[食記][北區] 鴨母寮市場六道美食推薦

[nariz (無所畏懼)]

餐廳名稱：鴨母寮市場
地址：台南市北區成功路148號
營業時間：07:00開始
公休：週一部分攤位休息
每人平均價位：40元

快速觀看請看youtube影片(有文字/有影片/每週更新)

https://www.youtube.com/watch?v=-Hk1bbkUZEY

----本篇無任何商業利益----

好讀網誌版:https://goo.gl/sDvLCF

以下純文字分享：

如果有國外朋友台灣玩，除了一定要逛的夜市之外，

菜市場也一定會收納在我的必逛行程之一！

因為菜市場可說是台灣人最真實的生活寫照

除了各式鮮食百貨之外，裡頭的美味小吃也是不遑多讓～

這次要跟帶大家去的是位於台南火車站不遠的鴨母寮市場

六道美食要讓你大包小包的提到手軟




以下是推薦美食與文字分享：

1.阿婆布丁

經典的傳統布丁(14元/顆)

完完全全擊中布丁控的心

香濃的雞蛋香與苦甜焦糖結合

沒有化學布丁的滑溜，取而代之的是綿密、細緻的口感

回購率100%



2.鴨母寮市場炭火麵

講到鴨母寮就不能不吃這碗炭火麵

（也有人說是垃圾麵但好像不太尊重）

非常悶熱的環境下還是有很多人汗流浹背的享用

無菜單 只有 一般湯麵(50元) 加丸子的湯麵(70元)

麵體偏軟卻不爛，湯頭有很濃郁的肉臊香與淡淡的碳火香

份量很大碗，一般女孩吃完有難度的那種



3.松村燻之味

台南非常受歡迎的伴手禮，真正的起源其實是來自有歷史的鴨母寮市場！

推薦鴨翅(100元)，價格偏高但值得

甜甜的滷汁，是正港的台南風味

冷藏冷凍後的口感也很棒

夏天拿來當下酒菜的絕佳選擇



4.米腸攤

半斤65元(差不多是一盒)

搭配份量剛好的花生

口感Q彈，不會有特別有腸衣的違和感

除了醬油膏外還有一點點的哇沙米



5.當歸鴨、雞肉飯

當歸鴨麵線(50元)

最喜歡他們家的湯頭，少了油膩很清爽，喝了會回甘

鴨肉不柴，燉得有點爛好入口

乾鴨血好吃，甜甜的醬油膏搭配薑絲，一口咬下散在嘴巴

聽說雞肉飯也是很值得一試哦！



6.鴨母寮香菇肉羹

地址：台南市北區忠義路三段32號

最後介紹的小吃是原本在市場內，後搬至市場附近的肉羹

香菇肉羹米粉(45元)，價格實惠份量卻是超級多

肉羹像是用肉條裹漿製造，吃起來紮實有彈性，份量大方很過癮

沒有特別多花俏的配料，羹湯不是會稠到過分負擔，反而是滑順好入口



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菜市場的美食就是多了點人情味，便宜又好吃！

不過採買下來手上的紅白塑膠袋可是多到不行

再加上那些裝湯湯水水的盒子或塑膠袋，實在不太環保

建議大家可以多帶點購物袋、餐盒餐具儘量當個不速之客啦～

菜市場美食，我們下次見！





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→ ilikelevis96: 意者私訊噢！
→ ilikelevis96: （售）安博三代藍芽版，意者站內信
咦咦bug你好
推 PurpleTaro: 感謝分享
推 sillymon: 第一次知道松村原來是鴨母寮起家的
推 maomaosya: 小時候就吃這家煙燻鴨翅還有米血…近幾年才知道我吃的
→ maomaosya: 原來是松村QQ
沒錯!我也是很驚訝，事業已經這麼大了通常會繼續擴大經營，沒想到創始店還是在啊～
推 chocolala: 米腸超Q超好吃 如果可以帶外國朋友逛逛在地菜市場應該
→ chocolala: 滿有趣的！
對啊光是那些活跳跳的東西就很值得說嘴了～
推 lowjean: 這也是我最喜歡的菜市場，不過喜歡的店家不一樣。
推 jackdawliu: 影片打不開
已經有更改連結了造成不便不好意思～
※ 編輯: nariz (115.82.98.241), 08/09/2017 12:21:52
→ winexo: 借版問一下市場內有另一個阿婆在賣米腸，還有在賣嗎?
推 tuzr: 還有一家四神湯攤車，也好吃又便宜啊
推 vortex0403: 當歸米血真的好吃
→ LumiChu: 那個湯的攤車幾乎每次都好多人
四神湯筆記!感謝推薦
※ 編輯: nariz (115.82.98.241), 08/11/2017 17:29:24