[食記][北區] 開元紅燒土魠

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：臺南市北區富台新村10號(近開元長榮路口)

電話：

營業時間：07:30~19:00

每人消費：50元左右

消費時間：2014年10月

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/226013044

==

這間店同樣用富台新村的門牌，旁邊有一間賣羊肉、賣魚肚魚皮，好像還有一間牛肉湯和
果汁店。


廚房區幾乎快跟內用的區域一樣大，所以座位並不能算是很多。點餐的方式都是直接到櫃
台前點，沒有印象有看到菜單。


偶然遇見的喵星人。本來還有另外一隻，不過想拍他的時候就跑掉了@___@


一時喪心病狂便帶了一堆東西回來。


首先是肉燥飯(30元)和油豆腐(10元)。肉燥給得有點少，吃起來的時候不太過癮，肉質吃
起來感覺也偏瘦一些。不過油豆腐很大塊，而且頗嫩的，另外油豆腐的汁也很香，吃肉燥
飯的時候都還感覺得出來。


接下來是小碗的土魠魚米粉(55元)。土魠魚是用一大塊剪成數小塊放到羹中，和我以前吃
的小塊分開炸有點不同。


開元紅燒好像不能夠單點土魠魚塊，不然我會想另外買一包土魠魚塊來吃，酥脆和泡在羹
中會是不同的口感。肉的肉質還可以，不過吃完總覺得有點空虛，覺得好像量少了一些。


米粉我還滿喜歡的，由於十分細，所以口感也比較細膩一些。


當時店員有問我要不要加辣，我請他另外放一包。原本的湯頭比較清淡偏甜一些，加入辣
醬之後立刻變鹹不少，不過不怎麼辣就是了。就算是平常不吃辣的人整包加下去也毫無問
題。


最後是魚皮湯(60元)。魚皮給的量多，而且口感也十分嫩，滿香的。在吃的時候可以稍微
配一點薑絲吃會比較清涼，整碗的湯雖然有煮虱目魚煮出的香味，但口味上還是十分淡口
。


開元紅燒土魠的肉燥飯個人覺得並不怎麼樣...羹的話如果做成飯羹的話應該會滿好吃完
的，因為湯並不會太稠，至於土魠魚的價錢就要再看看其他家如何。沒買過浮水魚羹，不
知道和中山南路的花枝浮水魚羹比起來怎麼樣呢？

--
推 yobi:對電腦來說還是CUP比較重要~_~
→ powernba:CUP.....   恩....
推 yogoyogo2006:CUP比較重要 沒錯XD
推 jack19931993:Cup是蠻重要的
→ elong:可能要等chobits開發出來電腦的cup才會受注目
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.35.147
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1414068353.A.018.html
※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         10/23 20:46
推 cosmoju: 甜...
推 faliyao: 這一家很好吃，我常去
→ celine0315: 真的甜甜的><"
推 maxwelleqn: 太甜
→ mini0530: 恩...這間糖不用錢....XD
推 keiok: 真的超甜的，第一次喝超不習慣XDD
推 sanriok: 土魠魚塊好像可以另外單點，印象中跟爸媽去他們有這樣點
→ sanriok: 過
推 s1301806: 中山南路的紅燒花枝羹也不錯，尤其是鹽酥花枝，一絕啊
→ s1301806: 另外他的乾麵和油豆腐也不賴
推 rexchen40515: 有點太甜  但油豆腐好吃
推 soyclara: 可以單點,跟點麵價格一樣,會多一塊肉...
推 AllureDoll: 他旁邊那間肉燥飯跟魚湯超好吃
推 peipei0919: 隔壁的肉燥飯好好吃
→ ctx705f: 隔壁(9號)不是賣羊肉的嗎XD
推 TigraBoy: 這種東西不是本來就甜甜的嗎= =?