[食記][北區] 官記臭豆腐

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：官記臭豆腐
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/305528073
消費時間：2015年/9月
地址：台南市北區海安路三段69號
電話：[phone]
營業時間：16:00 - 0:00
公休：無
每人平均價位：100 ~ 150
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°00'08.8"N 120°11'57.3"E
停車：方便（海安公六停車場）

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826557-1623143254.jpg

不知道大家經過海安路三段往公園南路方向時，
有沒有看到左手邊有個相當顯眼的「官記臭豆腐」。
因為站長本身滿喜歡臭豆腐類的美食，也常路過這家，
所以都提醒自己要來嘗看看，但一直拖到今天才來一探究竟。

門口有一個板子，上面有簡介官記的秘方來源
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826559-1442297905.jpg

內部空間算寬敞，但動線有點怪，可能是柱子太多的關係吧？
另外，這裡似乎是住商一體的店面，可以看到很多家裡面的用具在其中
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826560-3735167939.jpg

菜單與想像中的不同，本以都是臭豆腐的產品，結果熱炒類的菜色佔了大部分。
連來介紹菜單的阿姨都一直推熱炒，讓只是想吃臭豆腐的我們有些尷尬...
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826561-1861501649.jpg

五香豆腐綜合湯 NT. 60，加了很多食材的豆腐湯，
喝起來是花生味很重的感覺（像花生豬腳湯那種）
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826562-3320912936.jpg

配料的部份菜單上有列出，有白蘿蔔、海帶、油豆腐、小腸、
肝蹥肉與花生，整體來說很豐富
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826564-33184670.jpg

清蒸臭豆腐 NT. 50，與一般常見的清蒸豆腐不太一樣，
醬汁是類似紅燒魚的口味，還放了大量的青豆，上面則是醃蘿蔔
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826564-33184670.jpg

烤臭豆腐 NT. 80，跟想像中那種硬皮的不一樣，
這裡的作法是維持著豆腐原有的軟嫩感，看上去有點像滷的感覺。
盤子四周有蒜蓉、青蔥、辣椒與泡菜可以配著吃
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826566-2024451582.jpg

用筷子就可以輕鬆剝開的烤臭豆腐，
搭配特製的醬汁一起入口相當合拍，算是今天我最滿意的一道菜色
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826567-793385941.jpg

炸臭豆腐 NT. 50，油炸前切成就小塊的作法，吃起來外酥內軟
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826568-1048349595.jpg

醬汁帶著一點青草味，沾著炸臭豆腐上一起吃相當合適
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826569-3421589037.jpg

花枝酥 NT. 220，其實本來只想吃臭豆腐類的菜，
但阿姨很賣力地介紹了其他菜色，所以就讓同行的小朋友來點一道，
結果他點了這道花枝酥 . . . . . .
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1442826570-1296589943.jpg

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※ reesion:轉錄至看板 Food                                         09/21 17:50
推 ento: 這家以前在小北觀光夜市超紅
推 ADDSS: 我也推薦一家，北門路阿媽臭豆腐。可以去試試。
→ reesion: 好啊！
推 MooonRiver: 推二樓那間
推 youwiiiiiii: 推我朋友家開的
推 dds7788369: 等等…50NT炸豆腐就那十塊而已？？
推 iamblacktea: 樓上~ 終於有人跟我有同樣的疑問了!! XDD 我也嚇一跳
推 k5a: 好貴喔 50元就10小塊豆腐
→ k5a: 然後泡菜又少 蔥看起來也乾巴巴的....
→ coosla: 租金貴,推薦熱炒單價比較高
推 jackevils: 花枝酥是原本的份量就這樣嗎?
→ reesion: 是....