推 candy617:X以前他更方便，開24小時的！現在縮短時間了 12/16 19:38
*店家資訊請置於文章開頭*
★店 名：萬伯鹹粥
★地 址：台南市北區長榮路四段221號
★電 話：
★營業時間：08:30~02:00
★公 休 日：
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附圖部落格版
http://aoshiken.pixnet.net/blog/post/39642319
我還蠻喜歡吃台南的虱目魚，
台南的虱目魚我個人也是把牠當成友人來訪台南必推的餐點之一
台南的虱目魚一來肉質比外地鮮嫩，二來幾乎全部都是沒刺的
以我之前吃過的台南虱目魚有名的店：
阿堂鹹粥、開元路無名虱目魚、王式魚皮
這些店的虱目魚都有著不太一樣風味，但是都很好吃
只是這些店的特色都是只賣早上..........頂多到中午
有時晚上想吃魚就面臨只剩台南蔡可選的窘境....
這天聽友人說，他在長榮路上吃過一間不錯的虱目魚粥，而且是有賣到晚上!!
聽到我就筆記起來，找到一天剛好要來市區就來嚐嚐了
店內的菜色相當的多，除了虱目魚相關的湯跟粥之外，
還有冷盤類的小捲、魚蛋沙拉、很多元的小菜、甚至是八角麵跟嫩筋麵
店內的位子沒有很多，不過除了鹹粥的店面外，
隔壁的八角麵店也是萬伯的相關店面。
在用餐時看到不少組沒位子的都被服務人員帶去隔壁的麵店就座
煎虱目魚肚
台南各家的煎虱目魚肚處理手法都不太相同
這裡的虱目魚肚處理手法是將他微煎至熟，以保留魚肚的鮮嫩度為主
所以吃起來魚肚比較沒有那種煎完過後表面的微焦脆口感，
但也因為這樣所以這裡煎魚度的鮮嫩肉質，跟魚肚湯的魚肚肉質算是最接近的
所以每一口吃起來都可以特別感受到魚肚的鮮嫩度
鹹粥
湯頭還蠻清甜的，喝起來不錯
鹹粥裡面的食材還蠻豐富的，有魚肉、蚵仔、土魠魚肉
每種食材份量也給的還不錯，新鮮度也很好
整體吃起來非常好吃 推
這次來吃完，以後晚餐想吃虱目魚
終於找到一家很好吃環境也還OK的店來吃了
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好像是部落格的pixnet
http://blog.pixnet.net/aoshiken
聽說這叫粉絲團
https://www.facebook.com/Aoshiken36
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