[食記][北區] 微幸福現料理火鍋。

[longloveyu (yu)]

餐廳名稱：微幸福現料理火鍋
地址：台南市北區文成路192號
電話：[phone]
營業時間：11:30～22:00
公休：每週三
每人平均價位：500
可否刷卡：無
有無包廂：有
停車場：無
可共鍋，但一人低消150元。
消費日期：2017.8.25

個人網誌版:http://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/529186774

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微幸福是一間專賣火鍋料理的餐廳，

平常日也總是門庭若市，沒訂位想吃也不一定吃得到唷，

說她們是我吃過最美味的個人小火鍋一點也不浮誇、不為過。



微幸福於2014年開幕，開幕沒多久經過小姑推薦後，我們是一吃上癮，

也接著推介了身邊不少的(歪嘴雞)好朋友們入坑。

唯一美中不足的就是，價位不算便宜，所以無法太常吃，

在特殊節日、好友聚餐或是親友來訪時想要小小奢侈一番的首選。


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店址位於北區文成路，在夏閣motel旁邊，鄰近好市多。

沒有停車場，

但附近繞繞都有路邊白線可停車，再步行走至店址當做散步順便欣賞附近的高級豪宅XD。

她們家火鍋分四種類型：風味鍋、溫體雞料理火鍋、鮮魚火鍋及素食火鍋。

直接上菜單
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價位真的不便宜，

但每鍋皆附有主食(白飯、冬粉、烏龍麵擇一)、精緻的甜點及飲料。

特別注意的是，如果火鍋需要加湯，

經詢問，如果是風味鍋，加的湯會是一般高湯，所以會稀釋原本的風味湯頭；

但如果是選擇養生鍋，則因為銷售熱門備有專屬的鍋底，所以加的湯會是原味的。


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▲店內用餐環境乾淨明亮，空間寬敞，

挑高的天花板及鄰桌的距離等等因素，讓人在用餐時完全不會感受到壓力，

而且店內所有服務人員及老板態度極佳、親切，

收拾桌面或收空盤時會先告知，並且不會催促消費者用餐。



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▲微幸福現料理火鍋，如店名所言，不少鍋底是都主廚在開放式料理台上現場料理的，

店家引以為傲的就是鍋底不加味精，用以煮給家人吃的心來料理每一份餐點。

曾經聽說一道料理要做得好吃美味的祕訣就是，

在料理時要試嘗味道、邊煮邊吃，才知道哪裡需要加強，方能完美上桌呈現給客人。

主廚在料理每一個鍋底時，也都會拿試喝杯親自嚐味道喲！認證許可才會端上桌呢 !


第一次來用餐的朋友們，如果沒有特別鐘意的風味鍋，

我會推薦可嘗嘗她們家銷售最夯的『竹笙雞』

湯頭既濃郁又不膩口，先生幾乎都點這一鍋。

#竹笙雞，不是直昇機哦XD，
 竹笙是一種菌類，就像是香菇、杏鮑菇，跟竹子完~全~沒~有~關係XDD

而我這次點了泰式酸辣鍋，因為不用跟孩子共鍋，所以可以選擇孩子不能吃的重口味鍋
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沾醬是特殊的和風醬及胡麻醬，我是還特別向店家索取生辣椒，非常對味。

一般人在吃火鍋時，湯幾乎是不碰的，

但是來到微幸福，你會發現不少人都是『呼乾啦～』

因為湯頭是老板用心料理的，沒有添加太多人工調味料，

所以暢飲起來不會感到很『負擔』

值得一提的是，不管點什麼鍋、什麼肉品，

她們家的肉肯定都是經過精心挑選，

因為我的無骨雞腿肉片，煮起來口感極佳，鮮嫩好吃；

先生的竹笙雞裡的則是有骨頭的雞肉塊，一樣軟嫩好吃不柴。


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▲泰式酸辣鍋上面還擺有店家自行栽種的『香茅』

店家上桌前強調這道滿重口味的，如果太酸太辣可以加高湯稀釋，

但對於嗜辣成痴的我而言，並不夠辣！辣與酸的相較下，酸的層次反而比較明顯。


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▲菜盤，風味鍋的菜盤有多一隻蝦喲，
最特別的是有白木耳，吃起來清脆爽口好吃。


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一開始菜盤送上來，都會讓人覺得可能會吃不飽，

但其實不然，煮起來整鍋超豐盛，肉品也給得滿有誠意的

(啊!真吃不飽，喝湯也喝飽了XD)。

除了在挑選食材上是真材實料、用心料理外，

在餐具、鍋具上也是十分用心，像是圖片的火鍋是採用康寧的透明鍋，可耐熱400度，

在加熱時不用擔心會稀釋出什麼重金屬；

然後提供給孩子們的兒童餐具，也是精心挑選過的不鏽鋼碗▼
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為了秀一下碗，只好犧牲兒子被我捕捉到翻白眼的唯一碗照片XD

然後文中穿插一下，婆婆還特別向主廚誇讚她們家的白飯很好吃XD 粒粒分明又Q彈！

吃進嘴裡滿滿是鮮甜的好滋味，再加上火鍋的美味，真的讓人一邊吃一邊直呼好好吃呀！

帶親友來絕對不會漏氣！！


除了火鍋美味外，附餐的甜點我首推乳酪條！！

真～的～超～好～吃，大概也是我吃過最好吃的乳酪條了
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一定要再沾一下巧克力醬，

孩子們是吃到讚不絕口，然後親友當下還另外買了十條外帶XD

外帶一條50元~


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※ longloveyu:轉錄至看板 Food                                      08/26 16:35
噓 playskinpo: 最難吃的就竹笙雞清淡無味又超貴
推 playskinpo: 我覺得超浮誇
→ longloveyu: 是我個人覺得最好吃的啦XD可能還沒吃過更好吃的：p
推 callling: 看圖片。這樣都400多。真不便宜
→ yaochangli: 很多在ptt上看到的大部分都是反指標
→ longloveyu: 真的不便宜，所以只能偶爾奢侈一下XD
推 nepson: 我也最愛竹笙雞  每次湯都喝光光
→ sa730923: 這間是好吃，但貴了不少。可以有更多的選擇
推 xlarge111: 這間是真的不錯吃，但份量就少了點
推 mini79: 我喜歡吃徳式乳酪鍋～吃一次就上癮了
噓 hvhiiavjqmp: 吃完沒有任何記憶點
噓 wouldyou: 拜託別去吃 每次都要排很久
→ LumiChu: 覺得每次湯頭都不太一樣~
→ LumiChu: 吃了好幾次 只有第一次好吃到有幸福感
→ asdfg567: 好吃是不錯 貴了點XD
推 bibiq: 吃不飽。貴貴的