[食記][北區] 樹是餐廳

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：樹是餐廳（樂活美食團第42次公開團）
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/308672703
消費時間：2015年/9月
地址：台南市北區東豐路229號
電話：[phone]
營業時間：11:00 - 14:00；17:30 - 21:00
公休：週一
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：有
座標（度分秒）：23°00'12.2"N 120°13'14.6"E
停車：普通（路邊停車）

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樹是餐廳位於餐廳密集的東豐路上，因為這邊行道樹成林，
所以取名為樹是。主要是提供簡餐、火鍋為主的餐廳，
比較特別的是有少見的港式煲仔飯與煲類鍋，
可以看得出是走港粵風格的複合式餐廳。

用餐時間內部的座位約八成滿，
一樓已經沒有位置，所以我們被安排到二樓的包廂中
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菜單，有2/3是火鍋，其他的部份是簡餐，其中左下方就是港式的煲類
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北菇雞煲仔飯 NT. 210，除了主食之外，附一湯、一小菜與醬汁
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主食是去骨雞肉與香菇的煲飯，醬汁有另外附
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湯品，冬瓜湯
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小菜一號：炒青菜
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煲飯的醬汁，趁著煲鍋還很燙的時後邊淋邊攪拌
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https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1445423431-2008879205.jpg

北菇滑雞飯完全體，口味上比較清淡，若醬汁不夠可向店家反應
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松阪豬肉煲仔飯 NT. 240，與北菇滑雞很相似，
但雞肉換成了脆脆口感的松阪豬肉片，小菜與湯都一模一樣
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1445423434-4123033129.jpg

沙嗲豬肉粉絲煲 NT. 240，粵式豬肉粉絲煲，有著濃濃的湯汁，
上桌時沙茶的香味四溢
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粉絲在底下，充分地吸收了煲鍋的湯汁
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松阪豬肉白玉煲 NT. 250，蠔油口味味的煲鍋，主食材是松阪豬肉片
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底下除了粉絲外還有白玉，也就是大白菜
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紫蘇梅黃金炸豬排 NT. 240，也是套餐的模式呈現，但小菜比煲類多一項
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1445423440-3324010463.jpg

小菜二號：嫩豆腐，上面放了喜相逢卵與海苔絲
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主菜是厚切炸豬排，淋上帶點酸甜口味的紫蘇梅醬
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豬排的厚度不錯，吃起來像是里肌
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1445423443-1233753535.jpg

港式芋香滑雞煲 NT. 260，以芋頭下去煲的鍋料理，
上桌時濃濃的湯頭帶著芋香味
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芋頭煮的十分軟爛，接近入口即化的程度
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1445423445-156377663.jpg

毛家雞 NT. 250，本以為是像湖南毛家菜那種很辣的作法，
上桌時才發現是灑了蒜頭酥的白斬雞
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作法是以高湯將去骨雞腿肉燙熟然後冰鎮，
接著放上大量蒜頭酥再淋上特製醬汁，味覺層次相當分明。
肉質的部份嫩而不爛，吃起來很有飽足感
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甜點：灑了巧克力糖粉的奶酪
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附餐飲料，右至左：桔茶、蜂蜜紅茶、蜂蜜綠茶、洛神花茶+話梅、冰曼特寧咖啡
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.126.222
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1445451958.A.EB2.html
※ reesion:轉錄至看板 Food                                         10/22 02:26
推 SeTeVen: 太過分了，還好我刷牙了
今天有臨時行程晚發了 反正現在也吃不到 XD
※ 編輯: reesion (112.105.126.222), 10/22/2015 02:32:35
推 hsiens: 已經沒有以前的水準了，除非老闆回來，不然不會想再去
推 lail: 我也覺得變差了
推 marser1018: 之前有發文問過，老闆夫妻似乎是離開台灣了，so....
推 hsuan1230: 老闆娘跟女兒去加拿大唸書
→ hsuan1230: 老闆回香港 所以是不可能回來了
推 kieda: 以前很喜歡這間耶QQ
→ scps14: 個人也覺得目前沒辦法跟以前相比了......
推 marser1018: 真的，以前都吃到和老闆&老闆娘變成朋友，換了人口味
→ marser1018: 完全不一樣了
推 ctx705f: 等等一下 推文所謂的"以前"是多以前啊?
推 marser1018: 就我之前發文的推文可能是2014年原來的老闆就沒做了
→ ctx705f: 因為我15年數次去吃 還帶過家人去 評價也都很不錯的說
→ ctx705f: 想說有差這麼多嗎
推 ento: 換老闆後第一次去吃，覺得很不錯吃耶！家人也喜歡
推 weibabe: 七八月去過一次，再也不想進去第二次，價錢太高料理又很
→ weibabe: 普通，漏上甜點結帳完也沒告知，出店家看到門口menu才知
→ weibabe: 道有甜點。員工訓練可能有待加強…
推 marser1018: 每個人口味都不一樣，吃的開心就好了~
→ reesion: 吃得那天團員有現場打卡說口味偏淡 結帳時還被問
→ reesion: 老闆似乎很在意網路評價 orz
→ shinwind: 都說漏上了.沒提醒怎麼會知道...