[食記] 豬鼻子創意越式料理

[verygoodcici (我能體諒 你的雨天)]

★店　　名：豬鼻子創意越式料理
★地　　址：台南市北區大興街2號
★電　　話：06-358-7028
★營業時間：AM11:00-PM2:00   PM5:00-PM8:30
★公 休 日：每周一

網誌圖文版:
http://ppt.cc/iuH6 (建議閱讀網誌圖文版)
(因為我廢話真的很多，沒有搭照片看還真有點辛苦 不好意思><)

這次會想來PO這篇是因為上次跟朋友去吃，大家都覺得好吃
可是我分想在FB台南美食社團時竟然也蠻多人都說難吃
雖然大家口味不一樣
但就覺得真的有這麼不好吃嗎??
所以跟朋友討論後決定PO上來跟大家分享
也希望有去過的人可以評分看看
看到底是我們太好養?還是覺得不好吃的人居多><

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之前看朋友臉書打卡豬鼻子越式創意料理 整個被一張張的美食照生火

默默把豬鼻子列入口袋名單

只是一直拖拖拉拉也沒特別去查到底在哪裡

直到有一次去costco時.....

蝦米!!原來就在咖始摳旁邊喔

(記得，網路說要念咖始摳 這樣比較厲害  不能念成摳始摳唷)



這次朋友約吃飯，我立馬提議豬鼻子越式創意料理  哈哈

得來完全不費工夫 (這成語是這樣用?)

以往都吃越南河粉都是到傳統越南小吃

都是很傳統很基本的越南河粉啊 ~青木瓜絲啊 ~這一類~

(是越南小吃 ，不是越南小吃部，多了部這個字似乎差很多唷)

聽朋友說豬鼻子越式創意料理是改良的越南料理

內心超級期待 ><



先簡單介紹一下門面好了
(這樣感覺比較專業~必竟我現在是走專業部落客形象u know~)


玻璃還蠻特別的，乍看很像顆大樹聳立在兩側

如果玻璃門做成自動門的話會不會更逼真? 呵呵



招牌很好認

就在文賢路跟大興街口

文賢路往costco方向，四海遊龍對面，超好找



======我是廢話不多說，今天聽媽媽的話快點進入重點分隔線======


法國麵包 $80元

真心認為這是我吃過的越南法國面包最好吃的一次!!

以往吃的越南法國麵包都有一股獨特的怪味道

再道地一點還會加入越式豬肝醬，那個味道很多人不敢接受><

果然!!!改良過的真的好吃太多啦



豬鼻子家的法國麵包，光麵包體本身就好好吃喔~

吃起來好脆還有Q勁 (可能跟我本人也很吃法國麵包有關)

餡料是用越式烤肉搭配特製的醃蘿蔔絲

咬起來酥脆的外皮跟Q彈的麵包配上烤肉的香還有有點酸甜的蘿蔔絲

齁~流口水了啦 ~好想馬上衝去外帶><



同行的朋友有帶小朋友來，這道法國麵包榮獲小朋友的最愛呀

吃完後她還外帶一份說要回家吃 ， 哈哈

份量蠻大的，大概像subway6吋那樣大小吧，像我這種小鳥胃(?)的人一個就飽了吧




越南炸豆腐$50

今晚榮獲我的最愛

菜名雖為越南炸豆腐，但經過我高等的智商(無誤)研究過後

這是豆包呀!!!這是炸豆包啊

很清楚的可以看出是一層一層都裹粉去炸的

超級好吃，吃起來很像吃餅乾， 酥酥脆脆 ，

配上花生~淋上微酸甜的醬汁(雖然我覺得光單吃豆包就很好吃了)

缺點就是吃多了感覺有點油

我一邊吃一邊靠腰說:
天啊 我會胖死我會胖死 ，但整盤我大概一個人解決掉2/3吧， 覺得害羞.....



冷蝦捲$50元

本人我不能吃蝦，朋友點的，所以無法告知口感

但看她們吃得津津有味我想應該也是好吃等級吧



香茅檸檬雞$90元

果然是創意料理，裹在外頭的炸粉竟然有薑!! 是薑耶!!

超酷的!!這樣的概念很好耶~

薑本來就是很健康的食材，有誰會想說把它加在雞排裹的粉上?

這樣吃下去好像罪惡感會減少一些




雖然90元有點小貴，但看到實品後其實很值得啦

因為雞排超級厚.吃起來又juicy..真的很適合我這種胖子
 (ㄟㄟㄟ 節目效果~我45公斤 謝謝)..

雞如其名?  檸檬香茅雞。吃起來的確有股淡淡的香味



越南烤肉 $90元

第一次吃到越南烤肉，肉質吃起來蠻像松阪豬的

我覺得好下飯~~感覺也很適合夾土司 ，來碗白飯好不好T_T




雙色炸蛋$50元

這是朋友力推!!

豬鼻子家的料理每次端上來都讓人覺得新奇><

水煮蛋跟皮蛋都裹粉炸過後再配上生菜及醬料一起上桌

光看顏色就覺得胃口大開!!!

