作者rabbit77610 (志仔)
看板Tainan
標題[食記][南區] 阿星嬤虱目魚粥
時間Sat Jul 13 10:24:40 2019
餐廳名稱:阿星嬤虱目魚粥
部落格圖文版:
https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46769752
消費時間:2019年/7月
地址:台南市南區夏林路1-26號
電話:06-2231838
營業時間:05:00~14:00
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又找到一間虱目魚專賣店可以嚐鮮了,這已經不知道是我吃過的第幾間虱目魚店家,
看來離台南虱目魚店家全制霸不遠了,閒話不多說,趕緊停好車入內用餐囉。
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店家品項不少,還有肉粽和菜粽可以點,算是應有盡有,且價格也在合理範圍內。
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肉燥飯(小),肉燥其實沒有給很多,但口味吃起來鹹香甜,還帶點膠質感,
是我喜歡的味道,唯一可惜就是淋醬有點偏少。
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乾煎魚腸,是現點現煎的,每塊魚腸都煎得挺香酥,吃起來油香味十足,
新鮮無苦味,蠻好吃的。且店家薑絲讓我有點意外,看起來水嫩不乾扁,
吃進口中解膩不嗆辣,店家有用心在這個百搭的配料上面,值得按個讚。
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乾虱目魚皮,份量給不少,每條魚皮的魚肉都很飽滿,口感滑溜軟鮮,
搭配著微鹹甜的肉燥醬汁很對味,好吃。
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綜合虱目魚粥(小),首先湯頭是常見的油蔥酥魚骨湯,喝起來就是鮮美,
沒有其他詞句可以講。而湯料給了蚵仔、魚皮和魚肉,除了魚肉顯得較為普通之外,
蚵仔和魚皮的表現都有在一定的水準之上,挺不錯的。
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推 ola1a1217: 這是民族路阿星魚粥的創辦人阿嬤跟她兒子開的,現在民 07/13 11:08
→ ola1a1217: 族路是阿嬤的女兒在做 07/13 11:08
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