地址：70443臺南市北區裕民街1號
電話：(06)227-1090
營業時間：07:30~13:30
每人消費：100元以下
消費時間：2015年4月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/274230253
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泉成點心店就在鴨母寮市場旁邊，成功路上看到裕民街往裡面走左手邊第一間就是了。基
本上如果騎車來的話就要在成功路上就找好車位，不然沒地方停，因為裡面都是徒步區居
多。店面是屬於狹長型的，座位理所當然地很少，而且進店內還要先經過食材處理區，所
以廚房擺的東西基本上一覽無遺。街上的前檯則有炸物可以自己拿，秤重計價。由於我比
較晚來，所以已經剩下不多。
菜單，價格與其他店家大同小異。不過其中一個賣點就是他的炸物，好像有滿多種類而且
評價都不錯。至於炸物的點法如前述，自己去前檯夾了之後老闆會幫你弄好(像黑輪這種
就切一切)之後送到你桌上，另外在菜單上寫炸物的價錢。
然後就是我隨便拿的炸物盤，這樣50元。雖然沒記種類，不過吃起來應該是炸黑輪、炸花
枝和炸蝦仁。黑輪的口感十分紮實，而且還稍微黏中帶彈。炸花枝和炸蝦仁的用料都算多
和新鮮，吃起來口感很實在。不過這種炸物一冷下來的話吃起來感覺就會格外油膩，不知
道如果是現炸的話會不會改善這種感覺。不知道炸物的賣法是早上炸好就賣到中午收工，
還是一批一批炸呢？好想吃到剛炸好的花枝和蝦仁啊。
乾意麵(大碗45元)。這碗意麵的主體在於麵本身，雖然單獨吃肉燥和下面的酸菜味道也都
算重，但是一和麵拌勻之後就嘗不太到了。麵條本身香油，彈性之中口感還稍微有一點點
黏滯，如果吃不習慣重口的話，點大碗的麵吃起來可能會有些吃力。
魚丸湯(30元)。以30元來說這樣魚丸還滿多的，而且口感也很實在。另外湯與魚丸的味道
也十分鮮甜，或者說就是甜味呢？如果點一碗羹來嘗試的話馬上就可以知道了，不過食量
不夠就作罷。
小結，在賣麵類、湯類等這種小吃還有在賣炸物的店家確實滿少見的。雖然沒吃到剛炸好
的有點可惜，但其實口感和食材的味道都嘗得出來很不錯。魚丸湯也很好喝，意麵對某些
人來說可能會覺得太油，不知道其他的麵類表現如何呢？總之，這家在鴨母寮內的點心店
就介紹給各位囉。
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