[食記][南區] 鹽埕北極殿臭豆腐

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rwu3qA1 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南南區 鹽埕北極殿臭豆腐
時間: Wed Nov 14 09:57:01 2018

餐廳名稱：鹽埕北極殿臭豆腐
消費時間：2018年/11月
地址:台南市南區鹽埕路150號(北極殿廣場前)
電話:[phone]
營業時間:15:30~19:00(賣完為止，每周一、二、三公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46334940

這間同樣在路上閒晃時所看到的，因為在廟門口的攤位前有這麼多人環繞著，
後面廣場座位區也坐滿了不少人，這樣就足以引起我的好奇心了，
先不管店家賣什麼，二話不說馬上停好車加入嚐鮮去。

拿到號碼牌才恍然大悟原來是在賣臭豆腐，且還需要拿號碼牌才能消耗掉這麼多人潮，
由此可知店家生意是多麼火熱。而拿到號碼牌後先找座位坐著，等待店員阿姨叫號，
然後臭豆腐有大小份之分，大份的50元，小份則是30元。且所有調味料都是店家幫忙加入
，沒辦法自行添加，所以有什麼酌料不能吃的話記得告知店員阿姨。
最後店家準備好要端上來時還會再叫號一次，以確認客人位置並收取現金。

臭豆腐(大)，這份50元，份量蠻多的，然後臭豆腐被裁切成剛好一口的份量，
外層酥脆度普通，但不過硬。而臭豆腐裡頭鮮嫩空透，很容易吸取醬汁進去，
且吃起來沒有油耗味，還不錯，唯一可惜的地方是這臭豆腐不夠臭。
至於調味醬汁清爽微甜，有辣椒和蒜泥的輔助更是合搭，另外店家泡菜酸甜度很入味，
任何一點蔬菜生味都沒有，咬起來清脆爽口，讓我很尬意。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 11/14/2018 09:57:29
→ tf010714: 話說這家從我國小時就開了 最近才爆紅
→ taristocrat: 低調 但已然一堆人了
→ tf010714: 大概5年前才開始人潮爆滿很好奇是什麼原因
推 taristocrat: https://goo.gl/9ePWbM 府前*開山路這一家退休了
推 nicholastung: 應該是便宜又大碗 才紅起來
→ TakedaTiger: 就很普通的臭豆腐，不難吃也沒特別好吃
推 k851237: 拜託網友不要去了，不然我們在地人都要排很久
推 isud40401: 越普通越好吃！
推 ls14: 以吃過臭豆腐來講，覺得好吃
推 genesiss: 新興路和慶南街路口歸仁阿鴻臭豆腐也不錯吃
噓 tackcalb: 低調
→ SeTeVen: 這間我覺得不適合觀光客，觀光客就應該要吃+9受祝福的臭
→ SeTeVen: 豆腐
推 jp956956: 時尚玩家怎麼沒來報導受祝福臭豆腐
推 peal: 這家普通還不到想特別去買的地步 不過醬汁稍微不同 算不錯
推 peal: 民族路萬昌街那家才會有特別想去買的衝動 但那家偏北部口味
→ peal: 民族路海安路口的蟹黃臭豆腐時尚玩家有報 但比較不像傳統臭
→ peal: 豆腐 但份量很大大勝 泰式醬不錯。可惜泡菜可能不太行
→ peal: 後面那兩家都是大塊臭豆腐類型
→ tonton2788: 蟹黃臭豆腐很普通，而且泡菜真的很不行
推 aimez13je: 我是看到他油蠻乾淨的 所以常買
推 durianing: 住在那30年，但真的前兩三年才看到有那家臭豆腐欸…有
→ durianing: 開到很多年？
推 hcl00: 這家開很久了啊 只是最近突然爆紅
→ slink93: 這家開好幾年了，只是以前人很少你根本不會注意他