※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PPO-Zcd ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 延平市場陳記小吃店
時間: Wed Jul 12 10:55:28 2017
餐廳名稱：延平市場陳記小吃店
消費時間：2017年/7月
地址:台南市北區公園路862巷延平市場內
電話:0935902662
營業時間:17:00~23:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45143616
這回來到的店家只開晚上，之前經過好幾次人潮都不少，只是一直沒有機會嘗鮮，今天剛
好偷空趁著店家剛開始營業沒多久過來，且我才剛一入座就湧上不少買晚餐的民眾，看來
店家餐點似乎可以期待。
有紙本菜單，也可以直接看著攤位上的招牌點菜，兩種形式都可以，然後什錦意麵和羊肉
系列都是店家主打。
當歸羊肉湯，有附一小碟豆瓣鹹甜醬油膏，先說湯頭，聞起來有中藥香氣，但喝下去清爽
順口，沒什麼中藥味道，蠻好喝的。而羊肉帶點些微羊騷味，但影響不大，口感則是有咬
勁，出乎我預料之外的鮮嫩，好吃，難怪不少人都會來上一盤羊肉湯或炒羊肉。
炒螺肉，賣羊肉的店家似乎都會有炒螺肉這道菜，我也是因為外帶客人一直點選才加的。
旁邊沾醬很像是味增醬，有著甜甜的味道，可以中和炒螺肉的油膩感。這盤炒螺肉放了不
少九層塔和蒜頭，且是以沙茶醬為基底下去拌炒，一整個超級下飯，螺肉吃起來又脆口，
真的好吃，唯一缺點是太油，只能靠醬料救援了。
什錦炒米粉，配料放了小卷、蝦仁、高麗菜、洋蔥和肉絲。蝦仁和小卷都很新鮮，可惜蝦
仁有點小隻，小卷放太少，然後肉絲軟而不柴。另外這盤屬於乾炒，醬汁沒有放太多，但
有點油，因為吃完後盤底會發現不少油脂殘留，而調味鹹鮮好入口。
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