作者longloveyu (yu)
看板Tainan
標題[食記][南區] 灣裡夜市-超好吃的香噴三角骨。
時間Sat Jan 4 17:59:03 2020
個人圖文 https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/588798749
灣裡夜市-香噴三角骨
台南市南區灣裡路209號灣裡菜市場
灣裡擺攤時間:每週三 16:30~售完為止
然後因為生意太好了,都只賣三角骨!
其他日子也有在其他夜市擺攤
幾個月前詢問的結果如下:
週四、日:新永華
週一:鹽行
週六:佳里
但朋友有次去新永華,看到一樣的招牌卻是不同的攤位(?)
所以以上資訊僅供參考XD。
在很遠的南區灣裡夜市裡,有一攤截至目前為止我覺得全台南最好吃的炸三角骨!
當然好吃與否很主觀,但是這一攤的三角骨,吃過的人都說好吃!
如果不想排隊,就必須在17:00前天未黑前來購買,
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這時大約3~5分鐘就能買到,
如果17:30之後,動輒需排上20~30分鐘。
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圖片拍攝時間為17:40,攤位前已是大排長龍,人潮排到馬路上去了。
店家使用的是大成沙拉油,
而三角骨外面的裹粉有中藥調配,排隊等候時中藥香氣撲鼻而來。
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這裡購買方式是直接跟老板說要多少元,
一般大家至少是說50元,
再多則是100元、150元、200元,以50元為倍數。
但我覺得他們一份50元的份量,對食量一般般的個人來說有點多,
所以食量小一點的,或只是想要淺嚐,可以說30元。
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賣點就是他們有中藥調配的麵衣、粉漿!
炸起來其實這裹粉是偏厚的,但調配得宜,所以熱熱吃很酥脆,不會有太多的麵粉感。
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而三角骨本身的肉質不會因為炸過後就乾憋憋!
不過整體口感是偏鹹的唷。
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圖片是100元的份量,大約有十幾塊!真心推薦~
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噓 verdad: 低調... _ 01/05 13:51
→ longloveyu: 哈哈謝低調XD... 不過目前都還是在地人在買。 01/05 15:00
→ mblazers: 請低調 01/05 21:37