[食記][北區] 丼博ふうりん（丼博風鈴）

作者reesion (阿湯哥)

看板Tainan

標題[食記][北區] 丼博ふうりん（丼博風鈴）

時間Thu Sep 22 20:52:54 2016

餐廳名稱：丼博ふうりん（丼博風鈴）圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/09/blog-post_22.html 消費時間：2016年/9月地址：台南北區市北安路一段205號電話：06-2831789 營業時間：11:30 - 14:00；17:30 - 21:00 公休：週一每人平均價位：130 ~ 170 可否刷卡：否有無包廂：無座標（度分秒）：23°01'06.3"N 120°12'26.3"E 停車：普通（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542314-3744239543.jpg

丼博ふうりん（丼博風鈴）位於北安路一段上，鄰近育德路口，是一家提供中餐、晚餐的日式丼飯店家。雖然在樂活美食團第82次丼飯主題中，以一些差距輸給丼まる，但站長在出團隔天還是私揪了小團，來品嚐看看與丼まる同樣是日本老闆做的丼飯料理。丼博ふうりん的外觀沒有什麼華麗的裝潢，只有低調的旗子與門廉上寫著丼博與丼飯的字樣，不注意的話可能會一不小心就過頭了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542315-1036092293.jpg

門口有貼著餐點的菜單，左上角室外當便當的部分，其餘的地方就是主要的丼飯料理 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542317-1693349728.jpg

店面內部的一樣沒過多的裝飾，只有利用一些日式小物的擺設來呈現簡約的日系風格 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542317-3620253045.jpg

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牆壁上貼著一些日本當地祭典的照片，感覺老闆本身也是喜歡四處旅行的人 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542319-4252058296.jpg

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用餐的桌上有一份與門口一菜的簡單菜單，還有一本詳細的菜色介紹，感覺上是相當謹慎的日本作風 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542324-2716808921.jpg

打開菜本第一頁就是日本老闆的一席話，基本上就是為了「感謝台灣人的照顧，想帶更多的日本東西給大家分享」，用這樣的理念來開了丼博ふうりん，而且每一份餐點都有詳細的介紹。（後來查資料有看到老闆一開始是在中州寮夜市擺攤，之後才到這邊開店面） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542325-3218597210.jpg

香香牛五花丼 NT. 160（生雞蛋額外+NT. 15），隨餐有附了沙拉與味噌湯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542327-2279831516.jpg

這份牛丼的醬汁口味類似甜甜的壽喜燒味道，除了牛肉片外，也有大量的洋蔥，還有紅薑當成配菜。預設是沒有放生雞蛋，但菜單中有建議可以額外加 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542328-3129684232.jpg

沙拉的份量不大，但可以續加。醬汁是日式酸醋醬，但有麻油香氣，應該是自己調配的醬汁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542329-807287709.jpg

味噌湯喝起來算濃郁，而且也一樣可以續加 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542330-3768030732.jpg

生雞蛋與牛丼攪拌，再加一些七味粉後的風味更佳 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542331-1845107417.jpg

鬆軟親子丼 NT. 140，以洋蔥、蛋汁與雞肉做成的家常丼飯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542332-3128936956.jpg

餐點的上頭灑了一些海苔絲，並且使用了甜口味的醬汁，應該是針對小朋友設計的餐點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542335-3849147641.jpg

蒜蒜元氣後勁丼 NT. 170，日文原名為「すた丼」，其實就是豬肉丼在日本東京的一種名稱。而「後勁丼」是老闆自己翻譯的名稱，難怪點餐時看得我一頭霧水了。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542336-546164107.jpg

這份後勁丼預設就有生雞蛋，吃起來則是是充滿了蒜香味的醬油味醬汁。雞蛋攪拌後，與青蔥、洋蔥一起入口相當合拍 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542338-3368714827.jpg

蕎麥麵店流正統和風咖哩丼 NT. 140，菜本的解釋是「蕎麥麵店研發的日式咖哩」，看上去則是加了青椒、高麗菜、紅蘿蔔片的咖哩丼飯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542339-2706820458.jpg

吃起來的感覺不是流體狀的咖哩飯，而是類似「咖哩醬」的拌飯，咖哩的味道相當濃郁。如果說一般的日式咖哩的形容詞是「細緻」，那這份咖哩丼的形容詞就是「狂野」吧？ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542341-3311354296.jpg

壽司店風味多汁玉子燒 NT. 35，甜甜口味的日式燒蛋捲，吃起來還有一些牛奶與醬油的香氣 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542342-4103574461.jpg

內屋流傳統可樂餅 NT. 30，店家自己製作的可樂餅，中間包了肉末與馬鈴薯泥，炸得火喉適中，吃起來外酥內軟相當不錯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542343-1945078063.jpg

炸漢堡排 NT. 40，以漢堡肉的內餡下去油炸的餐點，吃起來略鹹乾澀了些 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542344-1816576395.jpg

溫泉蛋 NT. 20，蛋黃部分為半熟、蛋白部分為半凝固狀態的蛋料理，比起生雞蛋，站長更愛以溫泉蛋來配丼飯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1474542345-3214255072.jpg

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推 motests45306: 這家很好吃耶不過真的超低調的！上次吃沒加生雞 09/22 21:45

→ motests45306: 蛋看了介紹超想再吃啊！ 09/22 21:45

推 sakurats: 推這家蠻好吃的~ 09/23 17:00

推 xxx311429: 中午剛去交關過，推可樂餅 09/23 17:56

推 mtree: 最近吃了咖哩丼味道真的很濃郁玉子燒好甜 09/23 19:21

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: azukitw (◎ ω ◎) 看板: Tainan 標題: Re: [食記][北區] 丼博ふうりん（丼博風鈴）時間: Tue Sep 27 09:37:04 2016 ※ 引述《reesion (阿湯哥)》之銘言： : 餐廳名稱：丼博ふうりん（丼博風鈴） : 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/09/blog-post_22.html : 消費時間：2016年/9月 : 地址：台南北區市北安路一段205號 : 電話：06-2831789 : 營業時間：11:30 - 14:00；17:30 - 21:00 : 公休：週一因為租約問題現址只營業到10月2號想去吃的趁早現址結束營業前推出隱藏版菜單牛咖哩丼$180 這間比較特別的在它的招牌:甘辛薑汁燒肉丼搭配日式美乃滋台南其他地方較難吃到至於其他種類的丼飯則是較常見的缺點在160元豬排丼的豬排不夠厚兩層麵衣加起來都比豬肉厚是怎樣?? 上次去吃的丼丸也是相同問題還賣250元想吃厚切豬排蓋飯我推薦這間 http://apple506g.pixnet.net/blog/post/233158244 厚度大約有1~1.5cm 而且只賣80 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.74.15 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1474940227.A.8A2.html