[食記][北區] 貓舌頭小籠包

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：貓舌頭小籠包
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/311417871
消費時間：2015年/11月
地址：台南市北區旭日街103號
電話：[phone]
營業時間：6:00 - 9:00；14:00 - 19:00
公休：週六、週日
每人平均價位：45 ~ 50
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°00'36.1"N 120°12'48.9"E
停車：方便（路邊停車）

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752722-3191226282.jpg

站長有一個樂活團的行程表，裡面記載著不少還沒去過的美食店家。
剛開始我們都會按表操課一家家去吃，但久了之後越來越隨性就很少用了。
今天整理文件時，突然又翻出了這個行程表，
於是就隨著上面的紀錄來到了「貓舌頭小籠包」嚐鮮。

在之前的紀錄上貓什麼是在和緯路一段上，找了一下沒有發現地點，
於是我們又繞了一圈才在大道滷味的對面發現了貓舌頭
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752723-4246607049.jpg

貓舌頭的店面不大，整體形象是用貓咪當主角，感覺是非常活潑的小店
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752724-1968637426.jpg

經營模式是以外帶為主，也可以外送。據年輕老闆跟我們說，
最遠送到過南科和歸仁，當然要有一定程度的量就是了。
我們抵達的時候，剛好是貓舌頭下午營業時間的開始，
只看到電話不停地打進來訂購，感覺起來人氣不差
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752725-2487661634.jpg

價目表，有厚皮鮮肉小籠包、奶香紅豆小籠包、紅茶、奶茶、豆漿與冷泡茶
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752726-2926135978.jpg

小籠包的部份都是現點現做，現在看到的是厚皮鮮肉小籠包的製作，
肉餡的感覺很綿密，上面還灑了不少蔥花
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752727-2139387171.jpg

接著是香紅豆包，也是點了後才現場製作再下去蒸
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752728-3599777161.jpg

製作完成的包子就放到蒸籠裡開始蒸煮，過程大約需要6分鐘左右。
看著籠子蒸氣不斷地冒上來，當下感覺這幾分鐘的時間過得真慢
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752729-1355833264.jpg

漫長的等待，小籠包終於出爐啦！
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752730-346841028.jpg

有機豆漿 NT. 15，預設是小杯裝，每日限量，要買整瓶的需預定。
這杯豆漿不是濃厚的口感，還是比較像綠豆汁那種感覺，但味道則是黃豆，
喝起來相當清爽，即使沒有加糖也非常順口
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752730-2297362238.jpg

復刻紅茶 NT. 15，預設是比較大杯，喝起來就傳統口味的紅茶，甜度則是微糖
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752731-595056355.jpg

小籠包的盒子
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752732-1347612675.jpg

奶香紅豆包 NT. 50/五顆，雖然叫小籠包，但每個包子的個頭都不小，
大概有一個西點餐包的體積
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752733-454953049.jpg

包子皮很厚，内餡不是紅豆沙，而是紅豆泥
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752734-3431251914.jpg

紅豆泥的口感非常綿密，有點像是西式點心的内餡。
吃起來帶著一絲絲甘味，但不會太死甜，還有一些牛奶的香氣
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752735-3932940283.jpg

厚皮鮮肉小籠包 NT. 45/五顆，個頭看起來更飽滿，
可能是跟肉餡比較鼓有關係
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752736-314110099.jpg

肉餡同樣很綿密，比起紅豆泥毫不遜色
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752737-1382701775.jpg

包子皮充分地吸收了肉汁與青蔥的香味，
吃起來滑順不乾澀，不需要額外的沾料就很夠味囉！
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1447752738-3254142083.jpg

--

樂活台南美食團 成員募集中！
https://www.facebook.com/groups/651465728241827/

徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員
活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊
活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的
非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客，
可以站內信給我問問題喔

--
       樂活台南
       http://www.facebook.com/tainanlohas

       全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion      

       本ID不接受任何試吃或付費邀約，請業代、公關公司自重，勿再寄信詢問

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.127.29
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1447755058.A.2D5.html
※ reesion:轉錄至看板 Food                                         11/17 18:11
推 vivi710: 貓舌頭好吃
→ LumiChu: 電話是另一支號碼哦
感謝～改囉
推 hate4869: 就是厚皮小肉包啊，還不錯吃就是了
推 boolineNRT: 厚皮讚
推 cclia: 這間真的好好吃
推 n74123: 只有好吃而已
※ 編輯: reesion (112.105.127.29), 11/17/2015 22:56:36
推 ento: 好久沒看到厚皮的了！下次要去吃
推 mirrorhide: 這家好吃～～