[食記] 台南‧北區 馬沙小吃

[boylondon (倫敦男孩)]

台南‧北區 馬沙小吃 since 1992
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/102906463
地址：台南市北區公園路436號
GPS：120.12.38 23.0.19
營業時間：17:00-23:00
電話：[phone]
消費時間：2014.01
價目表：網誌有

公園路上的馬沙小吃，位在一排店面當中不是太起眼，
但也是在地人的口袋名單，只營業晚上時段，但生意相當不錯。
由家人一同經營，以前用的推車如今變成現成煮麵廚房及櫃檯，
移動方便且不佔太大空間，馬沙的古早味肉絲炒意麵、雜菜麵、豬肝麵是一大特色。
有些老字號的麵攤除了賣麵、滷菜外還會有賣啤酒，
算是一種特色，現在的很多都不賣酒了，也單純些。

晚餐，乾麵$30、豬肝湯$45，再切了鴨翅、海帶、白豆干、豬腸當滷菜$95。
個人覺得豬腸口感稍硬，白豆干跟海帶則細軟好吃。
意麵很合我胃口，麵條吃來稍黏，用肉燥及麻醬調味，不過膩但又有味覺變化。
備餐的空檔，伯伯坐在最靠檯車的桌子旁，桌面有他的泡茶組，喝口茶，
拉力歐裡傳來的是在府城當地收聽率極高的志明電台，很有在地味的生活一景。



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推 book2381:很有畫面
推 lverson614:真的好吃，大推滷菜