[食記][北區] 歐菲斯鐵板燒

[ken790307 (罐頭哲)]

餐廳名稱:歐菲斯鐵板燒
地址:台南市北區長榮路四段223之1號
電話:[phone]
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30
公休日:禮拜一
推薦菜色:椒鹽生蠔、雙人套餐A.B、照燒豬肋排、北海道干貝、檸檬鮮蝦
消費日期:2015.12
消費金額:150~250元/人
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/316210701

文字版:

回家的路上經常經過這間歐菲斯鐵板燒，

在台南鮮少吃鐵板燒也不知哪間，

上次吃完悅嵐後想嘗試幾間，

因此把歐菲斯及紅象都在口袋名單中。



今天跟同事聚餐剛好來試試比較近的歐菲斯，

大間明亮且乾淨的內部擺設，

令人容易有特色印象的大木頭色招牌是吸引我注意的一個重點，

兩座吧台加上其他用餐座位，與悅嵐小而巧的店家形成對比，

價位卻出其的不昂貴，原以為一份應該都兩百~五百之間，

相對比起來比紅象便宜，跟漲價後的悅嵐相似。


特約沒有我們公司TAT可惡!


七位同事用餐，我們點了雙人套餐A($880)、B($599)以及照燒豬肋排排餐($200)，

均有附季節時蔬、鐵板銀芽、白飯，而湯品、飲料、冰淇淋自取吃到飽~

單點系列很吸引人，同事說椒鹽生蠔、北海道干貝都是一大招牌!!!

原本想加點但怕吃不完而作罷~



今天來時是七點半，沒想到裏頭居然客滿!!!

好險有事先訂位~



現在打卡還有送荷包蛋，

主廚會詢問要半熟還是全熟蛋~

滿貼心~

最愛把半熟蛋搗在飯裡頭來吃。



很喜愛可以選擇吧台前或是額外座位的鐵板燒店家，

有時想在吧台前看主廚處理食材的那種氛圍，

偶爾又想跟朋友私下好好聊天但又可以吃到現炒的食材，

這的額外座位區相隔比較遠、滿適合聊天。



今天裏頭客人很多，看主廚一一按照上菜順序處理各桌食材，

心想怎都不會漏單或漏菜=口="有點厲害...。

(私心希望主廚上錯別人的干貝到我們桌上，阿哈哈哈)


雙人套餐A、B會多了些小菜或副餐，今天我們人滿多所以都分著吃~


今天季節時蔬是高麗菜，

看起來有故意用檸檬鮮蝦後的油來炒高麗菜，

因此就沒再額外加油又可以讓高麗菜有蝦香在裏頭~~

不同於一般清炒高麗菜，多了蝦味香十分下飯。



雙人套餐A

安格斯牛小排、特製小羊排、椒鹽雞腿、照燒豬肋排可以四選二當主餐，

我們選擇牛小排跟小羊排，而同事選擇椒鹽雞腿、小羊排，

此外副餐還有香煎鮭魚、檸檬鮮蝦、椒鹽花枝三樣都有!



副餐三樣算滿多的，而我個人對於花枝跟鮮蝦最愛，

蝦子身體已把殼先去除，而蝦頭也弄得十分酥脆，

蝦味十分濃厚(流口水)，

由於夠酥，直接連蝦頭也啃掉了，整隻蝦都吃進肚裡~~~

吃起來覺得滿新鮮的!身體也不會過敏~；

椒鹽花枝撒上胡椒做調味，吃起來很多汁有嚼勁!

覺得副餐都很厲害。



特製小羊排

看起來十分像牛肉，

而火侯有處理洽當且切的大小也適合一口，

配上旁邊十分誘人的煎蒜片!!!!!!!!!

小羊排的油脂香味十足，搭上蒜片跟洋蔥解膩吃起來多層次又順口。

(認真覺得煎蒜片真的是前來鐵板燒的一大動力!)



小羊排有骨頭的部分主廚做了額外處理，

配上醬汁啃起來更有味道!!!

