[食記][北區] 傳統飯糰特製蛋餅專賣店 麵糊蛋餅

[oldfather (歐德法樂)]

   餐廳名稱：傳統飯糰特製蛋餅專賣店
   消費時間：2016年/12月
   地址：台南市北區長北街113號
   電話：[phone]
   營業時間：6:00 - 12:00 (周日公休)

圖文詳細版：https://ikachalife.com/30342

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終於寫到No.48間蛋餅文～
前些日子聽說北區開了一間傳統蛋餅專賣店，
老闆特地跑去高雄鹽埕拜師，把23年老店的手藝重現在台南，
身為蛋餅控一直想來試試，但是每天忙著顧邦妮就忘了，
這天早上想到～ 特地跑來買早餐試試，
在公園南路轉長北街路口，招牌不小～ 不會太難找！


除了賣手工蛋餅～ 還有賣飯糰、吐司、蘿蔔糕！
內用區還蠻整潔，不過還有人在家嗷嗷待哺～ 還是外帶就好。


飲料有豆漿、紅茶、鮮奶茶，豆漿使用非基改黃豆～ 當然要點一下。
蛋餅現點現做，老闆淋上特製粉漿～ 加蔥加蛋，看起來蠻大一塊！


有點晚了～ 剛好沒客人，所以很快就拿到餐點飛奔回家！
除了蛋餅、豆漿，又買了飯糰給小珊當早餐。


豆漿
中杯15元～ 不過是普通店家的大杯尺寸，
不貴～ 而且豆漿挺濃郁好喝的！


傳統鹹飯糰
$35
糯米捏完有點太黏，我們比較喜歡粒粒分明的口感，
幸好包的料還不錯吃，濕度改進一下就ＯＫ。


鮪魚蛋餅
$40
蛋餅真的蠻大一份的～ 切完還疊了兩層！
從外皮可以看到刻意把麵糊蛋餅皮還煎的有點焦酥，
口感蠻軟嫩～ 類似公園路北安路那間小攤蛋餅。

現場看老闆直接拿鮪魚罐頭出來夾鮪魚，
就覺得有點不妙～ 直接這樣夾鮪魚很乾～
還是要另外經過調味才好吃，千香的鮪魚蛋餅內餡就不賴！


這間的手工麵糊蛋餅口感其實還算不錯，
只是鮪魚可惜了～ 但是以原味25元的份量不會太少，
如果有機會再試試看原味或者培根、火腿蛋餅囉！


延伸閱讀：
台南蛋餅懶人包→https://ikachalife.com/854
台南美食懶人包→https://ikachalife.com/27291
台南旅遊懶人包→https://ikachalife.com/856

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※ 編輯: oldfather (122.121.57.48), 12/28/2016 20:29:20
推 simplefree: 這家不錯吃，請老闆加上自製的甜辣醬更棒！
推 s813692105: 不知道台南有沒有類似 "桃園"新興高中"旁那間蛋餅的
→ s813692105: 口感的蛋餅                             我好饒口...
→ cloudccw: 想念之前版友開的傳統飯糰跟蛋餅
→ oldfather: 二樓應該先說說看「那間口感」是怎樣.. ＸＤ
→ s813692105: 吃起來是厚的手工皮 有嚼勁  以前同事第一次吃說
→ s813692105: 是外省蛋餅!?
→ s813692105: 不太會形容 網路上查得到介紹文
推 miffy27: 他們家的披薩蛋餅超好吃
推 kevin700904: 新營有家粉漿蛋餅也不錯，料也不少
→ kevin700904: 最近愛上
推 lupins: 看起來很好吃～感謝分享！
推 Felia: 同三樓 想念版友家的T^T
推 az213053538: 西門路速邁樂過去一點 雅客自強燒餅 他們蛋餅也不
→ az213053538: 錯