作者LFking (小均)
看板Tainan
標題[食記] 阿寶牛肉湯 - 老師傅重出江湖功力依舊C/P
時間Fri Jul 31 23:23:15 2015
餐廳名稱:阿寶牛肉湯 (阿寶本土牛肉湯)
消費時間:2015.7
消費時段:07:00 / 18:00
地址:704台南市北區大興街2-3號 (好市多文賢路四海遊龍鍋貼對面街)
電話:06-258-7433 0989-303-741
營業時間:05:00-10:00 17:00-22:00
休息時間:週二
每人平均價位:100
推薦菜色:牛肉湯、牛肉肉燥飯、青椒炒牛肉
可否刷卡:無
有無包廂:無
官網:無
參考評價:4/5☆☆☆☆
完整食記:
http://goo.gl/Mgo5qV
阿寶師傅是府前路府城牛肉湯的老師傅,算是重出江湖,
夫妻倆打拼二十多年換自己來做,
在府城久到大家都以為他們是老闆…,
以前在人家底下工作戰戰兢兢,
現在有種自己掌控的成就感,服務態度好很多。
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http://goo.gl/wKKIYZ )
肉質鮮嫩,重視肉質的老闆如舊,
不過也笑說每天部位跟牛隻狀況不同,就看運氣啦!
啊,這就是府城牛肉湯啊!(笑
(
http://goo.gl/BXklcx )
湯頭還是一樣是神秘的湯頭,牛大骨跟牛腩熬煮,
那股特殊的香氣只有府城有,可是呢,
跟府城中的氣味卻有差異,果然,口味是跟著人跑的。
帶著從「未吃」過牛肉湯的六甲台南人:
「怎麼可以這麼好吃!好感動喔~」(立馬加湯!
(
http://goo.gl/9fVT3D )
超誇張的炒類價格全部80!
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http://goo.gl/phT9yq )
炒青菜(40)
菜量比以前在府城時期的量幾乎多了兩倍...
(
http://goo.gl/rLjqR2 )
牛肉肉燥飯水準依舊非常高!點牛肉湯免費附!
(請參考牛肉肉燥飯大PK (
http://goo.gl/xnxbnS ))
(
http://goo.gl/oc04Jo )
粉絲團粉絲 曾澤青 分享在府城吃的時候的心得:
「曾經我拉著高雄的朋友在台南吃吃喝喝一整天,
晚餐的時候他說已經吃不太下了,然後我帶他去吃府城的牛肉躁飯,
吃完他就說:再給我2大碗我都ok!」
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http://goo.gl/kakFIi )
鴻達醬油膏的醬油膏、辣椒醬、豆瓣醬
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http://goo.gl/3PzESv )
佐料區多了蔥花,保留府城開始做牛肉爐後舊有的習慣
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http://goo.gl/Ic0EdG )
青椒牛肉炒的很讚,豆瓣味不會太重,
有股甜味在其中,是椰香嗎?很下飯
以前在府前路沒有的味道,量變多價格也更便宜
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http://goo.gl/VikCDl )
招牌很明顯,可是剛好卡在電線竿就尷尬了><
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http://goo.gl/PP1cRL )
當然從府城轉換過來,
最不習慣的就是裝潢了吧,從冷氣店面到現在又沒冷氣了,
不過近期可能會裝,期待。
碗也特別選過!
(
http://goo.gl/nSva63 )
屠宰業者王賢堂
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http://goo.gl/OhCgGS )
友人竟然自備阿寶湯匙XDDD太可愛了!
這間店對小編有獨特的情感,當初師傅還在豆奶宗時,
就已被震撼過一次,夜晚的牛肉湯,道出台南夜生活的另一面貌。
(
http://goo.gl/2tTmnL )
從夜裡經營的時間改為一般早中晚時段,
沒有做過的話,大概很少能理解他們多渴望不要日夜顛倒。
(
http://goo.gl/4ZAmTz )
府城因為生意一直很不錯,小編們帶壹周刊記者去品嚐後生意又更好了,
便不打算再另外寫文推薦,(需請參照深度哥介紹 (
http://goo.gl/Jymb4x ))
後來換手後的府城,歷經好一陣子的品質不穩定,近期也穩定多了
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http://goo.gl/H2B9Bj )
隔壁有賣牛肉麵的,千萬別停錯地方呀
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http://goo.gl/Lo31ae )
阿寶就在臺南Costco後面,
隔著一片大空地,有點不好找
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http://goo.gl/WxO7sp )
這附近對手還不少,文賢路原本的源枝(阿枝)、剛開不久的犇牛家莊、旗哥、大港、阿安
以前府城牛肉湯只在晚上開,阿寶也算入的話,現在幾乎全時段吃得到了!
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http://goo.gl/TZ4E17 //
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※ 編輯: LFking (36.238.207.238), 07/31/2015 23:28:26
※ LFking:轉錄至看板 Food 07/31 23:40
推 slink93: 熱炒好便宜,明天來吃看看 08/01 04:21
對啊,熱炒真的超便宜
推 Zerose56520z: 旗哥明顯加不少嫩精=.= 08/01 04:45
推 GOLDCOW4721: 源枝後來去吃失望 08/01 07:18
※ 編輯: LFking (180.217.200.146), 08/01/2015 10:50:28
推 ado2588924: 大推,他們的牛肉燥飯超級好吃!我是主顧 08/01 18:37