: 吃完也是好渴～+1
推 rock610808: 看到價位讓我抖了一下
→ gink87442: 沒開發票
推 mike158: 變難吃 舊地方時比較好吃
推 fallmi: 這價位真的滅火...
推 bakecrab: 之前去吃也是被魚片雷到.....
推 Adairls: 覺得雷
推 a2016596: 好貴 西門路上的武越天比較好吃
推 annshu0501: 超普
推 truffaut: 140乾脆加錢買好市多烤雞
→ hellomorning: 大同路中油斜對面那間也不錯
推 dd8818ois: Olala也不錯
推 goodmary: 140！
→ cangeli: 以前每天要到我媽媽的店幫打掃，除店休日外每天的排隊人
→ cangeli: 潮真的驚人，每天到底那來這麼多人想吃越南料理的啊