(不浪費食材且供給給客人這點推的!)



重頭戲安格斯牛小排

五分熟還七分熟的熟度(忘了，主廚建議的一個熟度)，

發現跟B餐的沙朗牛排比起來明顯不同!

B餐沙朗牛則是比較有嚼勁~



裏頭還是血紅的熟度但吃起來卻沒有像口香糖般，反而非常軟嫩沒有血味~

吃下去肉味十足且配上玫瑰鹽又是另一番風味，

這道算是今天最推薦的，也難怪是菜單裡最昂貴的一道；



而有洋蔥、煎蒜片、玫瑰鹽，不用怕單獨吃牛排吃膩，

可以有很多種選擇~



雙人套餐B

沙朗牛排、松阪豬、椒鹽雞腿三選二，

附餐有香煎鯛魚、檸檬鮮蝦、北海道鮮干貝；

偷照同事們的菜色，干貝他們自己就全吃光了，

鯛魚外皮很酥，而裏頭魚肉很鮮嫩多汁~

同事吃飽後這鯛魚全被我吃光XD。



椒鹽雞腿有偷吃兩塊滿好吃的~

主廚把銀芽跟香菇炒在一起的節奏!



照燒豬肋排

豬肋排上菜時覺得很物超所值!!!

原以為是兩份一起做的，沒想到這樣是一整份~

有五塊豬肋排，如果在熱炒店或是燒烤店吃的話，

四、五根沒什麼肉的豬肋排就170、180元了!!!一整個划算啊!



吃起來肉十分軟嫩，沒有平常豬肋排想像中的難咬麻煩，

輕輕一咬肉就可以整塊咬下來，肉質吃起來也剛剛好不會過老~

照燒的香味十分誘人，黑胡椒香氣一直散發出來，

這道十分下飯!



這次用餐覺得算是滿OK的，

吃到最後十分的飽，

且價位算是滿能接受的，食材種類也多，

普通排餐也介於150~200元之間而已，算是滿划算，

且後來發現這裡還有個歐菲斯鐵板超值套餐($240)，看起來滿超值的，

整體裝潢也乾淨且夠大不擁擠，

下次會想再來試試看這套餐跟椒鹽生蠔~



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推 lkkwing01: 推  歐菲斯
→ reesion: 想去很久了... 筆記！
→ ken790307: 之前就很想試試，但不知為何板上幾乎沒人談論這間
→ StarHero: 裝簧很不錯，我有進去吃240試試，師傅很親切
推 seashel: 列入名單!!
推 hyenhan: 上篇有負評
推 louise66: 我一年前寫過台南幾間平價鐵板燒 歐菲斯算是用料最高級
→ louise66: 的 大概就只有飯有點少吃不飽這個問題吧
→ ken790307: 覺得用料真的是平價裡最厲害的~飯覺得現在很多間都沒吃
→ ken790307: 到飽  所以就不特別在意了XD
→ StarHero: 鐵板燒本來就是吃巧的  你去大浦也是吃不飽
→ ken790307: 240推嗎?  我到寫文章時才發現有240這選項...不顯眼XD
→ StarHero: 其實我是看門口布條有150的XD 但menu沒有 只有240
→ StarHero: 240 有一碗飯 一顆蛋 兩種菜 主菜 花枝 (憑印象~)
→ StarHero: 好像還有蝦子跟湯~
→ ken790307: 那個好像是商業午餐  所以可能中午才有XD我有看到
→ StarHero: 或許是喔  我是中午去吃的~
推 chaumomo: 這間的調味蠻清爽的   很多鐵板燒店都下手很重....
→ StarHero: 很多鐵板燒都靠那一灌醬汁  一罐搞定~
推 faalihsy: 覺得這間蠻好吃的，喜歡這間>大山
推 d211028: 超推這家，幾乎快要每個禮拜都去吃了'
推 how0915: 常經過都沒看到啥人吃。。大字輩的已不想吃了