餐廳名稱：蛤蚧燒貨鋪
消費時間：2013/08/05
地址：台南市北區海安路三段33號
電話：06-220-3477
營業時間：PM7:00~AM2:00 (建議先打電話點菜以免久候)
公休日：週日
每人平均價位：250-350元
有無包廂：無
推薦菜色：烤竹蛤 & 烤牛肉 & 烤香腸
圖文網誌：http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/175481462
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『蛤蚧燒貨鋪』位置在海安路瑞穗火鍋對面，而這裡專賣一些海鮮跟肉類料理，
料理方式多半是用烤的手法呈現搭配些許調味或沾醬，來吃出海鮮跟肉類最原始的鮮味。
這一帶海產燒烤串燒店不少，如老恆春海產炭烤、鯨吞燒、梅鑫海產等人氣名店，
但蛤蚧燒貨鋪店內並無特別裝潢，老實說用餐環境也不算太乾淨，
食材方面的衛生我想是可以放心，畢竟不少人推過這間，加上也開了好幾年，應該有其實力。
店家賣的種類不多，是無菜單料理，常行走海產熱炒店很常會看到這樣的模式，
也就是看店家當日提供海鮮、漁貨食材去點菜。
本次點選菜色如下︰烤牛肉+烤竹蛤+烤松阪豬+烤香腸+炒空心菜=900元
單價不算便宜，但三個人吃也吃得飽，畢竟還有白飯吃到飽的福利
烤竹蛤個人口感︰
吃起來肉質比起一般常吃到蛤蜊更肥軟，只用些許胡椒粉調味，真的很Juicy到會噴汁，
據說營養價值相當高，但是吃貝類食材，必須食材真的要很青且要求店家處理乾淨。
雖然店家外觀環境並不算到整潔，但竹蛤的處理是相當的俐落。
烤香腸個人口感︰
香腸外內層火侯的控制真得相當的棒，完全沒有一般我們吃到外皮太焦的感覺，
內層也完全熟透，搭配蒜頭一起食用，香氣就只有撲鼻而已。
烤牛肉個人口感︰
牛肉切忌就是烤過熟，老闆烤功果然了得，牛肉內層鮮嫩多汁不乾澀，表皮不過硬，
滿建議食用前依定要把檸檬汁先撒在牛肉外層，這樣吃到後面也不致於太油膩。
其他菜色就請見網誌說明，硬要說這間店有什麼缺點，
我個人覺得就是環境的整潔度真的要加強，食材的烤物功力，我個人相當喜歡
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