[食記][北區] 文記燒腊,滑蛋蝦仁飯,廣東炒飯

[PassionP (Gourmet Passion)]

【好吃，台南】　文記燒腊，滑蛋飯、廣東炒飯，免費的鴨骨附湯是鎮店之寶?!
文章連結：http://passionp.pixnet.net/blog/post/185864949/

台南，文記燒腊
消費時間：2014. 08月
店家地址：台南市北區成功路102號
營業時間：10:30am~2:00pm、04:30pm~08:00pm(如果提早賣完，就提早打烊囉！)
平均價位： 單點60
可否刷卡：n/a
電話：[phone]
公休：n/a

大部分的時候，是抗拒「排隊」這件事情的，
總覺得排隊有時真的好浪費生命。
有些時候，倒是會順從潮流，
乖乖跟著隊伍前進，
尤其是知道「前頭真的有好康」的那些時刻，
譬如：購買燒腊便當。

這樣的時候，「排隊的情境感」就很重要了！
買燒腊便當時，沒有接受排隊依序前進，
不免少了種期待感；
沒有跟隨著有效率排隊人龍一步一步向前時，
就隱約少了一份香港街頭的速度感；
雖然這一切可能都只是幻覺，
但總之這種時刻不排隊，
就沒有吃港式便當的庶民感了！

先前寫過的燒腊店「杰港式燒臘」
點我看：http://passionp.pixnet.net/blog/post/91867326，
就是一種越排越熱烈的感覺。
這天來到的「文記燒腊」，
離私宅其實相對地遠，
但偶而要前往成大時，
總還是會在路上稍微刻意繞路停留購買。

跟「杰港式燒臘」相比，
其實「文記燒腊」的排隊人龍還不算太誇張，
但「文記燒腊」依舊有其迷人之處。

除了水準以上的各式燒臘，
每每前往造訪，
總也很喜歡點這裡大份量廣東炒飯，
現點才現炒的廣東炒飯，
吃得是熱呼呼、吃得也是每一口都有滿滿的港式叉燒與蛋粒的痛快。

另外還算喜歡點的一品則是這裡的滑蛋蝦仁飯，
這滑蛋蝦仁的蝦，雖然不是大尾明蝦，而僅僅是普通小蝦，
但配上滿滿的高麗菜與蟳味條滑蛋燴料，
吃的是滿足的現點現做溫度與份量感。

再來，說起來有點逗趣，
但私心認為一切的餐點，
最吸引我的大概就是這裡的免費附湯了！
將烤過的鴨脖骨、鴨碎肉跟紅白蘿蔔丁一起烹煮，
由於再加上八角、甘草與其他香料，
使得湯品有豐郁滋味，卻又不嫌過膩，
不外帶便當而選擇內用時，
一碗一碗喝著這免費附湯，甚是過癮。

食物之外，也喜歡該家店溫馨的香港主廚老闆，
再忙的時候，他都盡量注意到顧客需求。
記得有次將自備的環保袋放在機車車廂，
也顧不得燙，我將剛炒好的炒飯飯盒一把拿了就走。
此時，前一秒還拿著大刀斬燒臘的老闆，
竟然拿著塑膠袋追了出來，
就怕我徒手拿熱呼呼炒飯被燙傷。
老闆確實來自香港，有香港道地的手藝，
帶著廣東腔的國語，
但說出口、行動的卻是台式的阿莎力溫情。

所以，原來是這樣的，
有些地方，真的值得排隊等待，
「文記燒腊」如是之。




＊延伸閱讀點我看＊
1. 美美小吃
http://passionp.pixnet.net/blog/post/149952736
2. 秋茂園蚵仔煎
http://passionp.pixnet.net/blog/post/91866724
3. 小師傅便當
http://passionp.pixnet.net/blog/post/91866468


===============================================

想知道歐陸料理烹飪訊息，
以及台南美食情報與其他世界各國旅行文化的朋友，
歡迎你加入Gourmet Passion美食熱情FB粉絲團哦！

粉絲團 https://www.facebook.com/Gourmetpassion
部落格 http://passionp.pixnet.net/blog





--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.165.86
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1408891820.A.372.html
※ 編輯: PassionP (110.50.165.86), 08/24/2014 22:52:28
推 LWK: 樂勝對面X記
推 ms0204192: 樓上 這是成功路的不是東安路的喔XDDDDD
推 finzaghi: 之前在青年路上的那間
推 Sheng98: 之前在青年路和前鋒路十字路口
推 GOLDCOW4721: 好餓
推 chian0122: 好餓+1
推 banana55666: 學生生活都是吃湯裡的肉吃到飽，不過常常看到蟑螂到
→ banana55666: 處跑就是了
→ LWK: 搞錯了XDDD
推 a21xl07: 說說東安路的文記，叉燒還是輸對面港記很大一節
→ a21xl07: 但港記有時叉燒品質也不穩就是了
→ a21xl07: 但有次在東安路文記消費，遭老闆娘消費，從此再也不去吃
→ a21xl07: 都跟老闆娘說不用淋不用加醬汁了，最後還是加下去了
→ a21xl07: 請老闆重做一個，老闆娘嘴巴卻在那邊唸阿唸的
推 flattire: 東安路的文記好像已經改名了
→ a21xl07: 念著說：不要加醬不要加醬 ......
→ a21xl07: 不知是老闆娘還不精通中文，還是是陸配甚麼的
→ a21xl07: 總之該店家對顧客相當沒禮貌，效率低落
推 zeroyaking: 推樓上 先不論東安路上港記文記好吃與否 文記態度超差
推 SeTeVen: 某間知名自從上大學看過店裡面環境就沒再吃過了哈哈
→ zeroyaking: 港記雖然比較鹹 生意太好都要排很久 至少笑臉迎人
→ zeroyaking: 另外文記動線很差~~~跟開元路的好吃雞肉有得比
推 zeroyaking: 工作人員一個便當慢條斯理地弄 都想進去幫忙包裝了..
推 parislove3: 東安路文記好像改名了 對他印象也不好 配菜不佳 態度
→ parislove3: 差 港記好上不少
推 GIMIKING: 很好吃啊，港記沒得比
→ GIMIKING: 但我都是去成功路那間，老闆才是真正香港人
推 kbxup: 我是沒吃過東安路的文記 不過成功路的無論口味或態度都很OK
推 off60: 這家常吃，只能推了~老闆人蠻好的
→ Ladiscar: 滑蛋蝦好水
推 lee811: 好吃
→ lee910176: 蟑螂算什麼 我還看到老鼠從住家門縫鑽出 跑到廚房裡
推 kyoko0203: 成功路文記好吃大推
噓 ontherun3325: 明明港記完勝 GIMIKING呵呵
噓 berna09f: 老鼠直接撞我的腳，噁心！
→ MangoLove: 成功路文記遇過大強 環境很髒 可是港記又太鹹 唉唉 繼
→ MangoLove: 續尋找好吃的燒臘中
推 Koduc: 香港(東安路文記改名)好吃但只能加一次飯~文記覺得soso
推 Stanley0928: 好吃