喜歡吃蛋的人一定不能錯過

我最喜歡吃這種半熟蛋了 ><



越南炸春捲$50元

這道也是朋友小孩的愛菜啊

她一個人吃一堆麵還吃了一捲，
姐姐我抱著不能輸的心硬是跟她搶了一捲過來吃 (菸)

裡頭包的餡料滿滿實在啊 !!
有肉末 、香菇末的，表皮當然是酥脆到不行啊 ~咬下去咖茲卡茲的.....




熟牛肉---湯頭:清湯$100元

好像終於來到重點.......人家就是要來吃越南河粉的咩

這是朋友跟她小孩共享，想說小孩不吃辣所以點了最基本的清湯

熟牛肉採用滷到軟嫩的牛腱肉配上清爽的湯頭

很適合喜歡吃清淡不吃重口味的人




是說豬鼻子的老闆是九層塔上遊廠商嗎?

他們家九層塔好像不用錢喔

每道菜都瘋狂出現ㄟ........


生牛肉--湯頭:酸辣$120元

生牛肉好大一片!!淋上熱湯候瞬間燙熟

這一大碗湯多料多麵多....兩個人吃都可以.....

$120元來說cp值超高!!



吃過這麼多家越南河粉第一次吃到牛肉像聚寶盆一樣多到不行的.....

酸辣的口味其實還蠻蠻偏向泰式酸辣湯的，

湯頭是用羅旺子去熬，所以沒有一般泰式酸辣湯那麼酸跟辣

喜歡泰式酸辣湯口味又不想吃那麼重口味的可以試試酸辣湯頭唷
(怎有一種繞口令的感覺?)



海鮮--紅咖哩$120元

齁 ~當初紅咖哩跟酸辣抉擇超久

因為菜色太多，所以請店員幫我們做介紹

紅咖哩只有泰國跟越南才有耶~
(這麼一說好像對耶 ~以往我們吃泰式料理都是吃綠咖哩對吧!)

這個湯頭很厲害啊 !!喝起來口感是溫醇的，過了幾秒會發現帶有後勁的辣出現了

我超喜歡這種感覺>< 因為太酸太辣往往會讓人一口下去就不舒服

但如果味道是出現在後勁我就會覺得他很厲害 哈哈



無奈我還是不能吃蝦，到底是誰一直點蝦子啊  (怒)

不過光看這蝦子，身為海口人的我一看就知道新鮮 !!



海鮮 ---紅咖哩 乾河粉$120元

下次我去也要點這道來吃~又是一道創意料理

完全顛覆一般對乾河粉的印象!!

根本是義大利麵了~還是湯麵??因為我看不出他哪裡"乾".....

這是朋友的男友點的，所以我不好意思吃太多 (言下之意就是我也有"試吃"一下)

滿滿的海鮮這樣只要$120元??



以往吃義大利麵最常遇到的問題就是醬汁太乾~吃起來都不濕潤

沒想到豬鼻子的乾河粉經過攪拌候整個麵條都濕潤十足

夾著麵還吸附著湯汁一起入口，滿足啊




酸子水$30元

喝起來酸甜酸甜很特別，我還真無法具體形容耶

就是一種:窩~原來是這種味道唷

但又說不出到底是甚麼味道的飲料

平常沒甚麼機會喝就點來試試看囉



可口可樂:$30元

椰子水   :$30元



調味區也是自助的，環境看起來都很乾淨

來這邊吃飯都不會有烙賽的顧慮 哈哈



吃得滿滿一桌超滿足

因為一碗河粉的分量算大

如果不是跟朋友一起來還真無法吃這麼多道料理啊



我們一行5大1小才花1千出頭就吃的超撐超飽的

你說cp值是不是超高



最後

一樣附上菜單讓大家參考

菜色很多而且cp值也高(一直重覆因為真的吃的很滿足呀)

店員解說也很詳細，態度也很好，希望不是因為剛開幕沒多久的關係

必竟很多店家都是因為服務態度不好讓人家不想再去u know

明明只打算介紹一下河粉~但一寫就整個欲罷不能

這也是一間我會再度光臨的店家  :)

真心推薦給大家囉


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.170.223
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1411495775.A.AA2.html
推 cosmoju: 看到前面就不太想看這種很多腦內小劇場跟OS的食記了
推 camper1986: 在我家附近耶！下次去吃看看
推 yoshen1230: 好餓哦，立刻納入名單
→ verygoodcici: 一樓很抱歉喔~這是我的STY;E~因為我習慣用日記方式
→ verygoodcici: 必竟我不是專業部落客~當成日記寫我寫的比較自在 ^^
※ 編輯: verygoodcici (118.171.170.223), 09/24/2014 02:46:09
推 dlevel: 感謝分享，有時間會試試看。
→ dlevel: 越菜、泰菜中看來酸酸湯湯的部份還真有點不敢吃，但炸物就
→ dlevel: 很美味了。
推 blackqueen: 我喜歡這種寫法耶哈哈～下次去吃看看
推 how0915: 推一下這家
→ agv88: 懷孕前店家...
→ verygoodcici: 甚麼是懷孕前店家?