推 wild: 推這間，上次去吃他的蝦子非常大隻且新鮮 03/23 23:51
推薦分享-台南-湧日式涮涮鍋
圖文網誌:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/413901565
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店家地址:台南市北區海安路三段45號
用餐日期:2015/03
店家電話:06-2202-229
營業時間:AM:11:00~PM:14:00 PM:17:00~PM:21:30
店家公休:無
商品價格:
精選系列 298元
特選系列 338元
強打系列 388元
主廚推薦 458元
季節限定 628元
頂級和牛 728元
PS:不用額外加服務費!!!
"湧日式涮涮鍋"位於海安路上
在原本瑞穗沙茶爐對面
整間店走的是日式風格
有木製的拉門 木頭的吧檯
日式的擺飾 等等
店內給人的感覺很溫馨
可以選擇吧檯的座位
或是 家庭式的座位
鍋類的方式採用的是 電磁爐
比較安全
也比較好控制火的大小
"湧日式涮涮鍋"主打的是較為精緻的鍋物
適合家庭聚餐
也適合喜歡嘗鮮的朋友
店內的價位
從兩百多的精選鍋到七百多的和牛鍋都有
主要的差別是主菜不一樣
這邊的湯底有四種 分別為
天然豚骨 鮮美昆布 香濃牛奶 家鄉味噌
個人很推 香濃牛奶
味道非常的香純
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581152108
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581151985
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581152057
特選系列 338元
包含了 前菜 鍋底(四選一) 新鮮菜盤
主菜(四選一) 附餐(四選一) 甜點 飲料
鍋底:天然豚骨 鮮美昆布 香濃牛奶 家鄉味噌
主菜:松阪豬肉 雪花牛肉 軟Q雞柳條 海鮮三拼
附餐:白飯 冬粉 讚岐烏龍麵 手工雞蛋麵
選擇非常的多樣化
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581151991
前菜是水煮花椰菜 佐美乃滋跟柴魚片
甜甜鹹鹹的很開胃
個人很推薦 香濃牛奶鍋
奶香四溢
喝起來超級濃郁的
吃過那麼多的牛奶鍋
這間濃郁程度絕對排前三名
另外牛奶鍋最適合煮海鮮跟肉類了
喜歡吃海鮮跟肉類的朋友
可以試試看
菜盤還蠻豐盛的
包含了 高麗菜 茼蒿 南瓜 豆腐
香菇 蛤蜊 貢丸 香菇貢丸 鮮蝦
蟹肉條 黑木耳 絲瓜 玉米等等
新鮮食材居多
特別的是丸類有兩種
貢丸跟香菇貢丸
味道超好的
又很Ｑ彈
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581152081
松阪豬肉
給得非常大方
有十來塊
看的出來非常的新鮮
紋路非常的漂亮
松阪豬肉是豬的後頸肉
屬於非常有嚼勁的肉
在牛奶鍋中煮過後
肉會微微的蜷曲起來
沾點蘿蔔泥
在嘴中的口感吃起來脆脆的
味道超讚
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581152051
主廚推薦 458元
跟338的套餐一樣
不同的地方是這邊的主菜為 特製牛小排
當天友人選的是 家鄉味噌鍋
由味噌下去調配味噌鍋
適合煮青菜跟丸類
味道比較簡單
比較沒有變化
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581152060
個人吃火鍋的習慣是
火鍋上桌後
先杓碗湯試試湯頭
再來放入青菜 菜盤類
等菜盤煮完了
也吃完了
再喝碗湯
最後再下肉片
這樣味道才不會相互干擾
特製牛小排
給的份量也是很大方
紋路也是非常的漂亮
油花分布均勻
在湯鍋中稍微川燙一下
就可以入口
整片的原肉
吃在口中非常的過癮
甜品 可以選擇芋頭西米露 或是 蛋糕
芋頭西米露煮得也不錯
甜度適中
可以吃到芋頭的顆粒
大家如果有興趣可以來試試看
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