[食記][南區] 阿福羊肉

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SiiE-KG ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南南區 阿福羊肉
時間: Sun Apr 14 13:23:07 2019

餐廳名稱：阿福羊肉
消費時間：2019年/4月
地址:台南市南區健康路二段153號
電話:[phone]
營業時間:16:00~24:00(每周二公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46637358

有一陣子沒吃到羊肉了，怪想念的，又剛好騎車到了南區健康路這邊看到這間羊肉店家，
經我一查發現是間老店，但似乎有換過老闆，只是我沒吃過前老闆的手藝無從比較，
所以就先進去嘗試看看囉。

菜單就在店內牆上，價位算是挺合理的。另外菜單旁邊下方有調味料可以自取。

沙茶羊肉，蔬菜部分給了高麗菜和芥藍菜，口感熟爛。而調味如同菜名走的是沙茶風，
但味道不重，醬汁有充分的扒附在蔬菜和羊肉上頭，還蠻下飯的。
另外羊肉咀嚼起來沒有臊味，口感富有咬勁，不錯吃。

醬拌羊肚，給了一堆薑絲和酸菜，但羊肚份量較少，其口感偏軟，卻沒有Q勁，
且整體味道以酸甜味為主，是頗為突出顯明的滋味。

當歸排骨湯(小)，首先當歸湯頭喝起來很香甜，有中藥味的存在，只是稍嫌略油了點。
而排骨給了好幾塊，肉質軟嫩，骨肉易分離，是我喜歡的羊排骨味道和咬勁，
可惜油膩感略重，難怪會影響到湯頭的表現。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.169.102), 04/14/2019 13:23:25
推 oioio9887: 推以前的老闆的超好吃，現在的還沒吃過不知道
推 yl20649: 喜歡吃以前的，現在覺得普普
推 bunny9530: 差很多...
→ skykeico: 換親戚接手後就不吃了 T^T
→ skykeico: 以前老闆炒的沙茶羊肉米粉好好吃
→ skykeico: 吃過以前老闆做的再吃現在的會難過.. 真的差滿多><
推 winni128: 很想念老闆的手藝啊…還有風趣的老闆娘
推 bribe8911: 以前老闆夫婦，每天都在吵架....XDD
推 ellenna: 侄子接手後變得好難吃
推 virenque: 真的差很多，換手後吃一次就沒再去過了