[食記][北區] 馬沙溝旗哥牛肉湯

[aoshiken (三十六雨風飄搖)]

＊店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊
餐廳名稱：馬沙溝旗哥牛肉湯
地址：台南市北區中華北路與大興街口
電話：[phone]
營業時間：16:00 ~ 隔天14:00
公休：
每人平均價位：120
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附圖部落格版
http://aoshiken.pixnet.net/blog/post/42217795


牛肉湯個人認為算是台南的隱藏名產之一，
台南市有著大大小小各種時段不同的牛肉湯
有別於某些開清晨，開中午的牛肉湯
這間旗哥牛肉湯的特色就是開的時間很長，
除了牛墟休市以外幾乎都是想吃就吃的到!!

店內的環境，嗯...空間還算蠻大的
座位數也不少，不過環境就像是一般的小吃店的座位

店內主打的當然就是牛肉湯了，除了一般的牛肉湯之外
還有牛腩、牛心、牛肝、牛雜湯，
點一碗湯類還有另外附送一碗白飯或是牛肉肉燥飯
(不過通常沒有意外的話當然就式直接選牛肉肉燥飯啦~)

除了湯類外還有熱炒、麻油、滷類等等的牛肉菜色
不過這天我只有一個人來，當然就是點個基本版的牛肉湯來嚐嚐了


牛肉湯
牛肉燥飯分量其實不是很多，白飯上淋上牛肉燥
帶著牛肉的香氣，香氣四溢，吃起來味道不錯相當好吃
唯一的缺點就是太小碗...

回到牛肉湯，台南的牛肉湯其實非常的不花俏
幾乎都是高湯淋在現切的牛肉上就直接上桌了

所以剛上的時候可以看到牛肉呈現淡淡的粉紅色
個人的習慣是在這個時候就先把牛肉舀起來，不然燙到熟透肉就老了

旗哥牛肉湯的風味單以牛肉湯來說還算是不錯
but，如果跟台南一些知名店家比起來像是六千或是附近的文章
風味就略差了一點。

如果以方便性來說的話旗哥算蠻方便的
如果以美味度來看的話旗哥就算還好了

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好像是部落格的pixnet
http://blog.pixnet.net/aoshiken

聽說這叫粉絲團
https://www.facebook.com/Aoshiken36

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→ tess123x: 地板很油.....
推 Andre721: 湯頭不錯 但環境吃不習慣
推 SheWow: 我很不解 他請一堆員工 為何環境還這麼差
→ ontherun3325: 完完全全被6k屌打
推 wekcarter: 推旗哥~有陣子沒吃了 但半夜看到這篇.... 意圖使人在
→ wekcarter: 床上翻滾啊...T^T (咕嚕...)
→ q622622: 不如走兩分鐘去隔壁阿安
→ seekeve: 牛肉湯是光明正大的名產 沒有隱藏~~
推 snowgod: 肉質普通，有時吃到都是老的就不再去吃了
推 yesyesyesyes: 哪裡隱藏了.......
→ minie42: 不喜歡阿安店裡的味道~.~
→ minie42: 阿安的湯也是有個怪味～ 覺得旗哥比較正常耶
推 youknowdla: 吃旗哥內行的都知道，湯加米酒提味會更鮮甜!
→ rayven: 酒是為了去腥，最後不把酒精逼走就上桌不可能會好吃
→ StarHero: 什麼湯都加點米酒  感覺都會更好喝  比小當家還神XD
→ thugools20: 以台南牛肉湯來說這間到底哪裡好吃真的不懂....
→ OpenLock: 比阿安好吃 而且阿安的老闆娘常一副拽樣 好像別人欠她一
→ OpenLock: 樣...
→ ontherun3325: 我家附近那家最好吃
噓 TpBp: 昨天吃湯頭超甜 肉很少...