[食記][南區] 來呷飯川食堂（金華總店）

[hsimufei (修道緣君)]

【店名】來呷飯川食堂（金華總店）
【消費日期】2019.04
【地址】臺南市南區金華路二段279號
【電話】06-2646578
【營業時間】11：30～14：30（最後點餐13：50）、17：30～21：30（最後點餐20：50）
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】否
【店家FB粉絲頁】來呷飯 川食堂
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46683759
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）


先前在 PTT臺南板上看到板友推文，對位於金華路上的來呷飯川食堂頗有好評，加上家人
們都挺嗜辣，心想川味料理應該頗對我們胃口，故偕同前往。
「來呷飯川食堂」在開放加盟後，連總店在內已有六個據點；其他還有中華東店、成大店
、文平店、小北店與中山南路店。


【店家外觀】

總店位於金華路二段，騎機車前往可逕停店家騎樓；開車者建議停至附近的水萍塭公園周
邊停車格，再步行過來。

店家外正好為臺南 6路市區公車【建南路口】站牌設立點，因此搭乘大眾運輸前往也是個
不錯的選項。

門口旁備有長凳作為候位區。

店家營業時間為中午與晚餐時段，休息前四十分鐘為最後收客時間。


【店內環境】

店裡空間不算大，但規劃得宜，一點也不顯狹隘擁擠；座位在走道兩側，以四人座為主，
也有少數兩人座，另備有兒童座椅供使用。 裝潢採典雅風，環境空間整潔舒適，且不覺
有油煙味。
櫃檯位於最裡面，消費方式採用餐後結帳。


【調味料自助區】

飲用水與牙籤需自行取用。此處亦置放了MENU與店家名片。


【2F用餐區】

店家二樓亦為用餐區，以四人座為主，另有兩組圓桌。

二樓自助區備有飲用水、牙籤、MENU與各式餐具。


【MENU】

來呷飯主打各式川菜料理，分類項目名稱挺逗趣。 小菜、牛、豬、雞、魚、蔬菜、湯品
、甜食、冷熱飲等應有盡有，店家並已貼心地在品項名稱後方標示辣度。


【乾煸四季豆 158元】

看似皺巴巴外表的四季豆事實上仍保有相當程度的水分，依舊脆甜可口；一同拌炒的肉末
增添了有嚼勁的口感與肉香，調味甜辣微酸，是道很下飯的料理。

https://imgur.com/agrhHU5


【江北剁椒魚頭 158元】

這道菜用的是草魚魚頭，鋪上紅通通滿滿的剁椒與些許蔥絲，讓嗜辣的我們已垂涎三尺。
 魚頭肉質軟嫩細緻，鮮而不腥，其辣度也未讓我們失望。

https://imgur.com/t0cflQD


【椒麻酥肉 148元】

酥脆的麵衣散發著濃郁的胡椒香氣，內裹著軟嫩多汁的豬肉，其甘鮮味在胡椒辛香襯托下
益發明顯。 隨餐附有一碟酸甜爽口的醃蘿蔔絲，頗能發揮解膩效果。

https://imgur.com/83BvpVw


【水煮牛肉 178元】

牛肉口感絕佳，軟嫩不老，且充分吸取了湯汁的辛香，入口後兼得辣味與麻感；上頭加了
不少蒜末，整體香氣更為濃烈。 豆芽菜與蔥段既能緩和辣味，又增添了口感的豐富性。

https://imgur.com/IrFumsw


【酸豆角烘蛋 118元】

酸豆角亦稱「酸豇豆」，川味料理中常搭配肉末翻炒。
烘蛋表面酥香，內裡鬆軟，蛋香濃郁，均勻嵌入其中的肉末與酸豆角分別以鹹香與爽酸陪
襯，滋味豐富。

https://imgur.com/tWskfyy


【養生一鍋土雞湯 168元】

來呷飯的湯品皆以瓦罐煨煮，飄散著芳郁清馨的中藥香氣，隨湯附上一碟沾醬。

湯頭清爽不膩，有股中藥材的微甘，屬清淡口味，湯裡放了為量不少的土雞肉，吸收了湯
汁精華，肉質紮實富彈性。
若覺口味過淡，可蘸取適量沾醬，滋味酸甜開胃，與土雞肉頗搭。

https://imgur.com/fCtbjmJ


【店家名片與結論】

餐點價格平實，分量充足，CP值不低；除了湯品外的菜色皆屬於很下飯的偏重口味，而麻
感較辣感明顯，個人雖無法評斷道地與否，不過口味上頗對我們胃口。

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敝人與舍妹共同經營的粉絲頁：

https://www.facebook.com/GuGuMeiMei/

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→ hsimufei: 感謝提醒
※ 編輯: hsimufei (210.60.253.51), 04/23/2019 09:44:59
→ iamcnc: 56月過後 希望食記能夠好閱讀一些
→ hsimufei: 已修改囉～剛剛自己用Beptt看沒問題，再請大家幫我看看
→ tnsshscsa: 這家營業後把附近的水溝弄的超臭
→ hsimufei: QQ 樓上所言情事可說是小型餐飲業的通病了~
推 sungirl429: 吃過分店之後，還是覺得總店最好吃
推 cpks: 我覺得可以每道菜後面附註價格，會更好閱讀
→ cpks: 另推內容寫得不錯，照片也拍得很好
→ hsimufei: 感謝賞文 =) 價錢我馬上補上 =)
※ 編輯: hsimufei (110.50.163.81), 04/24/2019 05:20:29