[食記][北區] 中華そば 寶來軒拉麵(豚骨家)

[hokhok (一次吃10個)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PFfOA6q ]

作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 中華そば 寶來軒拉麵(豚骨家)
時間: Mon Jun 12 21:24:20 2017



   餐廳名稱：中華そば 寶來軒拉麵
   消費時間：2017年/6月
   地址：台南市北區公園南路206號
   電話：無
   營業時間：11:30-14:00，17:30-20:00  公休:一
   每人平均價位：230~270

   http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/216870962

中午來到中華そば 寶來軒拉麵

中華そば 寶來軒拉麵本來是豚骨家二店，

怎麼說呢

由於豚骨家老闆說要去養豬XD   就沒開了，

要吃豚骨家的話現在大家是都來中華そば 寶來軒拉麵啦

據說味道是一毛一樣


我來得尚早

等了兩分鐘就被放進去了


生意很好

待我吃完出來開始排了一堆人


4號賣完了~~

1.2號為豚骨湯頭， 2號是超濃版

3.4號為豚骨醬油湯

我點1號，


特製博多豚骨拉麵 230

樣貌甚好


背脂、大量的豬背脂，

整碗湯都是濃濃的豬油脂味

鹹度偏高，但也不到非常鹹

主要還是濃郁的程度與調味尚非我所好

沒吃過豚骨家所以無法相較，

但有人說一樣，也有人覺得寶來軒濃稠度更高.較鹹


倒不是吃不慣日本拉麵，

也許是中華そば 寶來軒濃稠度更高了吧


看網路食記提到麵條有分一般與硬麵

但我填單時沒有問，我也不知是給什麼

吃起來是偏硬感，並且是細麵極容易吸附湯汁

對我來說，我喜歡再軟一點的


另外沒記錯的話，店家說1.2號是細麵

3.4號是粗麵


叉燒挺大片有厚度，可惜少了些油脂潤滑感

但也不會太柴就是了

肥嫩度我還是懷念旺味


儘管於我是不特別喜愛

如果喜歡濃厚版豚骨風味

應該可以來這家中華そば 寶來軒拉麵用餐看看


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※ 轉錄者: hokhok (114.40.183.38), 06/12/2017 21:26:38
→ Poseidonxls: 不好吃拜託別吃，我不想再排隊了…
噓 amercedes: 低調～
推 Alphaplus: 它的湯喝了感覺會中風
→ Doraemon9487: 不是要去養豬嗎 怎麼回來了
推 unusualsandy: 跟舊店比有很大的落差，有豬騷味，而且叉燒變很難吃
→ unusualsandy: 。不曉得是不是偶發事件，但短期內不會再去吃了。
推 jiern: 在舊店品質就沒有穩定過......
推 QkooQ: 最後一次去吃，不會再去受罪了～曾經的美好
推 QkooQ: 3.4 寫了soba，是喬麥麵
推 ashleyflower: 不好吃啊 觀光客？
推 zeroyaking: 舊店就難吃了...........
推 tok892xt7: 真的 大家快去一蘭 我自己吃這間就好
推 baychi999: 中華そば是拉麵的另一種別稱 和拉麵的起源有關聯
→ idno: 他開發票了沒，沒開發票又漲價，覺得失望
推 diciembre25: 豬騷味+1，濃郁歸濃郁，但有豬騷味就無法再去了
推 sunny15: jiern一堆豚骨家相關文章都在底下抱怨，有夠煩XD